ອາຫານນີ້ຈາກຊາຍຝັ່ງ, ຕາເວັນຕົກອິນເດຍປະກອບມີອົງປະກອບແລະສ່ວນປະກອບຂອງທັງສອງແບບ Malabari ແລະ Goan ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານແຫ້ງທີ່ມີອາຫານແຫ້ງຫນ້ອຍ, ຊີ້ນງົວ Sukka ມີລົດຊາດທີ່ດີກັບເຂົ້າທອດແບບທໍາມະດາ! ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍອາຫານຈານຮ້ອນ. ຕື່ມການສະຫຼັດສີຂຽວ, ແລະທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 kilogram stew beef (2 "chunks)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດກາເຟ
- 1 ເມັດກະປ໋ອງເມັດ fennel
- 3 sticks
- ຖົ່ວດິນ (1 "ແຕ່ລະຄົນ)
- 6
- ຫົວຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດ fenugreek
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ peppercorns ສີດໍາ
- 3 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜົງສີຂຽວ
- 3 ຫາ 4 ນ້ໍາຜັກຜັກນ້ໍາ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 2 ບ່ວງຜັກທຽມ paste
- 2 ບ່ວງຂີງຂອດ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັດແດງ
- 1 ສາມາດ / 400 ມິນລິລິດຄີມຫມາກພ້າວ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 3 ສົ້ມສົ້ມຂາວ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Garnish: coriander ຟັກສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂຸດຫມາກຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກນາວ, ຫມາກນາວ, fenugreek, ແກ່ນຫມາກ ພ້າວແລະ peppercorns ຮ່ວມກັນເຂົ້າໃນແປ້ງທີ່ດີໃນເຄື່ອງກາເຟກາເຟແຫ້ງຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ປະສົມຜັກກູດ, ຜັດສີແດງ (ຖ້າໃຊ້), ຝຸ່ນເຄືອງແລະຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍການປະສົມປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ປະປົນກັນ. ຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຮຸ່ງ, ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຕ່ໍາສຸດໃສ່ປ່ຽງ / ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວກັບມັນແລະ fry ຈົນ golden. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຂີງແລະຜັກທຽມ pastes ແລະສີນ້ໍາຕານ.
- ເພີ່ມແກງຊີ້ນແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ປົນກັນແລະປຸງແຕ່ງ, ເລື້ອຍໆ stir, till ຊີ້ນແມ່ນສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
- ຕື່ມການປະສົມຜັກທຽມແປ້ງແລະ stir ດີ. ປຸງແຕ່ງຈົນເມັດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ (ເຄື່ອງເທດ "ດິບ" ມີກິ່ນຫອມ, ແຫຼມຂີ້ເຜີ້ງ, ເມື່ອທຽບກັບເຄື່ອງເທດ "ປຸງແຕ່ງ").
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຄີມຫມາກພ້າວແລະປົນກັນດີ.
- ກວມເອົາ pan, simmer ໄຟແລະປຸງແຕ່ງ. ກວດເບິ່ງທຸກໆ 2-3 ນາທີແລະກະຕຸ້ນຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີປຸງແຕ່ງອາຫານແບບນີ້, ເອົາຜ້າຄຸມອອກແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີວະພາບໄດ້ແຫ້ງແລະປ່ຽນເປັນສີຫນາແລະເປັນສີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ. ກວດສອບແລະຂຍາຍຕົວຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະປົນກັນດີ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີແລ້ວປິດໄຟ. ກວດເບິ່ງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີ່ມເກືອຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຕົ້ມດ້ວຍ coriander ຟັກສົດແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາຫຼື Chapatis ແລະ ສະຫຼັດສີຂຽວ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 440 |
| ໄຂມັນລວມ | 33 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| ໂຊດຽມ | 126 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |