Churros ແມ່ນໄມ້ຂັດແຍ້ງພາກໃຕ້ແລະອາເມລິກາພິເສດ. ການປິ່ນປົວຫວານນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຈາກສະເປນແລະມັກເອີ້ນວ່າ "ເມັດ Mexican". Churros ແມ່ນທໍ່ຮູບ, ທໍ່ທີ່ບໍ່ມີໃບຍ່ອຍຂອງ dough, ທໍ່ຈາກຖົງເຄ້ກ star-tipped, ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ, ແລະມ້ວນຢູ່ໃນນ້ໍາຕານໄຄ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious ແລະຫນ້າແປກທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.
ໃນອາເມລິກາໃຕ້, churros ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊັ່ນ: dulce de leche , Nutella (ເນີຍແຂງ hazelnut ແລະຊັອກໂກແລດ), ຫຼື ສີຄີມຜັກຕົ້ມ vanilla . ຖ້າທ່ານໄດ້ເຮັດຫນ້າທີ່ສີຄີມກ່ອນ, ທ່ານຈະພົບເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນນັ້ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ.
ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານເລືອກທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກເຂົາຫລືບໍ່, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ການຮ້ອງເພງແລະການຮັບປະກັນຄວາມພໍໃຈຂອງປະຊາຊົນ. ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ, ທ່ານຈະເພີດເພີນກັບພວກເຂົາທີ່ດີທີ່ສຸດ - ປຸງແຕ່ງສົດ, ອົບອຸ່ນແລະຂົມຂື່ນຢູ່ນອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1/2 cup buttermilk
- 1/2 cup butter
- 1 pinch ເກືອ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 1/4 ຈອກ flour
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2-3 ຈອກນ້ໍາຜັກ (ຫຼືຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ frying)
- 1/2 cup sugar
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- ທາງເລືອກ:
- dulce de leche , Nutella, or
- vanilla pastry cream
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ປະສົມນ້ໍາ, buttermilk, ມັນເບີ, ເກືອ, ແລະ 1 ບ່ວງບ່ວງ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນໂດຍໃຊ້ນ້ໍາສະອາດທີ່ສະອາດ. ສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາຜະສົມຜະສານເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງບານ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີສອງຫຼືຫຼາຍກວ່າ, ປ່ຽນເປັນສີຂີ້ເຖົ່າໃນຫມໍ້ທີ່ມີ spatula ໄດ້. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ເພີ່ມ vanilla ໄດ້. ເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ປົນກັນດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຄົນ. ການປະສົມຄວນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເບິ່ງເງົາ, ແຕ່ບໍ່ຄວນສະກັດ spatula ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເລັກນ້ອຍກ່ວາ dough puff ສີຄີມ. ຖ້າປະສົມຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າຫນາແຫນ້ນແລະບໍ່ສະຫວ່າງ, ໃຫ້ເພີ່ມໄຂ່ເພີ່ມເຕີມ.
- ໃສ່ແປ້ງໃນຖົງປະກອບອາຫານທີ່ຕິດກັບ ປາຍປາຍ ທີ່ມີຊ່ອງເປີດຢ່າງຫນ້ອຍ 1/2 ນິ້ວ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ປາຍຮອບໄດ້.
- ໃສ່ເອກະສານກະດາດໃສ່ເຄື່ອຄ່າຍ. ຄວາມຍາວຂອງທໍ່ນ້ໍາປະມານ 4 ຫາ 6 ນິ້ວລົງໄປໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີແລະວາງຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຂຸດນ້ໍາມັນ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ຫາ 2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນເຖິງ 375 F. ເມື່ອຮູ້ຈັກບໍລິສັດ, ຈົ່ງເອົາເອົາມັນອອກຈາກໂຕະຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເອົານ້ໍາມັນໄວ້.
- ການເຮັດວຽກໃນກຸ່ມ, fry churros ສໍາລັບປະມານ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນທອງສີນ້ໍາ. ເຢັນແລະໃຫ້ພວກມັນຂື້ນຢູ່ເທິງແຜ່ນທີ່ຕິດດ້ວຍຜ້າກະດາດ.
- ປົນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/2 ແລະຜັກຫູດ້ວຍກັນ, ແລະເອົາປະສົມໃສ່ແຜ່ນຫຼືໃນແຊ່. ດຶງດູດຊາລາໃນຖົ່ວຂີງໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
- ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະດູກ, ໃຫ້ໃສ່ກະ ເປົາຫນຽວ ດ້ວຍປາຍໂຄ້ງໂລຫະສີ່ຫລ່ຽມ (# 4). ປາຍຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍທີ່ຈະປີນເຂົ້າໄປໃນຕອນທ້າຍຂອງ donut ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະເປົາຫນີຈາກການເລືອກຂອງທ່ານ.
- Poke skewer ໂດຍຜ່ານການ donut ຍາວແລະທໍ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂຸມໄດ້.
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
ຜູ້ຜະລິດ churros ທີ່ມີປະສົບການມັກຈະຂ້າມທໍ່ເຂົ້າໄປໃສ່ກະດານຄຸກກີ. ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຈະທໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍກົງໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 690 |
| ໄຂມັນລວມ | 73 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 50 ກໍາ |
| Cholesterol | 58 mg |
| ໂຊດຽມ | 110 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |