ເປັດ L'Orange ແມ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ຝັງສົບທີ່ສຸດຂອງຝຣັ່ງທີ່ສຸດໃນທຸກເວລາ. ອາຫານຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄວາມຊື່ສັດໃນຊຸມປີ 1960 ແລະໃນເວລາທີ່ອາຫານຂອງຝຣັ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາຂອບໃຈໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້. ສູດປະກອບມີເປັດເປັດເຊັດເປັດທີ່ມີສີສົ້ມຫວານແລະເປັນວິທີທີ່ນິຍົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເປັດນັບຕັ້ງແຕ່ສິບປີນັບຕັ້ງແຕ່.
ສີສົ້ມກົງກັນດີກັບເປັດ, ຍ້ອນວ່າຫມາກນາວຕັດຜ່ານຄວາມເຫນື່ອຍລ້າໃດໆ, ແຕ່ມັນຍັງມີລົດຫວານ, ເຫມືອນກັບນາວ. ອາຫານທີ່ຊັບຊ້ອນນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເມນູພັກແລະອາຫານເຢັນ. ມັນສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ງ່າຍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ, ແລະທ່ານສາມາດຊອກຫາລູກເຮືອໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສະເຫມີໃຊ້ນົມເປັດ plumpest ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້. ເຫຼົ່ານີ້ມັກເອີ້ນວ່າ magret duck ໃນພາສາຝຣັ່ງແລະມີຊັ້ນທີ່ດີຂອງໄຂມັນ, ສໍາຄັນດັ່ງນັ້ນໃນການຮັກສາຊີ້ນທີ່ຊຸ່ມແລະເພີ່ມໂຕນຂອງລົດຊາດ.
ຢ່າອາຍອອກຈາກໄຂມັນ. ສ່ວນຫຼາຍມັນຖືກສະແດງອອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານອື່ນໆ, ເຊິ່ງລວມທັງ Pommes Sautéແບບ ຄລາສສິກນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍາຕານ granulated ຈອກ¼
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມ Sherry
- 1 ຈອກນ້ໍາສົ້ມ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, minced
- 1 ½ຈອກ
- ໄກ່ຫຸ້ນ
- 4 ສີສົ້ມ, ສ່ວນຕັດຈາກເມືອກ
- ເຕົ້ານົມ 2 ໂຕນ, ມີເມັດແລະເກືອ
- ¼ຈອກໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບເຢັນ
- 2 ບ່ວງ zest ສີສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກຽມແກງສົ້ມ:
ຕົ້ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາສໍາລັບນາທີຫຼາຍໆຈົນກ່ວາຢານ້ໍາ caramelizes ແລະ turns ເປັນສີສີນ້ໍາທອງ. ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຜັກຫອມແລະໄກ່ເຂົ້າຈີ່, ແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວານ້ໍາຊອດຕ່ໍາຫນ້ອຍກວ່າຈອກ.
ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍ 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ. ສັ່ນຂວດໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ລື່ນແລະຖືກປະສົມໃສ່ເຂົ້າ.
ໃສ່ໃນສ່ວນສີສົ້ມ.
ຊອດແລ້ວຈຸບັນແມ່ນກຽມພ້ອມແລະສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊືມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະກຽມກະທຽມເປັດ, ຫຼືທ່ານສາມາດວາງມັນອອກແລະດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມ.
ການກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງນົມເຕົ້ານົມ:
ແຫ້ງດ້ວຍເຕົ້ານົມເຈ້ຍ. ຂັດຂວາງໄຂມັນໃນເຕົ້ານົມທີ່ມີມີດແຫຼມທີ່ຈະສ້າງຮູບແບບກະທັນຫັນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ປ່ອຍໄຂມັນ, ແລະໄຂມັນຈະສ່ອງສະຫວ່າງໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ສະກັດທັງຊີ້ນແລະໄຂມັນທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍແລະຫມາກພິກ.
ຮ້ອນ skillet ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ຈົ່ງເບິ່ງນົມເປັດຢ່າງໄວໃນທັງສອງດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງເປັດປະມານ 9 ຫາ 11 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ເອົາເຕົ້ານົມອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ. ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນໃນ 5 ນາທີ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເປັດຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ປິ່ນປົວນ້ໍາຊອດ. ວາງເປັດໃນຈານຮ້ອນ, ທັງຫມົດແລ້ວຫຼືຢ່າງສົມບູນແລ້ວແລ້ວ. ຊ້ອນສົ້ມໃສ່ພວກມັນ. ໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີສີຂຽວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຮັບໃຊ້ທັນທີດ້ວຍ Pommes Sautéແລະ ຫມາກຖົ່ວຂຽວ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 580 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 61 mg |
| ໂຊດຽມ | 127 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 91 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |