ຫມໍ້ນ້ໍານີ້ແມ່ນອາຫານທັງຫມົດໃນຫນຶ່ງທີ່ຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະຮັກ. ຫມາກໂມ, rutabaga, ແລະມັນຝະລັ່ງເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຊີ້ນງົວນີ້ມີກິ່ນຫອມເປັນອາຫານທີ່ມີທາດດຽວ.
ຖ້າທ່ານມີຜັກທີ່ມັກທີ່ທ່ານມັກໃນຫມໍ້ໄຟ, ໃຫ້ຮູ້ສຶກຕື່ມອີກ. Parsnips ແລະ turnips ອາດຈະຖືກເພີ່ມ. ຫຼືເພີ່ມຣາວ້ໍາເຜີ້ງຫຼືຜັກປະສົມທີ່ຢູ່ໃກ້ທ້າຍທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການປ່ຽນແປງປະກອບມີ roast ຫມໍ້ yankee , ແລະ roast pot ສົມບູນແບບ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ປອນຫມໍ້ແກງຊີ້ນງົວ (ບໍ່ມີນ້ໍາມັນຫລືຊີ້ນງົວທີ່ເຫມາະສົມກັບ braising)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ)
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- Pinch kosher salt
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂຽວຫນຽວ (ດິນສົດ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ເບື້ອງຊ້າຍ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ຫຼືຕ່ໍາ sodium
- broth ຊີ້ນງົວ )
- 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ (halved)
- 6 carrots (halved lengthwise)
- 4 ຜັກບົ່ວ (ຕັດເຂົ້າຈີ່)
- 2 ເມັດຜັດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (ສໍາລັບແກ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫມໍ້ນ້ໍາຫມໍ້ຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຮວບຮວ່າຢ່າງຮຸນແຮງຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີການເຄືອບແລະປຸງແຕ່ງ, ປ່ຽນເປັນສີທັງສອງດ້ານ. ດຶງອອກໄປໃສ່ແຜ່ນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຜັກຫົມຜັກຕົ້ມເຂົ້າໃນແຊ່ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາ browned ເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາຜັກຕົ້ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ເກືອແລະຜັກບົ່ວ; ເພີ່ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາ. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມຜັກແລະຫມາກນາວ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້.
- ມີບ່ວງ slotted, ເອົາຊີ້ນງົວແລະຜັກກັບ platter ອົບອຸ່ນແລະຮັກສາອົບອຸ່ນ .
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຝົນ: ເພີ່ມນ້ໍາພຽງພໍຫຼື້ໍາເຜີ້ງຕ່ໍາທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນນ້ໍາສະບຽງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ 2 ຈອກ; ຄວາມຮ້ອນ. ປະສົມ 2 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ; stir ຈົນກ້ຽງ. ການປຸງແຕ່ງ flour ເຂົ້າໄປໃນ broth ແລະລະດູການກັບລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະຫມໍ້ໄຟແລະຜັກຫຼືຮັບໃຊ້ຢູ່ຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 977 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 271 mg |
| ໂຊດຽມ | 835 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 95 ກໍາ |