ເພີດເພີນໄປກັບຣາວກັບແກະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄ່ໍາວັນອາທິດຂອງທ່ານທີ່ໂຊກດີຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກິນອາຫານປະຈໍາວັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມ ອາບນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ ຫລືເມັດເຂົ້າສາລີເຂົ້າເມນູຂອງທ່ານ.
ຊື້ບ່າຫມູຫມູຫມູແລະຕັດປະມານ 8-10 ເມັດຂອງຊີ້ນ. ຂື້ນຊ້າຍສ່ວນຫມູຂອງຫມູຫຼືເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າສໍາລັບແຊນວິດ ຫມູ ໃນມື້ຕໍ່ມາ. ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ບິ້ງຫມູທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນຕາກແດດແຫ້ງໄວ
- 8 ຫາ 12 ອໍຜັດຫມູຫມູຫມູຫລືຫມູຫມູຊີ້ນສົດ (ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 4 ແຖບ bacon (diced)
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
- 1/2 cup celery (chopped)
- 3 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ (ແຮ່ທາດ)
- ຕົ້ມໄກ່ 3 ຫາ 4 ຈອກ (ຊາຕານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼືຕ່ໍາ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1 ຫາ 1 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ຫຼືປົກຄຸມ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Cajun or Creole seasoning
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາໄວໃນຕອນກາງຄືນ. ລ້າງແລະລະບາຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນ ເຕົາອົບ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ ໂຮໂລຢີ ຫຼືຫຼັກຊັບໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຊອກຫາຊິ້ນຫມູໃນນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມການ bacon ກັບຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນ , stirring, ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ celery ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ bacon ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນ browned ແສງສະຫວ່າງ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມ 3 ຈອກຂອງ broth ໄກ່, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, pepper, ແລະ pepper cayenne. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກປະມານ 45 ນາທີຈົນກ່ວາຊິ້ນຫມູມີຄວາມສະດວກສະບາຍ.
- ຕື່ມການຣາວກັບແກະທີ່ມີສີເຫຼືອງໄວໃສ່ຫມໍ້ພ້ອມດ້ວຍ 1 ຫາ 1 1/2 ຈອກນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ. ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປຽກປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານໄກ່ຫຼາຍ, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຫມາກພ້າທີ່ປົກຄຸມ.
- ມີລົດຊາດແລະເພີ່ມການປຸງແຕ່ງ Cajun ຫຼື Creole ແລະເກືອ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 8 ອາທິດ.
Expert Tips
ຖ້າທ່ານສັ້ນໃນໄລຍະເວລາ, ໃຊ້ວິທີການແຊ່ໄວ. ເອົາຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ແລະໃສ່ນໍ້າ (ປະມານ 6 ຈອກສໍາລັບ 1 ປອນ). ເອົາຫມາກຖົ່ວໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຖອດຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາເຕົາ, ແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງເທື່ອກ່ອນ. ລ້າງແລະສືບຕໍ່ສູດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 201 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 36 mg |
| ໂຊດຽມ | 393 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |