ນີ້ຜັກກາດສີເຫຼືອງທີ່ມີຜັກຫອມງ່າຍທີ່ງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດທີ່ມີຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຍັງມີສີຄີມ. ຜັກກາດປະກອບມີຫມາກໂປມ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານອາດຈະມີຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ.
ຊໍ່ຫມູໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນໃນກະທຽມແລະສໍາເລັດແລ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ໃຊ້, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໂປມຫຼື cider ໃສ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນກະລໍ່າປີ, ແລະໃຊ້ໄກ່ຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນບ່ອນທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມູ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບກະລໍ່າປີ:
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກກາດໃຫຍ່ (ກົດດັນ)
- 1 ຫົວຂອງຫົວຜັກກາດແດງນ້ອຍໆ (ຫຍາບຄາຍ)
- 2 ຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກແລະສົ້ມ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ (ຫຼືນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໂປມຫຼື cider)
- 3 ສົ້ມ cider ສົ້ມ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ແສງສະຫວ່າງຫຼືຊ້ໍາ, packed)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ໄມ້ໄຜ່ 2 ຫາ 3 ນິ້ວ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ allspice (ດິນ)
- ໄກ່ສີດໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (ດິນສົດ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບຫມູຫມູ:
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 4 ຊໍ່ຫມູ (ກະດູກຫຼືກະດູກ, ກະດູກ, ປະມານ 3/4 ນິ້ວຄວາມຫນາ)
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ຈຸດເດືອດເປືອກສີດໍາ (ດິນໃຫມ່, ຫຼືມີລົດຊາດ)
- 1 1/4 cups chicken stock (low sodium or homemade without salt)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວທີ່ແຫ້ງແລ້ງ (ຫຼືໃຊ້ໄກ່ໄກ່ຫຼືຫມາກໂປ້)
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (Dijon)
- 3 ກັບ 4 ບ່ວງ
- ຄີມຫນັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ກະລໍ່າປີ
ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກແລະ 1 ບ່ວງໍາມັນເບີໃນ ເຕົາເຕົ້າໂຮມ ຫຼືເຕົ້າ ໂຮມ ໃຫຍ່ຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເພີ່ມ ຜັກບົ່ວຟັກ ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent. ຕື່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບນາທີອີກ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕັດຫມາກໂປມຢູ່ໃນຄູນແລະຕັດປາຍແຫຼມເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກນ້ອຍ.
ເພື່ອປະສົມຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ, ເຫລົ້າ, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໃບ Bay, ໄມ້ໄຄ, ແລະ allspice.
ເອົາມາໃຫ້ກັບ simmer ໄດ້. ກວມເອົາແລະປຽກຊ້າຊ້າໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກກາດແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ໃຫ້ລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອແລະພິກ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ເອົາໄມ້ໄຄແລະໃບປະເຊີນຫນ້າອອກກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຫມູຫມູ
ໃນ ເຕົາອົບ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແກງແປ້ງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ.
ສະແປ້ງຫມູເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ຈົ່ງຟັງຫມູຊີ້ນຫມູປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ເພີ່ມ ຫຼັກຊັບໄກ່ ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວໃຫ້ກັບແຊ່ແລະນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ກວມເອົາແລະປຽກໃນ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມູຊີ້ນຫມູມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ເອົາຜັກຈອກເຂົ້າຈືດແລະເກັບອົບອຸ່ນ.
ເມື່ອຍໃຫ້ນໍ້າຜ່ານນ້ໍາແກ້ວຕາຫນ່າງແລະສົ່ງກັບຄືນ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນ, ເປີດເຜີຍ, ຈົນກ່ວາຫຼຸດລົງປະມານສອງສ່ວນສາມ, ກັບ 3/4 ຈອກ.
whisk ໃນ mustard ແລະຄີມຫນັກ. ປຸງແຕ່ງຊອດ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີໃນການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າສຸດທີ່ຈະຫນາເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
ລົດຊາດແລະປັບປຸງລະດູການ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ຮັບໃຊ້ແປ້ງຫມູທີ່ມີນ້ໍາຊອດແລະຜັກກາດສົ້ມແດງ.
ຕື່ມ ມັນ ແລະ ມັນຝະລັ່ງທີ່ ມີນ້ໍ າ ມັນຂັດ ຫຼື ຂີ້ຝຸ່ນ ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາຄົບຖ້ວນແລະຄົບຖ້ວນ. ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດເຊັ່ນດຽວກັນ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 533 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| ໂຊດຽມ | 467 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |