ຖ້າທ່ານໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ຈາກອາຫານຄອບຄົວໃຫຍ່, ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນແມ່ນການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມ. (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ ham ບໍ່ດີ ແລະມີເງິນເຢນສໍາລັບອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍນີ້, ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າສໍາລັບກະດູກຫມູ.
Smoked ham shanks ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຫມູ່ບ້ານທີ່ລົງເຮືອນນີ້ແມ່ນພາກໃຕ້ຂອງຂວັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໃຊ້ຫມູຫວານເພື່ອປຸງແກງຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນຄວາຍຢູ່ເທິງສຸດ. ສູດນີ້ໃຊ້ເວລາຊົ່ວໂມງເພື່ອສ້າງ, ແຕ່ວ່າມັນ reward ທ່ານກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
- 1 ສູບກ້ານຫວານຫຼືກ້ານຂາ (ປະມານ 1.5 ປອນ)
- 2 ຈອກ
- broth ໄກ່
- 4 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 1 ປອນແຫ້ງ
- cannellini ຫຼືຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງສີຂາວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແຫ້ງ oregano
- 1 ບ່ວງກາເຟຫອມຫວານຫຼື 1 ແກງສົດ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1/2 ຈອກຫມາກເລັ່ນສົດຫຼືກາຕົ້ມ
- 1/4 ຈອກ parsley ສົດຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈູດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນມັນເບີຈົນກ່ວາໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນ ເຕົາໂຮລ່າ ຫຼື ເຕົາອົບ ທີ່ມີຝາປິດສູງ.
- ຕື່ມກ້ານໃບ, ນ້ໍາຂົມ, ນ້ໍາແລະໃບປະສົມ. ເອົາມາໃຫ້ກັບອາຈົມ, ຫຼຸດລົງໄປຫາຕ່ໍາ, ປົກຄຸມແລະປຽກເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຄົ້ນຫາແລະເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກມີເນື້ອ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງແລະຫມາກພິກສີດໍາ. ກວມເອົາແລະ simmer, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຫຼາຍໆແຫຼວສາມາດຖືກເພີ່ມໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມຖ້າຖົ່ວເຫຼືອງຖອກໃສ່ນໍ້າສະອາດທັງຫມົດທີ່ພວກເຂົາກິນ.
- ຄົ້ນພົບແລະລົດຊາດສໍາລັບເກືອ. ham ອາດຈະມີປະລິມານເກືອພຽງພໍ, ແຕ່ຖ້າບໍ່, ເພີ່ມແລະປັບ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ກວມເອົາແລະປຽກອີກ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄີມ (ເວລາຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຖົ່ວທີ່ທ່ານໃຊ້).
- ເອົາເຕົ້າໂຮມ ອອກມາຫາຄະນະຕັດ , ຕັດອອກຊໍ່ຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະໃຫ້ບໍລິການໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງຮ້ອນໃນໂຖໃຫຍ່. ທາງເທີງກັບ parsley ສົດ.
Serving Suggestions
ດ້ານພື້ນເມືອງ, ຕ້ອງມີດ້ານສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ shank ham ແມ່ນ cornbread . ສໍາລັບຜູ້ບໍລິສຸດແລະພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບໃຜຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານນີ້ໂດຍ grandmother ຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ.
ສ່ວນປະເພນີອື່ນໆທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນພາກໃຕ້ແມ່ນ ສີຂຽວ , ແຕ່ວ່າຖ້າບໍ່ແມ່ນແບບຂອງທ່ານ, ປ່ຽນແທນງອກ Bruxelles ຫຼືຫມາກຖົ່ວຂຽວໃນຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການປະສົມປະສານຫມູບາງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 281 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 59 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,206 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 22 g |