Hogao ແມ່ນເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການປຸງອາຫານໂຄລໍາເບຍ. ມັນເປັນປະສົມ savory ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, cilantro, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຖືກsautéedຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ. Hogao ແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນການທົດລອງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງທ່ານເອງ. The Sazn Goya ແມ່ນເປັນທາງເລືອກ - ມັນເພີ້ມປຸງລົດຊາດ (MSG) ແລະບາງສີທອງ. ທ່ານສາມາດປ່ຽນກຸ້ງໄກ່ແລະຫມາກຂາມແລະຄີມ.
Hogao ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: bandeja paisa ແລະ bepas , ແຕ່ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການກະກຽມພື້ນຖານຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນ: sofrito . ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ delicious ຫມາກຖົ່ວແດງ Colombia , ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ hogao ພື້ນຖານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 2 ຫມາກເລັ່ນ (ສຸກ, ຜັກບົ້ງ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 4 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1/2 ແກງສີຂຽວ (ປະມານ 1/3 ຈອກຜັກດີ)
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ຊຸດ saffron (Sazón Goya con azafrán, ປະມານ 2 ບ່ວງກາເຟ)
- 1/4 cup cilantro (ໃບ, ຜັກຫອມ)
- 1 pinch ເກືອ
- 1 pinch pepper (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜັກບົ່ວຟັກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ , cumin, ແລະsazón goya (ຫຼືການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ) ໃສ່ແກງໃຫຍ່.
- ປຸງແຕ່ງປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມ cilantro ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະປະສົມປະສານກັນດີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ.
- Hogao ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນເຖິງຫນຶ່ງອາທິດໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາໃນຕູ້ເຢັນ.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 1/2 ຈອກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 93 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 47 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |