Thai Yellow Chicken Curry Recipe

01 of 05

ສ່ວນປະກອບຂອງສະຖານທີ່ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປົນເປື້ອນຂອງທ່ານ

ສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ

• 1-2 ສີແດງ (ຫຼືປ່ຽນສີຂຽວ), ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ, ຫຼື 1/8 ຫາ 1/4 ຊ້ອນເຜິ້ງ
• 1 mustots ຫຼື 3 ບ່ວງຜັກບົ່ວ
• 1 ຊິ້ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືຈາງສົດ
• 3-4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່
• 3 ບ່ວງກາເຟຂີ້ເຫຍື້ອ
• 1 ບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ cumin ທັງຫມົດ
• 1/8 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກມ່ວງສົດ, ຫຼືປ່ຽນໄຄ
• 3 ບ່ວງນ ້ໍາປາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍ / ຈີນ)
• 3/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• 1-2 ໃບສົດຫຼື frozen kaffir ໃບປູນຂາວ, ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍມີ scissors (ຖິ້ມສູນກາງ), ຫຼືປ່ຽນແທນໃບໃບ
• 1 14-ounce ສາມາດ້ໍານົມຫມາກພ້າວ
• 1 ບ່ວງຂອງ ketchup ຫຼື 1 tbsp. tomato puree

ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ:

• ໄກ່½ຈອກເຂົ້າຈີ່
• 1 ເມັດ , ຜັກທຽມສົດ , OR 3 Tbsp. frozen or bottled prepared lemongrass
• 2 ມັນຝະລັ່ງ, ຈືນເຂົ້າຈືດໆຫຼືຕ່ອນນ້ອຍໆ
• 1 ສີຂຽວແລະ / ຫຼືສີແດງລະຄັງ pepper, de-seeded ແລະແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
• ໃບ 1-2 ໃບ kaffir ເພີ່ມເຕີມ, ປະໄວ້ທັງຫມົດ, ຫຼືປ່ຽນແທນໃບໃບ
• ປະມານ 1 ຈອກຫມາກເລັ່ນຈອກຫຼືຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງປະມານເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
• 1/2 cup coriander ສົດຈອກສົດຫຼື basil ສົດເພື່ອເຮັດສໍາເລັດອາຫານ

ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ຍັງມີ curry ໂດຍການວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ sauce ຮ່ວມກັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານຫຼື blender. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຖູ້ມສ່ວນປະກອບດ້ວຍມື, ຫຼືສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງປອນພ້ອມກັບເປືອກແລະປູນ. Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 375 ອົງສາ.

02 of 05

Process Curry Sauce Ingredients

ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຍັງມີ curry ສີເຫຼືອງ. ຫຼືທ່ານສາມາດລ້າງສ່ວນປະກອບສ່ວນດ້ວຍມືແລະກະປ໋ອງກັນດ້ວຍມືໃນຖ້ວຍປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່.

03 of 05

ຕື່ມການແກງ Curry ກັບຕ່ອນໄກ່

ວາງຊິ້ນໄກ່ໃນອາຫານກະປ໋ອງ. ຕື່ມການຍັງມີ curry ທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ເຮັດໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໃບ kaffir ໃບ (ໃບຊ້າຍທັງຫມົດ) ຫຼືໃບປະເຊີນຫນ້າ. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ 375 ອົງສາສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອດໄກ່ຕື່ມ, ເພີ່ມ 1/4 ຫາ 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າໄກ່ດີແລະຂ້ຽວເຂົ້າ.

04 of 05

Add Vegetables

ເອົາອາຫານອອກຈາກເຕົາອົບແລະຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ. ໃຫ້ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບແລະກິນເບຍອີກ 20 ນາທີ (ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ແລະມັນຕົ້ນຖືກຕົ້ມໃຫ້ດີ). ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫມາກເລັ່ນຂອງທ່ານໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານກວ່າປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຕື່ມອີກກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຄວາມຮ້ອນຈາກຊອດຈະອົບອຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງພຽງພໍທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີ.

05 of 05

ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ!

ເອົາ curry ຈາກເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດແນວໃດ ຫຼັງຈາກນັ້ນ ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ , ເພີ່ມນ້ໍາປາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ salty ພຽງພໍ. ຖ້າມີນ້ໍາຕານເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຕື່ມນ້ໍາມັນປູນຂາວຕື່ມອີກ. ເພີ່ມຊອງສົດເພີ່ມເຕີມຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງເທດຫຼາຍ. ຖ້າມັນມີກິ່ນຫອມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືນົມສົ້ມຢ່າງດຽວ. ຖ້າສົ້ມເກີນໄປ, ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານຕື່ມອີກ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດ, ສ່ວນ curry ອອກໄປເທິງແຜ່ນທີ່ນໍາໃຊ້ແລະເທິງດ້ວຍ coriander ສົດແລະ / ຫຼື basil. ໃຫ້ບໍລິ ການເຂົ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງໄທ , ແລະ ENJOY!

ສໍາລັບຄູ່ດື່ມທີ່ມີສູດນີ້, ໃຫ້ເບິ່ງ: ຄູ່ ດື່ມທີ່ມີເມັດສີເຫລືອງໄທ.