Tamales ສາມາດໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດວຽກເຂົ້າຕື່ມ. tamales ເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ salsa ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ສະນັ້ນທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີເພື່ອເຮັດໃຫ້ແມ່ນ masa ສາລີຫຼື dough. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ເລື່ອງຂອງການປະກອບ tamales ແລະ steaming ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
Tamales ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ - ພວກເຂົາສາມາດ reheated ໄວໃນ microwave ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານ fancy - BBQ, ສະຫຼັດໄກ່, ໄກ່ roast ສ່ວນ - ສິ່ງໃດແດ່ຢູ່ໃນທຸກ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ tamales ຂະຫນາດປະໂຫຍດຫນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ
- masa harina cornmeal (ສໍາລັບ tamales)
- 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ໄກ່ (ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຫຼືຈືນ)
- 2 to 3 cups chicken stock
- ຊີດຄີມ 3 ອໍ (ອ່ອນລົງ)
- 6 ຊ້ອນໂຕນຕົ້ມ (ຫຼື
- ການຫຼຸດຜ່ອນຜັກ )
- 1 ແກ່ນ cheddar ຈອກ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1 ຈອກໂກນຫມາກພິກແກງ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1 1/2 ຖ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ,
- ເກືອຫນຽວ (ກັບລົດຊາດ)
- pepper ຜັກບົ່ວ (ກັບລົດຊາດ)
- 1 ຊຸດ / 6 ອໍຖົ່ວງອກແຫ້ງ (ຫຼື frozen
- ໃບກ້ວຍ )
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດລາຍໃບກ້ວຍ. ຖ້າໃຊ້ຫມູເຂົ້າ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ.
- ເຮັດໃຫ້ masa: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່, ຕີເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືຜັກສັ້ນ, ຄີມເນີຍແຂງ, ແລະ queso chili ຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy.
- ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນມ່າມ່າກັບ 2 ຈອກໄກ່.
- ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ masa harina ກັບເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີດີ.
- ຕື່ມການ masa ທີ່ຍັງເຫຼືອພ້ອມກັບຫຼັກຊັບໄກ່ທີ່ຕ້ອງການ, ຕີດີ, ຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື batter batter ຫນາ.
- ມີລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສໍາລັບການຕື່ມ, ກະຕຸ້ນຮ່ວມກັນເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນກັບ salsa ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີດໍາ.
- ລ້າງແລະແຫ້ງໃບກ້ວຍ, ແລະຕັດໃຫ້ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດປະມານ 8 x 10 ນິ້ວ (ສໍາລັບຂະຫນາດກາງ tamales).
- ຈັດວາງກ້ານກ້ວຍໃບຫລືກ້ວຍ (ເບິ່ງຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກກັບກະເພາະອາຫານ ທີ່ມີຢູ່ນີ້ ) ຢູ່ເທິງພື້ນດິນ.
- ຈັດວາງປະມານ 1/4 ຈອກຂອງ masa ໃນກາງ, ແລະຂະຫຍາຍຕົວເປັນສີ່ຫລ່ຽມປະມານ 2 ນິ້ວໂດຍ 4 ນິ້ວ. ການແຜ່ກະຈາຍ 1-2 ບ່ວງຂອງການຕື່ມໃນໃຈກາງຂອງຮູບສີ່ແຈສາກ.
- ວາງຊ້າຍຂອງໃບກ້ວຍ (ຫຼືຜັກເມັດ) ໃນໄລຍະການຕື່ມ, ການປິດ masa ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຄິ່ງດ້ານລຸ່ມໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຄິ່ງດ້ານເທິງແລະມ້ວນທ້າຍຈົນກ່ວາຫໍ່ໄວ້.
- Tie tamale ກັບສິ້ນຂອງເຮືອນຄົວຫຼືສາຍກ້ວຍເພື່ອຮັກສາມັນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນ: ເອົານ້ໍາປະມານ 1-2 ນິ້ວເພື່ອຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງຫມໍ້ຫມໍ້ຫຼືໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີຕົ້ມນ້ໍາແຊ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຂົ້າ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະດານຫຼືກະຕ່າຫນຶ່ງຊັ້ນຂອງ tamales (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລົມພວກມັນໃນກຸ່ມ). tamales ຄວນຈະຢູ່ຂ້າງເທິງນ້ໍາ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປຸງແຕ່ງໂດຍອາຍແກັສເທົ່ານັ້ນ.
- ກວມເອົາ tamales ດ້ວຍຜ້າອາບນ້ໍາແລະຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນໃນເວລາ 30-40 ນາທີ, ເປັນການລະມັດລະວັງໃນການເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ.
- ເອົາ tamales ແລະຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນ. Tamales ສາມາດ reheated ໃນ microwave ໄດ້. ພວກເຂົາຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ເຢັນ - ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນຄືນໂດຍການອົບໄອນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຫໍ່ໄວ້ໃນຟອງ.