Pit Cooking
ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີການເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂຸດຂຸມໃນພື້ນດິນ, ຕື່ມໃສ່ໄຟ, ເພີ່ມສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາ, ແລະປຸງແຕ່ງ. ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຮັບຮູ້ມັນເປັນ Hawaiian Luau ຫຼືຫຼາຍກວ່າຢ່າງຖືກຕ້ອງ Kalua ຫມູ . ໃນຂະນະທີ່ຈໍານວນຫຼາຍຄົນເຮັດແນວນີ້ໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຂັ້ນຕອນຂັ້ນພື້ນຖານບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຖືກຕ້ອງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້ສໍາລັບຫມູຂະຫນາດໃຫຍ່, ລູກແກະທັງຫມົດ , ຂ້າງຂອງຊີ້ນງົວ, ຫຼືເກືອບທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານມີນັ້ນກໍ່ບໍ່ເຫມາະກັບບ່ອນອື່ນ.
ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ
ຂະຫນາດຂອງຂຸມໃນພື້ນທີ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນກໍານົດໂດຍສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ. ຂຸມທີ່ຕ້ອງການຈະມີປະມານຫນຶ່ງຕີນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໃນທຸກໆທິດ. ຖ້າທ່ານມີຫມູທີ່ມີຂະຫນາດປະມານ 4 ຫາ 2 ຟຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຮູ 6 ຫາ 4 ຟຸດ. ຂຸມຄວນຈະປະມານສາມຟຸດເລິກ. ຂະຫນາດຂອງຂຸມແມ່ນຈະກໍານົດຂະຫນາດຂອງໄຟແລະວິທີການຫຼາຍປານໃດຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງການຂຸມທໍາອິດ.
ວາງສາຍຂີ້ເຫຍື້ອ
ຂຸມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫລາຍແມ່ນມີນ້ໍາແກ້ວຫຼືອິດ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ແມ້ແຕ່ອອກແລະຖືໃນຄວາມຮ້ອນ. ກ້ອນໃຫຍ່, ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຫົວຂອງທ່ານ, ແມ່ນສົມບູນແບບ. ແຕ່ກົດລະບຽບຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແກນທີ່ມີຢູ່ໃນນໍ້າເກືອ (ເຊັ່ນ: ມະຫາສະມຸດ) ໃນເວລາທີ່ມີຊີວະວິທະຍາ (ເວົ້າວ່າສອງສາມປີທີ່ຜ່ານມາ). ແກນເຫຼົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຕກ, ແຕກ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ explode ຢ່າງແທ້ຈິງ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນກ່ຽວກັບການດໍາເນີນການນີ້ຫຼາຍຂື້ນຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອກໍ່ເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີ.
ການກໍ່ສ້າງໄຟໄດ້
ທ່ານກໍາລັງຕ້ອງໃຊ້ເປືອກຮ້ອນຫຼາຍເພື່ອເຮັດການປຸງອາຫານຂອງທ່ານ.
ຕາມປະເພນີທ່ານຈະຕື່ມເອົາຂີ້ເຫຍື້ອລົງໃສ່ທ່ອນໄມ້ແລະເຜົາໄຟເຜົາ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ດີກວ່າຫນຶ່ງມື້. ບາງຄົນເລືອກຖ່ານ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການຫຼາຍແລະນັບຕັ້ງແຕ່ ໄຟ ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຄວັນຢາສູບຫຼາຍເພື່ອປຸງລົດຊີ້ນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍການແກ້ໄຂລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງມຸ່ງຫມາຍແມ່ນກ່ຽວກັບການເຜົາໄຫມ້ຕີນເປືອກຮ້ອນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕົວຈິງ.
Wrapping ຊີ້ນ
ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເລືອກທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລວບລວມ. ບາງຄົນຈະເວົ້າວ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ທ່ານຄວນເອົາກ້ອນຫີນຮ້ອນຢູ່ໃນບ່ອນຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບທ່ານ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ພົບມັນທີ່ຈໍາເປັນ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຊຸດທີ່ປອດໄພເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການຕິດຊີ້ນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ບາງຄົນໃຊ້ສາຍໄກ່ເພື່ອລວບລວມມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຊຸດແພງທີ່ດີ. ໃນອາຍຸເກົ່າ, ສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ແມ່ນ ໃບກ້ວຍ (ຫຼືໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນໆ). ນີ້ສະຫນອງການປົກປ້ອງຈາກໄຟແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແກ່ຊີ້ນ. ຖົງຂອງ burlap ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະໃບອະລູມິນຽມໃຊ້ໃນການແຍກຊີ້ນຈາກຖ່ານຫີນ. ທ່ານໃຊ້ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ.
ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນພື້ນຖານແມ່ນໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີຊີວິດແລະປຸງແຕ່ງ. ຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການ foil ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ວ່າໃນ lots ຂອງ burlap ປຽກ. ສຸດທ້າຍ, ທ່ານຕ້ອງການຫໍ່ວ່າໃນກອບໂລຫະຫນັກ. ນີ້ຖືສິ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະຖືໄປ. ເມື່ອທ່ານມີມັນຫໍ່ແຫນ້ນທ່ານກໍ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບໄຟໄຫມ້. ຫນຶ່ງໃນປາຍ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດ ຫມູທັງຫມົດທີ່ ທ່ານຕ້ອງການປາກກະຕຸ້ນເປີດເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຫມາກໂປມຖືກເອົາໃສ່ປາກຫມູ.
Loading the Pit
ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງປະຊາຊົນທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼາຍແລະບາງທີອາດມີ 2 x 4, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຂຸມ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນຂຸມທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອປົກຫຸ້ມມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ burlap ຈາກການເຜົາໄຫມ້ໂດຍ starving ໄຟຂອງອົກຊີເຈນໄດ້. ຖ່ານຫີນຈະຍັງຮ້ອນສໍາລັບມື້, ແຕ່ທ່ານຈະບໍ່ມີໄຟໄຫມ້ອີກຕໍ່ໄປ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການກວມເອົາຂຸມໃນຂີ້ຝຸ່ນແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງຂຸດມັນທັງຫມົດອອກມາຕໍ່ມາ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຜ່ນໂລຫະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດຄືການຕັດອາກາດອອກຈາກຂຸມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, burlap ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະໄຫມ້. ໂດຍກວມເອົາຂຸມທີ່ທ່ານຮັກສາອຸນຫະພູມຄົງທີ່ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ
ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາໃນຂະນະທີ່. ຖ້າທ່ານມີຫມູຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຜັກຫຼາຍໆ (ແມ່ນທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຂຸມເພື່ອໃຊ້ວິທີດຽວກັນ) ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ດີກວ່າສອງມື້.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຖິງວ່າເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງກໍ່ຕາມ. ຂະຫນາດຂອງຂຸມໄດ້ກໍານົດຂະຫນາດຂອງໄຟແລະເພາະສະນັ້ນ, ຈໍານວນເງິນຂອງຄວາມຮ້ອນໃນຂຸມ. ນີ້ຄວບຄຸມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານສ້າງໄຟຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມທ່ານຄວນມີເວລາດຽວກັນບໍ່ວ່າທ່ານມີຊີ້ນເທົ່າໃດໃນຂຸມ. ຕາມປະເພນີຊີ້ນໄປໃນໄຟໃນຕອນກາງຄືນສໍາລັບການກິນອາຫານໃນມື້ຕໍ່ມາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນແລ້ວມັນຈະບໍ່ແຫ້ງແລະສາມາດທົນທານຕໍ່ການກິນຫລາຍເກີນໄປເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີຫນ້າຕ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ.