ແກງຜັກກາດນີ້ບໍ່ພົບເລື້ອຍໆໃນຮ້ານອາຫານແຕ່ເປັນອາຫານຫລັກໃນຄົວເຮືອນເກົາຫລີ. ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແລະມີທາດອາຫານແລະວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, Baechu Gook ເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງເກົາຫຼີເຫນືອແລະເປັນເວລາຫລາຍປີໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫົວ ແປກ Napa , ຜັກທຽມ
- 4 ຈອກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ *
- 4 tbsp. ຖົ່ວຂຽວເກົາຫລີ (daenjang)
- 2 tsp ຜັກທຽມຫອມ
- 2 tsp black pepper **
- 2
- scallions , chopped
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເອົາຜົງຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາທີ່ແກງຮ້ອນຫຼາຍ, stirring ເພື່ອລະລາຍ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນການ simmer ແລະເພີ່ມຜັກກາດແລະຜັກທຽມ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກກາດແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ປະມານ 20 ນາທີ.
- ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມເປີເປີສີດໍາແລະກ້ານໃບ.
* ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ແກງນີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດເອງ.
** ຂ້ອຍມັກ baechu gook ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ pepper-y, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນນີ້ກັບຜົງປິ່ນແກມສີແດງ (kochukaru) ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແບບຂອງ spiciness ແທນທີ່ຈະ.