ໃນ Memphis, rub ແມ່ນພິຈາລະນາສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈາກຊີ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວກະດູກແຂ້ວຖືກຮັບຜິດຊອບໂດຍມີພຽງແຕ່ຖູແລະບໍ່ມີຊອດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມ ວ່ານີ້ barbecue rub ຕ້ອງສະຫນອງການປຸງລົດຊາດທັງຫມົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Barbecue Memphis ແບບ . rub ນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງ paprika ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ສ້າງ profile ເລັກນ້ອຍເຜັດແຕ່ແນ່ນອນ savory ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດໃຫ້ສຸດຂອງ barbecue ຂອງທ່ານ. ນີ້ເມັດ Memphis ແມ່ນດີໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນເສັ້ນຂະຫນານແຕ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນຄວັນຢາສູບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup / 120 mL paprika
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມລ
- ຜົງຜັດແປ້ງ (ໃຊ້ປານກາງຫຼືຮ້ອນເພື່ອຮູ້ຄວາມຮ້ອນ)
- 3 ບ່ວງ / 45 ມົນເກືອ
- 3 ບ່ວງ / 45 ມົນ pepper ສີດໍາ
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 2 ບ່ວງ / 30 ເມັດ celery ເມັດ
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລ
- ນ້ໍາຕານແດງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 ເມັດແຫ້ງ oregano
- 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 mL thyme ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງ / 15 mL cumin
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL mustard ແຫ້ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL coriander ດິນ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ground allspice
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມກັນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ. ອາດຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນຖ້າເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ.
- ການນໍາໃຊ້, ໃຫ້ໃຊ້ rub frotely over ribs. ກົດລະບຽບທົ່ວໄປແມ່ນສິ່ງທີ່ sticks ແມ່ນຈໍານວນທີ່ສົມບູນແບບ.
Use This Rub For:
- Barbecue Ribs on the Smoker
- Ribs Barbecue on a Charcoal Grill
- Barbecue Ribs on a Gas Grill
- Barbecue Ribs in the Oven
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 34 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,379 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |