ກາແຟ espresso ທີ່ແຂໍງແຮງຫລືຄາເຟ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມໃນປະເທດສະເປນ, ບ່ອນທີ່ຮ້ານອາຫານຢູ່ເທິງທຸກແຈຂອງຖະຫນົນ. ພວກເຂົາຂາຍຄາເຟກາໂຣໂຊນຫຼືເຄື່ອງບິນເບຍ, ຊຶ່ງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຈາກກາເຟແລະນໍ້ານົມຂົ້ນ.
ກະສັດ Philip V, ເປັນກະສັດຂອງແອສປາໂຍນແມ່ນເຊື່ອວ່າໄດ້ນໍາເອົາກາເຟໄປປະເທດແອດສະປາຍໃນປີ 1700 ແລະໃນບໍ່ເທົ່າໃດປີທີ່ຜ່ານມາ, ກາເຟໄດ້ຖືກດື່ມໃນທົ່ວປະເທດ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ເຫັນຊາວແອສປາໂຍນດື່ມ ກາເຟຫມາກ leche , (ກາເຟທີ່ມີ້ໍານົມຮ້ອນ) ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະການສັກຢາຂອງ espresso ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມື້ - ຕອນກາງຄືນ, ເພື່ອສໍາເລັດການອາຫານມື້ກາງຄືນ, ໃນກາງຕອນບ່າຍສໍາລັບ merienda, ແລະມີອາການເຫຼົ້າແວງເພື່ອຢຸດງານ ລ້ຽງຄ່ໍາ ໃນຕອນກາງຄືນຂອງ ແອສປາໂຍນ . ນັ້ນແມ່ນກາເຟຫລາຍ!
ກາເຟທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ: ເປັນການປິ່ນປົວຫວານ
ສະເປນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບເຄື່ອງດື່ມກາເຟໃດ. ສູດນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມກາເຟເປັນປົກກະຕິແລະມັກມັກເປັນ dessert. ກາເຟ espresso ທີ່ແຂງແຮງແມ່ນຖືກທໍາອິດລົງໄປໃນແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງຫວານແມ່ນເພີ່ມ. ຄີມ whipped tops off ແກ້ວ.
ເຄື່ອງດື່ມກາເຟລວມກັບຖ່ານຫີນ, rum, ຫຼືເຄື່ອງດື່ມໃນປະເທດແອດສະປາຍແມ່ນເອີ້ນວ່າ carajillos, ແຕ່ຄາເຟສູດ canario ພື້ນຖານບໍ່ມີເຫຼົ້າໃນມັນ. ມັນມັກຈະເອີ້ນວ່າຄາເຟການານີເພາະວ່າມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມໃນຫມູ່ເກາະຄານາລີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ bombon ກາເຟຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຫວານແລະອຸດົມສົມບູນເຊັ່ນ: dessert. ກະກຽມກາເຟນີ້ເພື່ອຢຸດກິນອາຫານພິເສດແທນທີ່ຈະເປັນ dessert, ຫຼືຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍຄຸກກີສໍາລັບການປິ່ນປົວເຖິງແມ່ນວ່າເຢັນຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ຈື່ຈໍາໃຊ້້ໍາຕານ້ໍາຫວານ, ບໍ່ໄດ້້ໍາຕານ້ໍານົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 9 ອໍ (250 ກໍາ) ຄີມໄຂມັນຫນັກ
- 1/4 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 8 ອໍ (250 ມົນ) ກາແຟ espresso
- 9 ອໍ (250 ກໍາ) ້ໍານົມຂົ້ນ, ທັງຫມົດຫຼື skim *
- ຫລາຍບ່ວງກາແຟ
- ຝຸ່ນ cocoa
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາຄີມໃສ່ເຄື່ອງມືທີ່ມີນ້ໍານົມ (ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla) ຈົນກວ່າມັນຈະສ້າງເປັນປາຍຍອດ. ຖ້າເຮັດກ່ອນລ່ວງຫນ້າ, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົ້າໂຮມຢ່າງແຫນ້ນຫນາດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະຮັກສາຄວາມເຢັນຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- Brew 8 ປໍຂອງກາເຟ espresso (ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປະດັບ espresso stovetop ງ່າຍດາຍ, ເຄື່ອງຫຼືຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ).
- ງາມກາເຟເຂົ້າໄປໃນສີ່ຈອກແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້້ໍານົມຂົ້ນເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ແບ່ງປັນມັນເທົ່າທຽມກັນລະຫວ່າງສີ່. ເນື່ອງຈາກວ່າ້ໍານົມ condensed ແມ່ນຫນັກ, ມັນຈະຈົມລົງໄປຫາລຸ່ມ. Top with cream whipped
- ສະກັດຜົງໂກໂກ້ເທິງແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍບ່ວງ. ເຕືອນບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານທີ່ຈະກະຕຸ້ນເຄື່ອງດື່ມໄດ້ດີ, ເພື່ອປົນ້ໍາຕົ້ມຫວານ, ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງແລະຄີມ whipped ອຸດົມສົມບູນເຂົ້າໄປໃນກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
Barraquito Especial or Completo
ຕ້ອງການລອງອີກປະເພດກາເຟກາເຟທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງແອສປາໂຍນ? barraquito ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟນີ້ຢູ່ ຫມູ່ເກາະ Canary ຫຼື Las Canarias ຍ້ອນວ່າແອສປາໂຍນອ້າງເຖິງເຂົາເຈົ້າ.
A barraquito ທີ່ມີປະໂຫຍດພິເສດຫຼື barraquito ປະກອບມີຊ້ອນດິນໄຄ (ຫຼືໄມ້ໄຄກ້ອນທັງຫມົດ), ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ peel ນາວແລະ splash ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອວສະເນຍ, Licor 43 .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 433 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 94 mg |
| ໂຊດຽມ | 112 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |