ບໍ່ມີວັນຄຣິດສະມາດອັງກິດສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການ pudding ວັນຄຣິດສະມາດ. ເຖິງວ່າຈະມີການລາຍງານວ່າ pudding ວັນຄຣິດສະມາດແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຫຼຸດລົງອອກຈາກເງື່ອນໄຂສໍາລັບ desserts ສີມ້ານ, ມັນແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມເປັນເຄີຍ.
ວັນພັກວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນໄດ້ດີທີ່ສຸດທີ່ດີທີ່ລ່ວງຫນ້າເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ມັນ mature ເຊິ່ງປະເພນີແມ່ນເຮັດໃນ " Stir ມັນຂຶ້ນໃນວັນອາທິດ " ວັນອາທິດກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າມາໃນຊ່ວງທ້າຍເດືອນພະຈິກ.
ບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໂດຍຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບໃນສູດນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຫນ້າຢ້ານກົວ, ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານທັງຫມົດລ່ວງຫນ້າ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນງ່າຍດາຍ. ທັງຫມົດທີ່ຖືກປະໄວ້ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມປາຖະຫນາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb (450g) ຫມາກໄມ້ແຫ້ງປະສົມ
- 1 oz ((25 g) peeled candied (ແນວພັນປະສົມ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 ຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍ (ປຸງແຕ່ງອາຫານແອບເປີ້ນ, ປອກເປືອກ, cored ແລະງາມລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ
- 1/2 ບ່ວງ zest ນາວ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມ
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 4 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ (ບວກກັບພຽງເລັກນ້ອຍພິເສດສໍາລັບການແຊ່ໃນທ້າຍ)
- 2 oz (55g) flour (self-raising, sifted)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເຄື່ອງເທດທີ່ປະສົມປະສານ (ລະດັບ, ດິນ)
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຫມາກນາວ (ດິນ)
- 4 ອໍ (110 ກໍາ)
- suet (ຊີ້ນງົວຫຼືຜັກກາດ, shredded)
- 4 ອໍ (110 ກໍາ) ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 4 ອໍ (110 ກໍາ) crumbs ເຂົ້າຈີ່ (ຂາວ, ສົດ)
- 1 ອໍ (25 ກໍາ) almonds (ທັງຫມົດ, ເປືອກ, ຜັກບົ່ວປະມານ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ສົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສີຄີມໆທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູ 2 ນິ້ວ (1.4 ລິດ).
- ວາງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, ຫມາກໂປມ, ນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາມັນມະນາວເຂົ້າໄປໃນເຕົາຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ brandy ແລະ stir ດີ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຊາທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ດີກວ່າຄືນ.
- ການປຸງແຕ່ງ flour, ອາຫານ spice ປະສົມ, ແລະໄຄຕົ້ນຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຕື່ມການ suet , ້ໍາຕານ, ນາວແລະສີສົ້ມ zest, crumbs ເຂົ້າຈີ່ , ແກ່ນແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ເລັກນ້ອຍໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນຢ່າງໄວວາເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ການປະສົມຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບປາກົດຂື້ນ.
- ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເກັບຄອບຄົວສໍາລັບ ປະເພນີ pudding ວັນຄຣິດສະມາດ ຂອງການກິນໃນ stirring, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການແລະເພີ່ມບ້ານຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ.
- ບ່ວງປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ pudding greased, ຄ່ອຍໆກົດປະສົມກັບກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງບ່ວງໄດ້. ກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນຊັ້ນສອງຂອງເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼືເຈາະເຈ້ຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບຫນັງຫຸ້ມອາລູມິນຽມແລະຖີ້ມຢ່າງປອດໄພດ້ວຍສາຍທີ່ຫໍ່ຊ່ອຍແນ່ຢູ່ອ້ອມແອ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂື້ນໄປຂ້າງເທິງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານເຕົາ. ນີ້ຈະປະກອບເປັນການຈັດການທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດເມື່ອຖອນ pudding ຈາກ steamer ໄດ້.
- ວາງ pudding ໃນ steamer ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນ saucepan ຂອງ simmering ນ້ໍາແລະນ້ໍາ pudding ສໍາລັບ 7 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກວດເບິ່ງລະດັບນ້ໍາເລື້ອຍໆ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ແຫ້ງ. pudding ຄວນຈະເປັນສີສີນ້ໍາຊ້ໍາໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. pudding ບໍ່ແມ່ນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ແທນທີ່ຈະແມ່ນຫນຽວ, ຫນຽວແລະຫນາແຫນ້ນ.
- ຖອດ pudding ຈາກ steamer, ເຢັນຫມົດ. ເອົາເຈ້ຍອອກມາ, ເອົາປ້ຽວເຂົ້າຈືດໆແລະໃສ່ນ້ໍາບ່ານ້ອຍໆ.
- ກວມເອົາດ້ວຍເຈ້ຍ greaseproof ສົດແລະ re-tie ກັບຊ່ອຍແນ່. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງຈົນຮອດວັນຄຣິດສະມາດ.
ຫມາຍເຫດ: ບໍ່ສາມາດກິນຜັກກາດໄດ້ທັນທີ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ແລະອາບນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໄດ້ຮັບການຟື້ນຕົວຄືນໃນວັນຄຣິດສະມາດ. ການກິນອາຫານ pudding ທັນທີຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ມັນລົ້ມລົງ, ແລະປຸງລົດຊາດຈະບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະແກ່.
ໃນມື້ວັນຄຣິດສະມາດ, reheat pudding ໂດຍ steaming ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ນ້ໍາຈືດຫຼືນ້ໍາຈືດ , ນ້ໍາມັນບະລິນ, ຫຼື ຫມາກຄອດ . pudding ວັນຄຣິດສະມາດເຫລືອສາມາດ reheated ໂດຍການຫຸ້ມຫໍ່ແຫນ້ນໃນ foil ອາລູມິນຽມແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜ່ານໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
* Sultanas ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກ raisins.