ສ່ວນປະກອບ, ອິດທິພົນ, ແລະສູດຂອງປະເທດອາເມລິກາໃຕ້ນີ້
ປະເທດຂອງ Suriname ໃນຝັ່ງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງອາເມລິກາໃຕ້ມີ cuisine ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫນ້າສົນໃຈແລະແຕກຕ່າງຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງທະວີບ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Suriname ແມ່ນຂອງປະຊາຊົນທີ່ມາຈາກວັດທະນະທໍາຕ່າງໆລວມທັງອິນເດຍ, ອາຟຣິກາ, ອິນໂດເນເຊຍ, ຈີນແລະເນເທີແລນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, 90% ຂອງຜູ້ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນປະເທດມີບັນພະບູລຸດຈາກບັນດາປະເທດແລະຂົງເຂດຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກ.
ສະນັ້ນມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະດາທີ່ວ່າອາຫານຂອງຊູລິນາເມແມ່ນປະສົມປະສານຂອງຮ້ານອາຫານຂອງປະເທດອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນຢູ່ໃນສິດຂອງຕົນເອງ.
ປະຫວັດການກິນອາຫານຂອງ Suriname
ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ພິຈາລະນາປະເທດ Caribbean, Suriname ເປັນອານານິຄົມຮອນແລນຈົນກ່ວາ 1970s, ແລະໂຮນລັງໄດ້ນໍາເອົາແຮງງານອິນໂດເນເຊຍແລະອິນເດຍຕະວັນອອກເຮັດວຽກໃນການປູກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພະນັກງານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆຜະສົມຜະສານກັບອາຫານພື້ນເມືອງແລະເອີຣົບ, ພ້ອມກັບສູດອາເມລິກາຈີນ, ອາຟຣິກາ, ອິນໂດເນເຊຍ, ຢິວ, ໂປຕຸເກດແລະອາເມລິກາ. ທັງຫມົດນີ້ຮ່ວມກັນກາຍເປັນ cuisine ຊູລິນາມິນທີ່ທັນສະໄຫມ.
ອາຫານຫລັກຂອງຊູລິນາເມ
ຊູລິນາເມແມ່ນເຂດຮ້ອນແລະຊາຍຝັ່ງ, ຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດ (ເຊັ່ນຫມາກພ້າວແລະພືດ) ແລະອາຫານທະເລ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນກຸ້ງ) ມີຄຸນນະພາບສູງໃນ cuisine. ສ່ວນປະກອບ ຕົ້ນຕໍ ອື່ນໆທີ່ປະກອບມີ ມັນຕົ້ນ (ຮາກທີ່ຄ້າຍຄືຕົ້ນຫົວຂອງຕົ້ນມະນີໂຄ), ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ຫມາກພ້າວ, ພືດຜັກແລະຜັກ.
ການຜະລິດເຂົ້າເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການກະສິກໍາຂອງປະເທດ, ແລະ້ໍາຕານ, ຊີ້ນງົວແລະໄກ່ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການຜະລິດອາຫານຂອງ Suriname, ສະນັ້ນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ໃນສູດ Suriname ແບບປົກກະຕິ.
ຊີ້ນນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ (ທີ່ເອີ້ນວ່າ bakkeljauw) ຊຶ່ງເປັນປາທີ່ບໍ່ໄດ້ແຫ້ງແລ້ງມັກຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປຸງອາຫານ Suriname ພ້ອມກັບຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກກອກແລະຫມາກຖົ່ວຫຍ້າ.
ໃນເວລາທີ່ນ້ອຍຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນສູດ, ແມວ Janette peppers ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ.
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Suriname
ຈາກອາຫານຂອງພັກໃຫ້ກັບອາຫານປະຈໍາວັນ, cuisine ຂອງ Suriname ປະກອບມີສູດທີ່ມີສີສັນຫຼາຍ. ອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງປະເທດເທົ່ານັ້ນແມ່ນໄກ່ແລະເຂົ້າ. Pom (ຊື່ທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນວ່າ pomtajer) ໄດ້ຖືກແນະນໍາໂດຍເຈົ້າຂອງຊາວສວນຊາວຢູໂຣບທີ່ເປັນໄມ້ແປຮູບມັນຕົ້ນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກມັນຕົ້ນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ນໍາເຂົ້າ, ສ່ວນປະກອບນີ້ໄດ້ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຮາກຂອງມື. ມັນປະກອບມີໄກ່ແລະສຽງຫູແລະມັກຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໃນການສະຫລອງ, ພ້ອມກັບ roti , ແປ້ງແປ້ງຂອງອິນໂດເນເຊຍ, ນີ້ແມ່ນ stuffed ກັບໄກ່ masala, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກ.
Moksi-alesi ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີເຂົ້າ, ຊີ້ນເກືອ, ກຸ້ງຫຼືປາ, ແລະຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງເມຍ goreng, ອາຫານກະປ໋ອງເຜັດເຜັດ. Pastei, ເປັນ pie pot ໄກ່ແບບ Creole, ແມ່ນຍັງເປັນອາຫານທົ່ວໄປ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທີ່ມີຍັງຖົ່ວດິນ ( gado-gado ). Bakbana ແມ່ນພືດ ທົ່ງຫຍ້າ ທີ່ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນແລະ Goedangan ເປັນສະຫຼັດຜັກປະສົມກັບການປູກຫມາກພ້າວ. ແລະເວົ້າກ່ຽວກັບຫມາກພ້າວ, Suriname ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ desserts ຫມາກພ້າວຂອງພວກເຂົາເຊັ່ນ: cake bojo ທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກພ້າວແລະມັນຕົ້ນ.