ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍຮັກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າຫນົມອົມຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ (ຫຼື cookies) ຂະຫຍາຍຕົວ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍຮູ້ວ່າພວກເຂົາເຮັດໄດ້ງ່າຍແນວໃດຈົນກວ່າຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຫມູ່ທີ່ບໍ່ກິນເຫຼົ້າ. ພວກເຂົາກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນເຂົ້າ Krispie ໃຫ້ການປິ່ນປົວແລະມີຄວາມບໍ່ດີ, ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ.
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການ fancy ທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການນໍາໃຊ້ເມັດຫມາກງາສີແລະແກ່ນເປັນຕົບແຕ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃຫ້ມີສີແດງຫຼືທອງສີຂາວທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະມັນບໍ່ມີຄວາມສັບສົນ. ສູດນີ້ບໍ່ແມ່ນຫວານຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດປັບລະດັບນ້ໍາຢານ້ໍາຂອງຫວານຖ້າທ່ານພົບວ່າມັນຫວານເກີນໄປຫຼືບໍ່ຫວານພຽງພໍສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກເຮັດນ້ໍາສົ້ມຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານສາມາດທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາອື່ນໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກເມັດຫມາກງາ (ປົກກະຕິຫຼືສີດໍາ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1 ຈອກ
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 4 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນແກງຂະຫນາດໃຫຍ່, ກິນ ເມັດຫມາກງາ ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາດ. ພວກເຂົາຄວນຈະມີກິ່ນຫອມພາຍຫຼັງ 4 ຫຼື 5 ນາທີ.
- ເອົາເມັດຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສະຫງວນ.
- ໃນນ້ໍາກາງ, ປະສົມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ຂີ້ຝຸ່ນເລື້ອຍໆຈົນກ່ວານໍ້າຕານຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາຢານ້ໍາບໍ່ເຜົາ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນເມື່ອຢານ້ໍາຫນາ (ປະມານ 5-7 ນາທີ).
- ທັນທີທີ່ວາງເມັດຫມາກງາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ syrup, ປະສົມກັບການປະສົມ.
- ການຂະຫຍາຍແນວພັນເຂົ້າຫນົມແລະນ້ໍາສົ້ມໃສ່ເຈັ້ຍຄຸກກີ້ເຊິ່ງເປັນນໍ້າມັນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືມີເສັ້ນດ້າຍ.
- ວາງຊິ້ນເຈ້ຍເຈາະຢູ່ອີກດ້ານເທິງແລະມ້ວນມ້ວນມ້ວນດ້ວຍມ້ວນມ້ວນເພື່ອພັບເທິງຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ.
- ໃຫ້ເຂົ້າຫນົມເຢັນເຢັນປະມານ 5 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ 1 ນິ້ວຫຼືຮູບສີ່ແຈສາກເລັກນ້ອຍ. (ໃຫ້ສີຂີ້ເຜີ້ງຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງຕັດເວລາຍາກ).
- ສະຫນຸກສະຫນານແລະມີຄວາມສຸກຫຼືເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ.
ຂໍ້ເທັດຈິງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບເມັດຫມາກງາ:
ເມັດ Sesame ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກກັບຜູ້ຊາຍ - ພວກເຂົາໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນການປູກໃນບາບີໂລນຫຼາຍກວ່າ 4,000 ປີກ່ອນ. ມັນຍັງຄົງເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນພາກກາງແລະຢູ່ໃກ້ກັບຕາເວັນອອກ. ການນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວອາຟຣິກາແລະເອເຊຍແລະໃນທີ່ສຸດກັບພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງໂລກ. ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອແມ່ນທົນທານຕໍ່ກັບ rancidity, ສະນັ້ນມັນມີມູນຄ່າໂດຍສະເພາະໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງຫມາກມ່ວງເຫຼົ່ານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງລອງສູດນີ້ສໍາລັບພາສາກີກ Pasteli .
ຄຽງຄູ່ກັບຜັກທຽມ, kochukaru (ຖົ່ວເຫຼືອງມ່ວງແດງ), ນ້ໍາຊື້ນແລະຂີງ, ເມັດຫມາກງາ ແລະນ້ໍາມັນງາແມ່ນສອງຂອງ ອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ ໃນເຮືອນຄົວເກົາຫລີ.
ຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບໂພຊະນາການກ່ຽວກັບ Sesame ໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກ WH Foods:
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເມັດຫມາກງາທີ່ເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງແມງການີສແລະທອງແດງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກມັນຍັງເປັນແຫລ່ງທາດແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, phosphorus, vitamin B1, ສັງກະສີແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ເມັດຫມາກງາປະກອບດ້ວຍສານສອງຊະນິດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຄື: sesamin ແລະ sesamolin. ສານທັງສອງນີ້ເປັນກຸ່ມຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ມີປະໂຫຍດພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ lignans ແລະໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຕໍ cholesterol ໃນມະນຸດແລະເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມດັນເລືອດສູງແລະເພີ່ມການສະຫນອງ vitamin E ໃນສັດ.
Sesamin ຍັງໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າປົກປ້ອງຕັບຈາກຄວາມເສຍຫາຍຂອງສານອົກຊີເຈນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 440 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 22 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |