ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Radishes ເຜັດແລະ 10 ສູດ Radish ທີ່ຈະພະຍາຍາມ

ໄຂມັນ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ໂພແທດຊຽມສູງ, ວິຕາມິນຊີ, folate (ອາຊິດໂຟລິກ) ແລະເສັ້ນໄຍ. ພວກມັນເປັນສິ່ງທໍາມະດາທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ (ທີ່ດີສໍາລັບເດືອນລະດູຫນາວ) ແລະພວກເຂົາສາມາດຂະຫຍາຍຕົວແລະຊອກຫາໄດ້ທຸກບ່ອນໃນໂລກ. Radishes ມາໃນຫຼາຍສີ, ຮູບ, ແລະຂະຫນາດ. ອີງຕາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂລກທີ່ທ່ານຢູ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊ່ວງເວລາຂອງປີ, ທ່ານອາດຈະມັກທີ່ຈະເຫັນສີແດງນ້ອຍໆຫຼືຄົນຂະຫນາດກາງໃນສີດໍາຫຼືສີຂາວຍາວ (ເອີ້ນວ່າ daikon). ຖ້າທ່ານມີຄວາມໂຊກດີທ່ານອາດຈະສາມາດຊອກຫາແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແລະຫຼາຍຊະນິດອື່ນໆໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືຕະຫຼາດກະສິກໍາຕະຫລອດປີ. ການປະສົມປະສານຫນຶ່ງທີ່ແຊບລະຫວ່າງພວກເຂົາແມ່ນວ່າພວກເຂົາທັງຫມົດມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນເລັກນ້ອຍຕໍ່ພວກເຂົາ.

ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ເປັນເຜັດເປັນຕົ້ນຫມາກພິກຫຼືຮາກຕົ້ນເຜັດ, ພວກມັນກໍາລັງ "ຄວາມຮ້ອນ" ທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍເປັນກິ່ນທີ່ດີ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ແທ້ໆເຮັດໃຫ້ຫມາກຮຸ່ງເຜັດເຜັດ? ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ນີ້, " ເນື້ອຫນັງມີເນື້ອແຂງແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ glucosinolates ແລະ enzyme myrosinase, ເຊິ່ງປະສົມກັນໃນເວລາທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອສ້າງເປັນ allyl isothiocyanates, ຍັງມີຢູ່ໃນ mustard, horseradish ແລະ wasabi. "ປັດໄຈຫນຶ່ງທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຮົ່ວໄຫຼຂອງຫມາກໂມຣູດແມ່ນຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ. ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ radish, ແລະມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນຫຼາຍກວ່າ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຮ້ອນໃນສະພາບອາກາດທີ່ມີ radishes ເພີ່ມຂຶ້ນ, spicier ພວກເຂົາຈະມີລົດຊາດ.

ຂ້າພະເຈົ້າຮັກລົດຊາດຂອງ radishes ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ: ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຫ້ພວກມັນສົດ, marinaded, ແລະປຸງແຕ່ງເຖິງແມ່ນວ່າ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຊອກຫາວິທີການກິນຫມາກໂມທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍຄວນລະບຸວ່າຂ້ອຍໄດ້ພົບເຫັນວ່າໃນເວລາທີ່ radishes ແມ່ນຮ້ອນ (grilled ຫຼື roasted) pungency ຂອງເຂົາເຈົ້າ mellows ອອກ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ. ແຕ່ຖ້າທ່ານເຫັນ radishes ດິບ tad ເກີນໄປເຜັດໃນເວລາທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ທ່ານຄວນພະຍາຍາມໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືຂົມ - ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າທ່ານຮັກ radishes ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງມີລົດຊາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປຸງແຕ່ງເຊັ່ນກັນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາບໍ່ຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງລະດູແລ້ງ (ນັ້ນແມ່ນແຕ່ໃນເດືອນຮ້ອນ) ພວກເຮົາຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສູດເຫລົ່ານີ້ 12 ຕອນນີ້ໄດ້.

• 01 of 08

  (German) White Radish Salad

  ສູດນີ້ໂດຍ Jennifer McGavin, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເຢຍລະມັນ, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ radish ສີຂາວ (daikon) ແລະເປັນປະເພນີໃນ cuisine ເຍຍລະມັນ. ສະນັ້ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ທັນສະນັ້ນ delicious.

• 02 of 08

  Daikon Radish "ເຂົ້າ" ກັບ Gochugaru ແລະໄຂ່ຂົ້ວ

  ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຫຼື Paleo, ສູດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການເພີ່ມແຜນການອາຫານຂອງທ່ານ. ອາຫານແມ່ນອ່ອນ, ມີທາດບໍາລຸງ, ແລະມີການສໍາຜັດທີ່ຫນ້າຮັກຂອງຜັກຈາກຜັກກາດ, ຫຼືພາສາເກົາຫຼີສີແດງພິກເຜັດ.

  (ສູດແລະຮູບໂດຍ Ali Maffucci ຂອງ Inspiralized.com)

• 03 of 08

  ຫມາກມີເນື້ອ, ເບຍແລະຜັກຂຽວ

  ແນວຄວາມຄິດ (ຫນ້າຫວາດສຽວ) ຂອງການເພີ່ມ radishes ກັບນ້ໍາໃນຕອນເຊົ້າຂອງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຫົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂໍຂອບໃຈກັບ Susan, ຂອງ TarheelFoodie.com, ນ້ໍາໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາພຽງແຕ່ໃນລະດັບໃຫມ່ທັງຫມົດ. ສູດຫມາກມີເນື້ອ, beet ແລະ radish ແມ່ນຕ້ອງພະຍາຍາມ.

• 04 of 08

  Probiotic Fermented Radish Pickle

  ເລື່ອຍຫມາກໂມຂອງ Leda Meredith ແມ່ນດີຖ້າທ່ານສົນໃຈກັບລົດຊາດໃຫມ່ໃນຫມາກຣາສີ. ມັນມີຄວາມແປກປະຫລາດເພີ່ມເຕີມຈາກເປບພິກແດງທີ່ປະກອບດ້ວຍສູດ.

• 05 of 08

  Daikon Vegan Patties by One Green Planet

  ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງເຫຼົ່ານີ້ໂດຍ Melanie, ຂອງ One Green Planet, ແມ່ນແທ້ໆທີ່ແທ້ຈິງ. ເລີດເປັນອາຫານວ່າງຫຼືອາຫານທ່ຽງເບົາ.

• 06 of 08

  ສູດຫມາກມິນລາຍສີແດງງ່າຍງ່າຍ

  Jeanette, ຂອງການມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ J eanette, ເຮັດໃຫ້ Kimchi ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມທີ່ມີສູດສີແດງ kimchi ນີ້ສີແດງ. ທ່ານຈະຮັກທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບສູດທີ່ປະເສີດຂອງນາງ!

• 07 of 08

  Pico de Gallo ກັບແດງ Radishes

  ຖ້າທ່ານບໍ່ພັດລົມຂອງຜັກບົ່ວດິບ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ radishes ໃນຫຼາຍສູດ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກະກຽມ salsa ພື້ນຖານນີ້.

• 08 of 08

  ໃນຖານະເປັນ Danish Smorrebrod

  ຮາກເລັ່ນບາງໆຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຂົ້າຈີ່ຜັດຜັດມີຄວາມແຊບທີ່ພວກເຂົາເບິ່ງ.