ການປຸງແຕ່ງເຟີນີເຈີແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດຈີນແລະຊີ້ນງົວທີ່ມີໂບ Broccoli ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາສູດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາສິ່ງນີ້ໃນຮ້ານອາຫານຈີນໃນພາກຕາເວັນຕົກແຕ່ປະຊາຊົນຈີນກໍ່ມັກອາຫານນີ້ຢູ່ໃນປະເທດຈີນ. ຊີ້ນງົວແລະ broccoli ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະໂພຊະນາການສູງ.
ມີວິທີການຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອປຸງແຕ່ງເຫລົ້ານີ້. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະບັບທີ່ມີລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 105 ອໍ / 300 ແກງຊີ້ນງົວ (ຕັດຫຼືຕັດອອກມາແລ້ວ)
- 12 ອໍ / 350 ກໍາ broccoli
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ສໍາລັບນ້ໍາຕົ້ມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກແລ້ວ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ຂັດລະອຽດ)
- 1 ເມັດສົ້ມແປ້ງ (ຫຼືເຂົ້າສາລີປະສົມກັບນ້ໍາ 2 ບ່ວງ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1/2 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂາວ
- 1/2 ບ່ວງແປ້ງມັນຕົ້ນ, (ຫຼື cornstarch)
- 1/2 ບ່ວງ
- ເຫລົ້າເຂົ້າ (ຫຼືເຫຼົ້າແວງ Shaoxing)
- 1 ບ່ວງ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຊອຍ oyster
- 1/2 ຕາລາງນ້ໍາຕານ (demerara)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ທາງເລືອກ: 1/4 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ Marinade ໄດ້
- ໃນຊາມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມກັນໄຂ່ຂາວ 1/2 ບ່ວງແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າ, ນ້ໍາຊື້ນ, ນ້ໍາມັນຫອມ, ນໍ້າຕານແລະສີດໍາ.
- ຕື່ມການຊີ້ນງົວ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນຢ່າງເຕັມທີ່, ແລະມີນ້ໍາຕານຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນງົວໃຫ້ມີເນື້ອ texture ຫຼາຍແລະນ້ອຍລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມ soda ເບເກີ້ມທີ່ເລືອກ.
ການກະກຽມ broccoli ໄດ້
- ຕັດ broccoli ເປັນດອກໄມ້ບຸກຄົນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕົ້ມຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີ 1 ຫາ 2 ບ່ວງກາເຟຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າໃນນ້ໍາ 20 ຫາ 30 ວິນາທີ.
- ລ້າງນ້ໍາແລະແຊ່ນ້ໍາ broccoli ໃນນ້ໍາເຢັນ / ເຢັນທັນທີເພື່ອເຢັນມັນລົງ.
Stir Fry the Dish
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ wok ກັບນ້ໍາມັນ, ຕົ້ມຜັກທຽມແລະຂີງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເພີ່ມຊີ້ນງົວແລະຕົ້ມໃສ່ 1 ນາທີ. ເອົາມັນອອກຈາກ wok ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ລ້າງ wok ແລະແຫ້ງມັນ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ໍາມັນນ້ອຍໆແລະຕົ້ມຜັກຂຽວ 20 ວິນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົວກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ wok ແລະຮັກສາການຕົ້ມໃຫ້ອີກ 30 ວິນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດແລະປຸງແຕ່ງໃນ 20 ນາທີ.
- ເພີ່ມເກືອໃຫ້ກັບລົດຊາດແລະມັນພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າສີຂາວຮ້ອນ.
ການປ່ຽນແປງ
- ທ່ານສາມາດເພີ່ມແຄລ້າຜັກແລະຜັກບົ່ວທີ່ຕ້ອງການແລ້ວຖ້າຕ້ອງການ. ມັນສາມາດຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາມັນ broccoli ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍກວ່າ.
- ຖ້າທ່ານພົບວ່າອາຫານນີ້ມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງຫຼາຍເກີນໄປໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາເພື່ອປັບມັນໄດ້.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປັບປຸງລະດູການສໍາລັບສູດນີ້ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຊີ້ນງົວ
- ເນື້ອງອກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີສໍາລັບເນື້ອຫາສູງຂອງ vitamin B12, ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການສ້າງເລືອດແລະການປັບປຸງຫນ້າທີ່ຂອງສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ.
- ຊີ້ນງົວແມ່ນຊັບພະຍາກອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບສັງກະສີ, ແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງຮ່າງກາຍແລະການບໍາລຸງຮັກສາ.
- ໂດຍທົ່ວໄປ, ຊີ້ນແມ່ນຊັບພະຍາກອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບເຊເລນຽມ. Selenium ສາມາດຄວບຄຸມແລະຮັກສາຫນ້າທີ່ທາງຮ່າງກາຍທີ່ສໍາຄັນ.
- ຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີສໍາລັບເນື້ອໃນທາດເຫຼັກສູງຂອງມັນ. ທາດເຫຼັກສາມາດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຈຸລັງເລືອດແດງທີ່ມີອົກຊີເຈນຢູ່ທົ່ວຮ່າງກາຍເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາເຊນ, ຜິວຫນັງ, ຜົມແລະເລັບສຸຂະພາບ.
- ຊີ້ນງົວມີ niacin ທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
- ຊີ້ນງົວຍັງມີສູງໃນວິຕາມິນ B6 ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການສ້າງເລືອດ.
- ຊີ້ນງົວມີລະດັບທາດໂປຼຕີນສູງ, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກທຽມ
- ມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ໄດ້.
- ມັນດີສໍາລັບລະບົບການປົດປ່ອຍຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
- ຫມາກໂປລີມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຕ້ານອັກເສບ.
- ການບໍລິໂພກ broccoli ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນປາກ, ຄໍແລະມະເຮັງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 390 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 89 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,993 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |