ເຜັດ, savory, ແລະພຽງແຕ່ magnificent. ນີ້ roast tri-tip ແມ່ນແນ່ນອນ pleaser ຫຸ້ມ. ຫມາກເລັ່ນໃຊ້ສອງຈຸດປະສົງທໍາອິດ, ປຸງແຕ່ງຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະກິນແລະສຸດທ້າຍ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະຫນາກັບ cornstarch ສ້າງເປັນ sauce ບໍລິການທີ່ຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕົ້ມສາມເທື່ອ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນແທນທີ່ມີ steak flank, ຜົນຜະລິດຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ປອນ / 1.3 ກິໂລຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ tri-tip
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1 ຊ້ອນ / 240 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາມັນ (ໂຊດຽມຕ່ໍາ)
- 1/3 cup / 80 mL stock beef
- 1/4 cup / 60 mL ນ້ໍາມັນຜັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / ນ້ໍາມັນ 5 ມລ
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 15 mL ສົ້ມເຫລົ້າເຂົ້າ
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລ
- Mirin
- 1 ບ່ວງ / 15 mL ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງ / 15 ຫາ 30 ມລ
- chili paste
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL Worcestershire sauce
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລຂີງ (ສົດໃສສົດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 ບ່ວງແປ້ງ cornstarch
- 3 ນ້ໍາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບການຜະລິດຕະພັນ marinade ທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ວາງເຕົ້າໄຂ່ສາມຕົວໃນຖົງຢາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. Pour marinade ຫຼາຍກວ່າຊີ້ນ, ຖົງປະທັບຕາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 4-6 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
- ເກືອຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທາງອ້ອມ. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຕົາເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເກັບ marinade. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ປຸງແຕ່ງຈົນຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 150 ຫາ 165 F ຫຼື 25 ຫາ 35 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ tri-tip ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະກະກຽມຍັງໄດ້. ການນໍາໃຊ້ເຕົາຂ້າງແລະນ້ໍາສະບຽງຂະຫນາດກາງ, ນໍາ້ marinade ສະຫງວນໃຫ້ຕົ້ມ. ສົມທົບກັບ 1 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີດ້ວຍ 3 ບ່ວງນ້ໍາ. ຕື່ມການປະສົມກັບ marinade. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຍັງໄດ້ຫນາ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຽກອີກ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ tri-tip ໄດ້ບັນລຸການບໍລິຫານທີ່ຕ້ອງການ, ເອົາອອກຈາກ grill ແລະ tent ທີ່ມີ foil ອະລູມິນຽມ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ຈະພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. Roast ແຊ່, ເທິງກັບນ້ໍາຊອດ, ແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.