9 Best Japanese Obon Festival Foods

Obon , ເອີ້ນວ່າ, Bon , ແມ່ນງານບຸນທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງເປັນປະຈໍາປີໃນໄລຍະຮ້ອນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະຍັງຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ງານບຸນ Obon ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນວັດພຣະວິຫານໃນເດືອນກໍລະກົດແລະສິງຫາເພື່ອສະແດງຄວາມນັບຖືບັນດາບັນພະບຸລຸດຜູ້ທີ່ຜ່ານໄປ.

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, Obon ຍັງຖືວ່າເປັນເວລາສໍາລັບຄອບຄົວທີ່ຈະມາຮ່ວມຄືນໃຫມ່, ສະແດງຄວາມເຄົາລົບບູຊາ, ແລະໄປຢ້ຽມຢາມຝູງສັດຢູ່ໃນອະດີດ. ຈາກທັດສະນະທາງວິນຍານ, ມັນກໍ່ແມ່ນເວລາທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງດ້ວຍການເຕັ້ນ, ຫຼື bon odori , ເຊິ່ງແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງງານບຸນ Obon. ການເຕັ້ນແມ່ນຄວາມສຸກແລະຄວາມກະຕັນຍູສໍາລັບການເສຍສະລະຂອງບັນພະບຸລຸດແລະຄົນທີ່ຮັກແພງທີ່ໄດ້ຜ່ານໄປ.

ໃນການສະຫຼອງ Obon, ທັງນັກເຕັ້ນລໍາແລະນັກທຸລະກິດງານບຸນຕ່າງໆເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ກິ່ນຫອມ kimono ຮ້ອນ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ yukata . ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຊະນິດແມ່ນມີຢູ່ໃນງານບຸນ, ແລະມີເກມສໍາລັບເດັກນ້ອຍເຊັ່ນກັນ. ມື້ນີ້, ໂດຍສະເພາະໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ມີອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນງານບຸນເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານພື້ນເມືອງຮາວາຍ - ອາເມລິກາ, ອາເມຣິກາແລະອື່ນໆ. ໃນເວລາຕໍ່ໄປ, ລອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ງານບຸນ Obon ຢູ່ໃກ້ທ່ານ, ຫຼືພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເຮືອນ!

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງບາງສ່ວນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນແລະອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍທີ່ອາດຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນງານບຸນ Obon. ບ່ອນທີ່ມີ, ການເຊື່ອມໂຍງສູດແມ່ນຖືກລວມ.

• 01 of 09

  Takoyaki

  Takoyaki ເປັນອາຫານວ່າງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ມັນເປັນລູກບານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນຜັກທຽມທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ ( tako ) ແລະແຊ່ຂົ້ວໃນຕາກ takoyaki ພິເສດ. ມັນແມ່ນປາຍຍອດທີ່ມີ okonomiyaki (ຜັກບົ່ວປະເພດຍີ່ປຸ່ນ), katsuobushi ( ຜັກບົ່ວທຽມທີ່ ແຫ້ງແລ້ງ), ແລະ aonori (ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສີຂຽວແຫ້ງ). ການໃສ່ປຸ໋ຍທີ່ເລືອກທາງເລືອກປະກອບມີ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນແລະ beni shoga (ຂີງຂີ້ ຂີ່ ແດງ).

• 02 of 09

  Futomaki or Maki Sushi

  Futomaki, ແປວ່າເປັນ "ຫນາ" ຫຼື "ໄຂມັນ" ມ້ວນ. ມັນເປັນມ້ວນ sushi ພື້ນເມືອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: kanpyo (daikon ແຫ້ງປຸງແຕ່ງໃນ dashi), ຕົ້ມແຕງຫຼືຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງ, tamagoyaki (ໄຂ່ roulade), ແລະປາແຫ້ງທີ່ຫວານທີ່ຖືກໄຫມ້ສີບົວທີ່ສວຍງາມ, ທີ່ຮູ້ຈັກໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ as sakura denbu ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າ sushi ແລະ seaweed.

• 03 of 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi sushi ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າເປັນຊາ ຊູລ່າ ຫລື sushi ທີ່ກະແຈກກະຈາຍ. ເຂົ້າ Sushi ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະມີຜັກ, ປາ, ອາຫານທະເລແລະ kinshi tamago ຫຼືໄຂ່ຕ່າງໆ.

• 04 of 09

  Inari Sushi

  sushi Inari ແມ່ນເຂົ້າ sushi ຫໍ່ໃນ tofu ອາຍຸສູງສຸດ ຫຼື fried, ທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນ dashi ຫວານ. ບາງຄັ້ງອາຫານເຂົ້າສາລີທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການນີ້ແມ່ນປະສົມກັບຫ້າປະເພດຜັກແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ gomoku sushi . ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເປັນ favorite ໃນບັນດາເດັກນ້ອຍແລະບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ບານເຕະ".

• 05 of 09

  Teriyaki Chicken

  ໄກ່ປ່າ Teriyaki ເປັນອາຫານເທວະດາ favorite. ໄກ່ marinated ຫວານແລະ savory teriyaki ແມ່ນ grilled ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນແຜ່ນທີ່ມີເຂົ້າແລະ tsukemono (ຜັກກາດຜັກບົ່ວ) ຫຼືສະຫຼັດຂ້າງ.

• 06 of 09

  Yaki Soba

  ຊາຄິຊາ ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ມີໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວແລະຜັກຕົ້ມຜັກສະຫລັດເຊັ່ນຜັກກາດ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ມັນມັກຈະມີປາຍຜັກທຽມທີ່ມີສີຂຽວແຫ້ງຫຼື aonori .

• 07 of 09

  Grilled Corn

  ສາລີແປ້ງ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ " yaki tomorokoshi" ແມ່ນລາຄາທີ່ນິຍົມແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການທັງຫມົດໃນ husk ຫຼືຫຼຸດລົງເປັນຄຶ່ງຫນຶ່ງ. ສິ່ງທີ່ມີຊີວິດເຊັ່ນ: teriyaki glaze ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ປະດັບເພັດເຊັ່ນ: ມັນເບີ, ເກືອ, ແລະ furikake (ເຂົ້າຜັດແຫ້ງ), ຜັກທຽມແລະຜົງແປ້ງຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້.

• 08 of 09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi dango ແມ່ນຫມາກບານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cake ເຂົ້າຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຫນຽວແລະຕົ້ມໃສ່ໄມ້ໄຜ່. ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຊຸບຫວານຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນປະເພດຂອງ dessert ຫຼືອາຫານວ່າງ.

• 09 of 09

  ກ້ອນໂກນກັບຫມາກຖົ່ວແດງຫວານ & ຖ່ານຫີນຊາຂຽວ

  dessert ຮ້ອນຍີ່ປຸ່ນເປັນເອກະລັກແມ່ນ uji-kintoki. ມັນແມ່ນ້ໍາໂກນ ໂກດ ທີ່ມີ kintoki (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງ) ແລະ garnished ກັບ rennyu (້ໍານົມຫວານ້ໍາຕານ) ແລະເປັນນ້ໍາຊາຫວານຫວານ ( uji ).