ຄິດວ່າ Pie Shepherd ແລະບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າຄວາມຄິດຄັ້ງທໍາອິດຈະເປັນອາຫານເຊົ້າ, homestay ແລະ thrift. ດີທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ, ແນ່ນອນ. Pie Shepherd ຂອງຍັງສາມາດເປັນຫຼາຍຫຼາຍ. ຈົ່ງກິນໄຂ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜົງຫມູ, ຂີ້ເຜິ້ງແລະໃຊ້ເວລາກັບຄວາມສູງໃຫມ່ດ້ວຍສູດ Pie Shepherd's ທີ່ເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕົ້ນສະບັບແລະມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 tbsp. flour (all-purpose)
- ມັນຕົ້ນ, 2 lb / 900g, peeled ແລະ quartered
- 6 tbsp. ນົມ
- 2 ອໍ / 100g butter, cubed ບວກ 1 tbsp. ສໍາລັບຍັງ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ແກງເປີ້ນດິນເພື່ອລົດຊາດ
- 1/2 tbsp ້ໍາຕານຫຼື dripping
- 1 ຈອກ / 115 ກໍາຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1 ຈອກ / 115 ກໍາ carrot (ດີນ້ໍາຕານ)
- 1 ຈອກ / 115 ກໍາ parsnip (ດີນ້ໍາຕານ)
- 1 ຈອກ / 115 ກໍາ celery (ດີນດີນ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ຈອກ / 450g ສະຫຼັດຂີ້ເຫຍື້ອ (venison ດິນ)
- 1 ແປດ / 600 ມມຊີ້ນງົວ (ຫຼືໄຂ່ໄກ່)
- 1 ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Port (ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງດີ)
- 1 ຈອກ / 115 ກໍາເຫັດຂາວ (ຟັກ)
- 2 tbsp. parsley ໃບມີແກ່ນ (ມີດລະອຽດ)
- ທາງເລືອກ: pinch ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ mace
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 190 C / 375 F / Gas 5
- ຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ 1 tbsp ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ.
- ເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕົ້ມມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແຕ່ບໍ່ແຕກແຍກ; ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15-20 ນາທີ. ເວລາທີ່ອ່ອນໆຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໄຫຼຜ່ານ colander.
- ເອົາ້ໍານົມແລະມັນເບີເຂົ້າໃນເຕົາດຽວກັນທີ່ທ່ານໃຊ້ເພື່ອຕົ້ມມັນຕົ້ນ. Returnthe ແຊ່ກັບຄວາມຮ້ອນ, ຄ່ອຍໆອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ melted. ຕື່ມມັນຕົ້ນເພື່ອແຊ່ແລະຂີ້ຝຸ່ນກັບ masher ມັນຕົ້ນຫຼືສ້ອມ. ຕື່ມເກືອພຽງເລັກນ້ອຍແລະມີຜັກບົ່ວພຽງພໍທີ່ຈະມີລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່ແຊ່ຂົ້ວ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານໄຫຼຫຼືແຫ້ງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, parsnip ແລະ leek ກັບແຊ່ແລະ fry ສໍາລັບ 5 - 6 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍນາທີ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ໃຫ້ຟອງນີ້ສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາເຫລົ້າແມ່ນຫຼຸດລົງ.
- ຕື່ມຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາແຮ່ເຂົ້າໄປໃນຜັກແລະປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສະບູ່. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາຊີ້ນທັງຫມົດແມ່ນ browned. ຕື່ມເອກະສານທີ່ຍັງເຫຼືອ, parsley ແລະເຫັດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະ Mace ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເອົາຜົງແລະຜັດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຊ່ໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆໄປຍັງຊອດຊີ້ນ, stirring ຈົນກ່ວາ flour ທັງຫມົດໄດ້ລະລາຍແລະຊອດໄດ້ຫນາເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ຊອດເຂົ້າໄປໃນອາຫານເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຫນາ 20cm x 7cm (8 "X 3") ແລະປົກຄຸມດ້ວຍ ມັນຕົ້ນ . ຟູບລົງເທິງຫນ້າດ້ວຍສ້ອມແລະລະດູການອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 30 - 35 ນາທີຈົນກ່ວາຫນ້າດິນແມ່ນ crisp ແລະ browned. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຫມາຍເຫດ: ຜັກທຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍແກະ, ຖ້າໃຊ້ ຊີ້ນງົວຊີ້ນ ມັນຈະຖືກເອີ້ນວ່າ Pie Cottage . ສູດນີ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄືກັນກັບທັງສອງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ນໍາໃຊ້ລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນວັນອາທິດຂອງທ່ານ,
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 396 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 27 mg |
| ໂຊດຽມ | 550 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 58 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |