ຮ່ອງຮອຍ ຊາວຮັງກາຣີ - shellingkas (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ shlishkes ) ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ມມັນຝລັ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າເອີ້ນພວກເຂົາວ່າ gnocchi ຕາເວັນອອກຂອງເອີຣົບ. ພວກເຂົາຢູ່ໃນເກືອບທຸກໆວັດທະນະທໍາຕາເວັນອອກເອີຣົບ. ໃນປະເທດໂປໂລຍພວກມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ kopytka ແລະມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບ bacon ແລະຜັກບົ່ວ, ແລະໃນສາທາລະນະລັດເຊັກ, ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor . ພາສາຮັງກາຣີ - Jewish mashed potato dumplings ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່ toasted ໃນມັນເບີຫຼືຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນ schmaltz (ໄຂມັນໄກ່ rendered). ພໍ່ຄົວສ່ວນຫຼາຍມັກຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນເສື້ອຂອງພວກເຂົາສໍາລັບສູດນີ້, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຂຸດຂີ້ຝຸ່ນແລະຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມເພາະມັນກໍາຈັດເປືອກຮ້ອນ. ປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ປະຈໍາຕະກົ່ວເຫຼົ່ານີ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເບົາແມ່ນການປູກມັນຕົ້ນໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຂີ້ເຫຍື້ອແລະບໍ່ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ . ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ ricer, ຂໍຂອບໃຈພວກເຂົາ. ແລະຢ່າ overdo ມັນກັບ flour ໃນເວລາ rolling. ເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະເຢັນສະຫງວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດລົງເປັນຈໍານວນຫຼາຍເຂົ້າຈີ່ frozen ເປັນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມເປັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເລັກນ້ອຍກວ່າກ໋ວຍຕ໋ຽວຜັກສົດ.
ນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ Shlishkas ຮັງກາຣີ -Jewish.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນມັນຕົ້ນ (ປະມານ 4 ກາງ) ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ຖືກທຸບຕີ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 6 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ຈອກ crumbs ເຂົ້າຈີ່ທົ່ງພຽງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮໂລກ, ມັນຕົ້ນເລັ່ນໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ລ້າງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສອງສາມນາທີ. ເຂົ້ານາທີທັນທີຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນມັນຕົ້ນເຂົ້າອົບອຸ່ນເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່. ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະແປ້ງທີ່ຖືກຈັບ, ແລະປະສົມກັບບ່ວງໄມ້ຫຼືດ້ວຍມືຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາຢ່າງວ່ອງໄວແລະໃຫ້ຢືນ 15 ນາທີ.
- ວາງເຕົ້າໂຮມໃຫຍ່ຫຼືເຕົາອົບທີ່ໂຮນລັງທີ່ມີນ້ໍາເກືອທີ່ຈະຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ທ່ານປະກອບເຂົ້າຈີ່. ໃນພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນ, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບໄຂ່ຫນາຍາວປະມານ 3/4 ນິ້ວຫນາ. ຕັດຊໍ່ 3/4 ນິ້ວແລະລົງໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ dumplings ເພີ່ມຂຶ້ນກັບຫນ້າດິນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານພຽງເລັກນ້ອຍ, ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ 2 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນສູງເຖິງຫນ້າດິນ.) ເອົາພວກມັນເຂົ້າຫນົມປັງແລະເອົາເຂົ້າໃນໂຖ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຂຸ້ນ, ມັນກໍ່ຂັດມັນແລະຂວດເຂົ້າຈີ່. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ທີ່ຕົ້ມແລະຂີ້ເຖົ່າລົງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຂົ້ນ, ເຄືອບດີ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 414 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 181 mg |
| ໂຊດຽມ | 440 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |