ສູດອາຫານສໍາລັບເມນູອາຫານຈີນໃນແກງມາຈາກ chef Deh-ta Hsiung, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປ້ຽວໃນເຕົ່າ ( tang mien ) ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່າໄກ່ຂົ້ວ ( chow mein ) ໃນປະເທດຈີນ. ສູດທີ່ຖືກພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກຄວາມລັບຂອງ Cookery ຈີນ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ານອາຫານຈີນຢູ່ເຮືອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມແປ້ງຫລືຫມູໄກ່ 8 ອໍ (ຫຼືຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ)
- 3 ຫາ 4 ຂະຫນາດນ້ອຍ
- ເຫັດແຫ້ງຈີນຕົ້ມ
- 4 ounces ຊໍ່ໄມ້ໄຜ່ຊິ້ນ, ລ້າງແລະລ້າງ
- 4 ອໍ spinach ໃບ, ຫົວຜັກກາດ, ຫຼືໃບຂອງຈີນ
- 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- 1 ປໍສົດຫຼື 9 ອໍສົ້ມໄຂ່ແຫ້ງ
- 2 1/4 cups stock
- 2 ບ່ວງ
- oiled seasoned
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ບ່ວງ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- 2 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າຈີ່ຂອງຈີນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມຊີ້ນຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ຈືດເອົາເຫັດທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ແຫ້ງແລະຖິ້ມກ້ານແຂງ. ຫຼີກລ້ຽງເຫັດ, ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່, ຜັກແລະຜັກບົ່ວ.
- ຈູດຫມູໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ນ້ໍາເກືອຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ວາງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຮັບໃຊ້.
- ນໍາເອົາຫຼັກຊັບໄປຕົ້ມແລະງາມໃສ່ຫມູ; ຮັກສາອົບອຸ່ນ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກສະຫຼັດທັງຫມົດ, ແຊ່ນ້ໍາມັນປະມານ 1 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຜັກ (ເຫັດແລະສີຂຽວ), stir, fry ສໍາລັບນາທີອີກ. ຕື່ມການທັງຫມົດທີ່ເຫມາະສົມແລະຜະສົມຜະສານໄດ້ດີ.
- ງາມສໍາລັບ "dressing" ໃນໄລຍະ noodles, garnish ມີຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 614 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 49 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,763 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 29 ກໍາ |