Burek sirom ເປັນ ຂີ້ຝຸ່ນ Balkan ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີສີເຫຼືອງ (ຄໍາວ່າ "phyllo") ແລະ, ໃນກໍລະນີນີ້, ການປະສົມປະສານຂອງແກງ feta ແລະຄີມ.
ມັນເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງ Bulgarians, Bosnians, Serbians, Croats, Turks ແລະ, ແນ່ນອນ, ມີ spanakopitas ກເຣັກຮູບສາມຫລ່ຽມທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ມີຫລາຍໆຊະນິດຂອງ burek ບາງທີ່ມີການຕື່ມເນີຍແຂງແລະບາງຄົນທີ່ມີ ຊີ້ນຕື່ມ . ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຕະຫຼອດ (ເປັນຫນຶ່ງໃນນີ້) ຫຼືລ້ວນເຂົ້າໄປໃນຮູບມ້າຫລືຮູບເງົາຂອງ cigar ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ baked ໃນ pan 13x9 ນິ້ວ
ຊິ້ນຂອງ burek ໄປດີກັບແກ້ວຂອງ kefir ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ ເນີຍແຂງ feta
- 8 ອໍຊ້ອນຄີມເນີຍແຂງ
- 2 ຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມຖືກທຸບຕີໄຂ່
- 4 ບ່ວງຜັກບົ່ວສົດ parsley ສົດ
- 2 ບ່ວງຟັກສົດ dill
- 1 (1 ປອນ) ແພໍກໂປ໊ດແພໍກ, ໂຍນ
- ໍາມັນເບີ 1/2 ຈອກ (1 stick), ຕົ້ມ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາເວີທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນກັນເຂົ້າຫນົມປັງກັນຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy. ຕື່ມໄຂ່, parsley, ແລະ dill, ປົນກັນດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- dough filo ແຍກອອກເປັນສອງແຜ່ນຂອງ 24 ແຜ່ນ. ຕັດແຜ່ນ dough filo ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທ່ານຄວນມີສອງປໍ 48 ໃບ. ກວມເອົາດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍຜ້າຝ້າຍຫຼືຊອງພາດສະຕິກ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 F. ປະສົມໃສ່ມັນເບີແລະ ນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວ . ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງ pastry, ຖ້ວຍຕື້ນ 6 (8 ນິ້ວ) ຕ່ອນໆ.
- ຈັດວາງ 2 ແຜ່ນຂອງ dough filo ແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີ - ປະສົມ. ປະຕິບັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ 2 ແຜ່ນຂອງ dough filo ແລະປະສົມນ້ໍາມັນເບີ. ກະຈາຍ 1/6 ຂອງຜະສົມເນີຍແຂງຢູ່ເທິງແລະກັບແຄມ.
- ຈັດວາງ 2 ແຜ່ນຂອງ dough filo ຢູ່ປາຍສຸດຂອງການປະສົມຂອງເນີຍແຂງແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີປະສົມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກ 2 ແຜ່ນ. ຂື້ນແຂນຂອງແຫຼວລົງດ້ານຂ້າງຂອງຝາເພື່ອສ້າງຂອບມົນ. ແປງໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍປະສົມນໍ້າມັນເບີ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກ 5 ຊິ້ນ. ແຕ່ລະແຜ່ນຈະໃຊ້ແຜ່ນ 4 ແຜ່ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະ 4 ແຜ່ນຢູ່ດ້ານເທິງສໍາລັບ 8 ແຜ່ນແຕ່ລະຄົນ.
- ຕົ້ມ 20 ຫາ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. Bureks ສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບແລະ frozen unbaked. ໃນເວລາທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, bake ໂດຍກົງຈາກ freezer ໄດ້, ເພີ່ມການໃຊ້ເວລາ baking ໂດຍຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 915 |
| ໄຂມັນລວມ | 71 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 33 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 28 ກໍາ |
| Cholesterol | 297 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,242 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 46 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |