ປະຫວັດແລະສູດ Pasta al Forno

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມອີຕາລີຢ່າງໄວວາ, pasta ອາດຈະເປັນອາຫານຂອງຊາດ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນ monolithic: ໃນການດັດແປງມັນໃຫ້ເຫມາະສົມກັບປະເພນີທ້ອງຖິ່ນແລະສ່ວນປະກອບ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານອິຕາລຽນໄດ້ສ້າງແບບຟອມຕ່າງໆແລະວິທີການກະກຽມທີ່ບໍ່ຈໍາກັດ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍໆອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖືກເຮັດຢ່າງລວດໄວ, ຍັງມີໂອກາດພິເສດທີ່ຈະຂໍບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຄິດຂອງການສົມທົບກັບ pasta ປຸງແຕ່ງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອຜະລິດ casserole ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນ.



ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, lasagna, ເຊິ່ງຍັງເຮັດໃຫ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ pasta baked ຫຼາຍປານໃດແຕກຕ່າງກັນຈາກພາກພື້ນໄປຫາພາກພື້ນ: Tuscans ແລະ Emilia-Romagnans ເຮັດໃຫ້ມັນມີ sauce béchamel, sugo alla bolognese , ແລະ Parmigiano ຮູ້ບຸນຄຸນ; Ligurians ເຮັດໃຫ້ມັນມີຊອດ pesto ແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານ summer ຮ້ອນສົດຊື່ນ; Calabrians (ໃນບັນດາຄົນອື່ນ) ນໍາໃຊ້ ricotta salata - salicy ricotta - ແລະ Neapolitans ເຮັດໃຫ້ lasagna Carnival lasagna extraordinarily extraordinarily ທີ່ມີ ricotta ແລະຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ນອກຈາກ lasagna, ຊະນິດພັນຈະກາຍເປັນນິລັນດອນ; ເກືອບທຸກປະເພດຂອງ pasta ຍົກເວັ້ນ spaghetti ບາງໆ, ເຊິ່ງຈະ overcook, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ pasta al forno, pasta baked. ຍັງບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຈໍາກັດກັບ pasta ທົ່ງພຽງແລະຍັງ; ໃນຫລາຍໆຖ້ວຍ, pasta ແມ່ນ baked ໃນ crust pie ເປັນ (ໃນທີ່ຈຸດສູດແມ່ນ pasticcio di ... ). ບາງທີອາດມີອຸດົມສົມບູນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ອາຫານເທວະດາທີ່ແທ້ຈິງທີ່ດີເລີດໃນການຕາຍຂອງລະດູຫນາວ, ແມ່ນ Emilian pasticcio di tortellini.

ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າເດືອນລະດູຫນາວ - ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກໆລະດູແລະທຸກໆໂອກາດເຊັ່ນກັນ.

ສູດ