ໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານຄ່ໍາຄືນ, ແທນທີ່ຈະຊື້ເຂົ້າຫນົມສະບູ່ຮ້ານຄ້າ, ລອງ້ໍາເຜີ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ. ຊອດ BBQ Homemade ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະວາງໄວ້ຮ່ວມກັນ, ແລະມັນມີລາຄາແພງກວ່າລາຄາທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານຄ້າ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະມີສຸຂະພາບຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ! Sauce barbecue ໄທຂອງຂ້ອຍງ່າຍສາມາດໄດ້ຮັບການ whipped ໃນພຽງແຕ່ນາທີ. Thai Thai features the 'four flavors' of Thai cuisine: sweet, sour, spicy and salty ມັນເປັນແຊບໃນຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ກຸ້ງ (ໃຫຍ່ຫຼື jumbo), ປາ, ຫມູ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງກ່ຽວກັບຜັກກາດຫມູຫຼືໂຕຟູ. ທ່ານຈະຮັກປະສົມປະສານ, ແລະຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊິລິກສາມາດເພີ່ມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, slather ມັນກ່ຽວກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ favorite ຂອງທ່ານ. ເຮັດໃຫ້ໄກ່ barbecue ທີ່ດີເລີດ, ຫຼືປີກໄກ່ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ - ຫນຽວ, ດີ chewy!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 cup liquid honey
- 2 ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຂີງ (ຫຼື
- galangal , minced ຫຼື grated)
- 2 Tbsp.
- ນ້ໍາປາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ໃນພາກເອເຊຍ)
- 1/4 ຊ້ອນສົ້ມແກງ
- 1 tsp ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ (ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນ)
- 3 ຜັກທຽມຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຕົ້ມຫຼື 1 ຊ້ອນຊາຜັກທຽມ)
- 1-3 ເມັດ chili (de-seeded / minced, ຫຼື 1-3 tsp. ຊອຍກາບ, ເຊົາສໍາລັບຍັງອ່ອນຫຼາຍ)
- 1/4 tsp black pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ. ຫຼື, ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປະຕິບັດດີເພື່ອສ້າງເປັນຫນຽວອ່ອນ.
- ລົດຊາດທົດສອບສໍາລັບການດຸ່ນດ່ຽງຂອງຫວານ, ສົ້ມ, ເຜັດແລະເກືອ. ຖ້າບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອພຽງພໍ, ຕື່ມ ນ້ໍາປາ ຕື່ມອີກ, ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມ, ເພີ່ມປູນຂາວສົດເພີ່ມເຕີມ. ເອົາຊະນະຊີ້ນ, ໄກ່, ຫຼືປາທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະລ້ຽງຫມູ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຕ່ອນໃນຊອດດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດເນື້ອຫນັງໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວດ້ວຍຊອດ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ (ໃນຂະນະທີ່ທ່ານອົບອຸ່ນເຂົ້າບາບີຄິວຫຼືເຂົ້າບາ), ຫຼືເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າ (ພຽງແຕ່ກວມເອົາຊີ້ນແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຄືນຫນຶ່ງຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ).
- ໃນເວລາທີ່ grilling, ແຊບຊີ້ນໃນແຕ່ລະຂ້າງສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະ tenderness, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມຍັງຊອດທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ຕື່ມຊອດພິເສດແລະໃຫ້ມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ (ແຍກອອກຈາກຊີ້ນ) ຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະກິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນຢ່າງໄວວາແລະໃຫ້ບໍລິການເປັນນ້ໍາຊຸ້ນ, ນ້ໍາຕານ, ຫຼືພຽງແຕ່ໃສ່ບ່ວງທີ່ສຸດເມື່ອທ່ານກິນ. ENJOY!
ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງ: ເນື່ອງຈາກວ່າສະບູ່ BBQ ນີ້ແມ່ນຫນຽວດີ (ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນດີດີ!), ຂ້ອຍຮູ້ວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາມັນກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພຽງແຕ່ເອົານ້ໍາຕົ້ມ basting ຂອງທ່ານໃນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານເລັກນ້ອຍແລະແປງຜ່ານຊີ້ນກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຈາກການຕິດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ປ່ຽນເປັນສີງ່າຍດາຍ.