ເຂົ້າສາລີ (Cracked wheat) ( dchicha dyal zraa ' ) ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ Moroccan ງ່າຍແລະຫນ້າພໍໃຈ. ມາດຕະການຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຜະລິດນ້ໍາມັນຂຽວປອມ; ການຫຼຸດຜ່ອນຂີງແລະ pepper ເລັກນ້ອຍສໍາລັບແກງເລັກນ້ອຍ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງວ່າທ່ານໃຊ້ເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ຢ່າງຊັດເຈນ.
ແກງ Dchicha ສາ ມາດຮັບປະກັນໄດ້ດີທີ່ສຸດພາຍຫຼັງທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຍ້ອນວ່າເຂົ້າສາລີຈະສືບຕໍ່ໃຄ່ບວມແລະຫນາແຫນ້ນຍ້ອນແກງ. ຕື່ມນ້ໍາ (ແລະມີອາຫານຫນ້ອຍຫນຶ່ງຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ) ເພື່ອໃຫ້ບາງແກງໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ.
ຮັບປະ ທານ ແກງ dchicha ເປັນອາຫານເຢັນຫຼືອາຫານເຊົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3/4 ຈອກ (ປະມານ 175 ກໍາ) ເຂົ້າສາລີ cracked (dchicha dyal zraa ')
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ, ຫຼືມີລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- paprika ຫວານ
- 1/8 ຊຸບກາເຟກະໂປງ saffron, ຂຸ້ນ
- 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ
- smen (ທາງເລືອກ)
- ນ້ໍາປະມານ 2 ລິດ (ປະມານ 2 ລິດ)
- 1/4 ຈອກ cilantro ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງເຂົ້າສາລີທີ່ມີຮອຍແຕກໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້. ຕື່ມນ້ໍາ, stir, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະຄ່ອຍໆອົບແກງ, ເປີດເຜີຍ, ປະມານ 45 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຕື່ມການ cilantro ຟັກ (ແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າແກງເບິ່ງຄືວ່າຫນາແຫນ້ນເກີນໄປໄວ) ແລະສືບຕໍ່ simmering ສໍາລັບອີກ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ wheat ແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ຮັບໃຊ້ແກງທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 135 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,170 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |