ບ່າຄວາຍທີ່ຖືກສູບຢາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເປັນ ham picnic ຫຼືຫມູຫມູ. ບ່າຄວັນສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຫຼືຕົ້ມໂດຍໃຊ້ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຢ່າງເຕັມທີ່.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ບ່າຄວັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sandwiches ແຊມທີ່ ແຊບທີ່ງົດງາມ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນມີທາດປະສົມທີ່ດີເລີດແກ່ ມັນຕົ້ນ , ແກງ, ແກງໄຂ່, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກງຫມາກຖົ່ວຫຼືຫມູ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ປອນບ່າຫມູຫມູ (ham ກິນເຂົ້າ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ)
- ທາງເລືອກ: 1 ກັບ 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ
- 1/4 cup sugar
- 1/4 ຊ້ອນແກງ
- 1/4 ກາເຟຜັກຫອມ
- 1/8 ຊ້ອນກາເຟພື້ນດິນ allspice
- 1/8 ຊ້ອນຊາບ່ວງຂີງດິນ
- ທາງເລືອກ: ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກນັດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖອດອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ອອກຈາກຫມໍ້ຫມູ, ລວມທັງສິ້ນພາດສະຕິກທີ່ອາດຈະຕິດກັບປາຍຂອງກະດູກ.
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຕົາອົບແລະໂຮມໃສ່ນ້ໍາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມ, ແລະປຽກປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ລ້າງດີ.
- ເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 325 F (165 C / Gas 3).
- ໄລ່ຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕົ້ມຫຼືແກະຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍດອກໄມ້.
- ລະມັດລະວັງສົ່ງໂຖເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມ, ດ້ານໄຂມັນຂຶ້ນ.
- ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດ layer ຂອງໄຂມັນຈາກຫມູ. ຖິ້ມໄຂມັນ.
- ຜະລິດຫມູໃນຮູບແບບເພັດ. ການຕັດຄວນຈະມີປະມານ 1/4 ນິ້ວເລິກ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ຈົ່ງໃສ່ກ້ອນດ້ວຍຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ, ຫນຶ່ງຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເພັດແຕ່ລະຄົນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບ້ໍາຕານມີ molasses ແລະເຄື່ອງເທດ; ທົບທວນດ້ານເທິງຂອງຫມູ.
- ຕົ້ມຫມູຫມູຢູ່ທີ່ 325 °ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ແປງພາຍນອກຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍປະສົມໂມລາທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 25 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາ ham ແມ່ນ glazed ງາມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ເອົາເຂົ້າຜັກທຽມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 25 ນາທີສຸດທ້າຍ.
- ໃຫ້ສີນ້ໍາຕານເທິງຕ່ອມນ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າ, ໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ສໍາລັບ 5 ຫຼື 10 ນາທີ.
Expert Tips
- ຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່, ທ່ານກໍາລັງໂຊກດີ, ເພາະວ່າມີອາຫານຫລາຍມາຍທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍແຮມສະຫຼັດ. ໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼົ່ນລົງຫຼືຕັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນຖ້ວຍແຊ່, ໃນຫມໍ້ຫຸງ ຕົ້ມ , ຫຼືໃນ ແຮ່ , ຫຼືໃຫ້ບໍລິການມັນກັບເຟີນີເຈີອາຫານເຊົ້າ.
- ບ່າຄວັນທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະກິນເຂົ້າປ່າ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3 ຫາ 5 ມື້, ຫຼືປ້າຍຊື່ແລະວັນທີທີ່ບັນຈຸແລະຂີ້ມູກເຂົ້າໄປເຖິງ 2 ເດືອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1023 |
| ໄຂມັນລວມ | 49 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 393 mg |
| ໂຊດຽມ | 6,960 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 107 ກໍາ |