ສູດປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວຫວານສີນ້ໍາຕານ

ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວເຫຼົ່ານີ້ມີນ້ໍາຕານຢ່າງເລິກເຊິ່ງແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ, ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໂຄງສ້າງ. ພວກເຂົາຮັກສາຮູບຮ່າງແລະບໍ່ອ່ອນລົງ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນ, ພວກມັນຍັງຮັກສາມີລົດຊາດຜັກບົ່ວທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເຊິ່ງຂ້ອຍຄິດວ່າມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ sandwiches ຫຼືຢູ່ເທິງເຕົ້ານົມຫຼືຊໍ່.

ເລືອກຜັກບົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບສູດນີ້. ເນື້ອຫາຄວາມຊື້ນຕ່ໍາແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້; ຖ້າຜັກບົ່ວຂອງທ່ານມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່ແລະບໍ່ຫຸ້ມຫໍ່ຜັກບົ່ວ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຊຸ່ມສາມາດລວດໄວແລະຜັກບົ່ວສາມາດເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດວຽກໃນກຸ່ມ.

ມັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຜັກບົ່ວຂາວແລະສີເຫຼືອງ. ຊາວອາເມຣິກັນສ່ວນຫຼາຍຈະເຂົ້າໄປຫາຜັກບົ່ວເຫຼືອງໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເກືອບ 90 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຜັກບົ່ວທີ່ປູກຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນສີເຫຼືອງ. ສູດນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກັບເກືອບທຸກຜັກບົ່ວແລະມັນອາດຈະເປັນການມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະຄົ້ນພົບວ່າແນວໃດໃນແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດເມື່ອພວກມັນມີນ້ໍາຕານສັ້ນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ກັບ 3 ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ 1 ປອນ)
• 2 ກັບ 3 ບ່ວງ
• ມັນເບີ (ຫຼືນ້ໍາມັນ)
• ເກືອເກືອ
• ທາງເລືອກ: 2 ຫາ 3 ບ່ວງ
• sherry (ແຫ້ງ, ທາງເລືອກແຕ່ແນະນໍາໃຫ້ສູງ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເດືອນ (ຫຼື dice, ຖ້າຕ້ອງການ).
2. ວາງຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະຕື່ມມັນເບີຫຼືນໍ້າມັນ. ຖ້າໃຊ້ມັນເບີ, ໃຫ້ຮ້ອນພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາມັນຈະຢຸດມັນ. ຖ້າໃຊ້ນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາ shimmers ນ້ໍາແລະໄຫຼໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນໃນຖາດ, ດັ່ງນັ້ນເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ.
3. ຕື່ມຜັກບົ່ວ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເກືອແລະຕົ້ມໃສ່ຜັກບົ່ວດ້ວຍມັນເບີແລະກະຈາຍເກືອ.

1. ປຸງແຕ່ງ, ຜັກບົ່ວສໍາລັບນາທີສອງຫຼືສອງໂດຍບໍ່ມີການ stir, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນກັບສີນ້ໍາ. ໃສ່ຜັກບົ່ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍຂື້ນຂ້ອນຂ້າງຂື້ນແລະໃຫ້ນັ່ງອີກນາທີເພື່ອສົ່ງເສີມການສີນ້ໍາຕານຕື່ມອີກ. ໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ເທື່ອຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ເຮັດໃຫ້ມີສີເຫຼືອງຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງສີນ້ໍາຕານຢ່າງເຕັມສ່ວນແຕ່ວ່າບໍລິສັດນ້ອຍໆ (ປົກກະຕິປະມານ 10 ນາທີ), deglaze pan ກັບ sherry, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເກືອບຫມົດຫມົດ.

ຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນທີ່ສຸດໃນ sandwiches ເຊັ່ນ: patty melted ຫຼືໃນແກງຜັກບົ່ວຝຣັ່ງ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	45
ໄຂມັນລວມ	0 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	79 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	11 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)