ສູດຄຣີມແປ້ງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີກິ່ນແລະເຄື່ອງສໍາອາງ Strawberry Roll

ສູດນີ້ສໍາລັບຄຼາສະກິນ Gluten-Free Pistachio ແລະ Strawberry Roll ແມ່ນມາຈາກ Paula Shoyer ຂອງ "The New Passover Menu" (Sterling Epicure, 2015).

ສູດນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະ 6 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນລົ້ມລົງ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງວາງແຜນທີ່ເຫມາະສົມ. ມູດສາມາດເຮັດໄດ້ 1 ວັນລ່ວງຫນ້າ.

"ນີ້ແມ່ນ cake ທີ່ຈະປະທັບໃຈທຸກຄົນ, ມັນແມ່ນງາມ, ມີລົດຊາດທີ່ສະຫລາດແລະ dessert

ເປັນແສງສະຫວ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫຼັງຈາກກິນອາຫານໃນງານບຸນຍາວໃນໄລຍະ Seder. ທ່ານສາມາດເກັບມ້ວນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ຈົນກ່ວາປະຊາຊົນເລີ່ມທໍາຄວາມສະອາດແຜ່ນອາຫານຄ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແລະໃສ່ແຜ່ນ. ໂດຍເວລາທີ່ທຸກຄົນກຽມພ້ອມສໍາລັບ dessert, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, "Shoyer ເວົ້າວ່າ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດສອງຈາກປື້ມ:

ແກະຄອດລູກແກະກັບຫມາກໂປມ, ຜັກແລະຫມາກມິນ

Kosher Sephardic Fish poached in Pepper Sauce Recipe

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປໍ / 455 ກໍາ strawberries (trimmed ແລະ halved)
• 1 ນາວ (ມີນ້ໍາຕານ)
• 6 ບ່ວງ / 75 g ້ໍາຕານ
• 1 ບ່ວງ
• gelatin (ຜົງ unflavored, kosher)
• 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມົນ whipping ຄີມ
• 6 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ແຍກແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 1/2 cup / 100 g sugar
• ທາງເລືອກ: 1 vanilla ບ່ວງກາເຟ
• 1/3 ຖ້ວຍ / 55 ກໍາ
• ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ
• 1/2 ນ້ໍາມັນກາຕູນນາວ (ສົດ)
• 1/3 ຈອກ pistachios ດິນ (ບໍ່ມີຟັກ, ຈາກປະມານ 1/4 ຈອກ pistachios ເປືອກທັງຫມົດ)
• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານແປ້ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

ເຮັດໃຫ້ Mousse ໄດ້

1. ການກະກຽມ mousse ຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາໃນການສະຫນຸກ. ເອົາຫມາກເຟືອງເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະສົມອາຫານທີ່ມີແຜ່ນໂລຫະ. Purée strawberries ຫມົດ, scraping ລົງທັງສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula silicone ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດຕ່ອນ strawberry ແມ່ນ purified.
2. ເອົາແປ້ງສົ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະປາຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະນາວແລະນໍ້າຕານຂື້ນ. ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະ melts.

1. ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນ gelatin, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານສະຫຼັດສະຫຼັດຜ່ານທໍ່ນ້ໍາເມືອກເຂົ້າໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ, ກົດດັນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສະອາດສີນ້ໍາຕານຫຼາຍເທົ່າໂດຍຜ່ານຖາດ. ກວມເອົາແລະຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ, whisking ສອງຄັ້ງໃນເວລານັ້ນ.
2. ສັ່ນຄີມຈົນກ່ວາແຂງ. ດຶງອອກຈາກ strawberry puréeຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃສ່ຄີມ whipped ໃນສີ່ສ່ວນ. ລ້າງຫມໍ້ຝຸ່ນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງຫລືຄືນ.

ເຮັດໃຫ້ Cake Sponge Pistachio

1. ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F (190 ° C).
2. ຕັກສິ້ນຂອງເຈ້ຍ parchment ທີ່ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມຂອງ pan ຂະຫນາດ 12x16 ນິ້ວ (30x40 ຊມ) jelly-roll roll.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແລະແກ່ນຂອງ granulated ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ເພີ່ມ vanilla, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້, ແລະທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະ whisk ດີ.
4. ວາງໄຂ່ໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າແລະຕີສຸດຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາໂຟມ.
5. ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ເພີ່ມຄວາມໄວສູງ, ແລະຕີຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ. ເອົາຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສີຂາວເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄຂ່ມຸກໄຂ່ໄຂ່ແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມການປະສົມນີ້ໄປຍັງສີຂາວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາລວມ. ຕື່ມແກ່ນ pistachio ພື້ນດິນແລະປະສົມເຂົ້າໃນມືຄ່ອຍໆ.
6. ຂຸດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກະຈົກມ້ວນແລະການນໍາໃຊ້ຊິລິໂຄນຫຼືໂລຫິດສະກັດກັ້ນໂລຫະເພື່ອແຜ່ກະຈາຍຕາມລໍາພັງ. ຈົ່ງຕົ້ມ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາດ້ານເທິງແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆແລະເຄ່ືອຍກັບຄືນເມື່ອກົດດັນຄ່ອຍໆ.
7. ໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນ baking, ນໍາໃຊ້ sieve ກັບຂີ້ຝຸ່ນເປັນ towel ອາຈົມສະອາດທີ່ມີ sugar ຂອງ confectioners '.
8. ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ຖືກ baked, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະທັນທີທີ່ດໍາເນີນການມີດເປັນປະມານແຄມ. ວາງແຜ່ນເຈ້ຍເຈາະຕາມເຄົ້າ, ເອົາຜ້າຫຸ້ມທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ແລະໃສ່ກະດາດໃສ່ເຈ້ຍ.

1. ປອກເປືອກຈາກ parchment ຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງ cake ໄດ້. ຍົກເຄື່ຶອງທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ພາຍໃຕ້ການແລະເຮັດໃຫ້ cake ໃນໄລຍະໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ້ໍາຕົມ.
2. ເອົາ parchment ອອກ. ຍົກຜ້າຂົນຫນູພາຍໃຕ້ cake ຢູ່ເບື້ອງສັ້ນຂອງ cake ແລະມ້ວນ cake ຂຶ້ນແຫນ້ນດ້ວຍຜ້າເຊັດໃນພາຍໃນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເສັ້ນລວດຂອງມ້ວນ cake ແມ່ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດລີດ. ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຢັນກັບການສໍາພັດ.

ປະຊຸມ cake ໄດ້

1. Unroll cake ເອົາຝຸ່ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ອ່ອນລົງ. ໃຊ້ແຜ່ນໂລຫະຊິລິໂຄນຫຼືຊົດເຊີຍໂລຫະທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍມູດທັງຫມົດຜ່ານ cake ເພື່ອແຄມ.
2. ເລີ່ມຕົ້ນຈາກບ່ອນທີ່ທ່ານລ້ວນແຕ່ກ່ອນ, ລອກຂຶ້ນ cake ດ້ວຍ mousse ພາຍໃນ. ດ້ວຍການສວມໃສ່ດ້ານລຸ່ມ, ຍົກມ້ວນແລະເອົາໃສ່ເທິງແຜ່ນຫນັງຫຸ້ມສຕິກ.
3. ຫໍ່ແຫນ້ນ. ວາງເທິງແຜ່ນເຄື່ຶຶ່ງຄຸກກີແລະແຊ່ເຢັນໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.

ຮັບໃຊ້ cake ໄດ້

• ເອົາມ້ວນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແລະຕັດແປ້ງບາງໆອອກຈາກປາຍທັງສອງແລະກິນມັນ (!). ຕັດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ (2.5 ຊຕມ) ແລະໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຊິ້ນລ້າງກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ປະດັບດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດ, ຖ້າຕ້ອງການ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	164
ໄຂມັນລວມ	5 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	90 mg
ໂຊດຽມ	40 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	26 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	5 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)