ບໍ່ວ່າຈະເປັນrosé, rosado (ສະເປນ), rosato (ອິຕາລີ) ຫຼື "ຫນ້າຢ້ານ" - ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຈະອ້າງເຖິງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ສີບົວ . ຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່ານີ້ສາມາດຫລຸດອອກຈາກສີອ່ອນ, ສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີບົວຮ້ອນ, ຂຶ້ນກັບຜັກທຽມທີ່ນໍາໃຊ້ແລະໄລຍະເວລາທີ່ຜິວຫນັງຂອງ grape ໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້. Ross ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນແບບທີ່ແຫ້ງ, ແຫ້ງແລ້ງຫຼືແຫ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເຊິ່ງມີຮາກແກງໃນເອີຣົບຫຼາຍທີ່ສຸດກໍາລັງຖືກແຫ້ງ.
ແນວໃດ Rosace ໄດ້ຮັບສີຂອງຕົນ?
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກroséແມ່ນເຮັດຈາກ varietal grape ສີແດງ.
Varietals ສ່ວນຫຼາຍທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກroséແມ່ນ Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese ແລະ Zinfandel . ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນແຕ່ລະ solo ຫຼືໃນການຜະສົມຜະສານ. Rosé varietals ແມ່ນມັກຈະຢູ່ໃນປະເທດ, ດັ່ງນັ້ນ rosado ຈາກສະເປນມັກຈະໄດ້ຮັບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກເມັດ Tempranillo ແລະ Garnacha, ໃນຂະນະທີ່ອິຕາລີອາດຈະນໍາໃຊ້ Sangiovese ຫຼາຍສໍາລັບ rosatos ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະສະຫະລັດຈະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເນີ້ງໄປສູ່ Cab, Merlot, ແລະ Zinfandel. ຕາມປະເພນີ, ຜິວຫນັງຂອງຜັກທຽມສີແດງໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ມີການພົວພັນສັ້ນໆກັບນ້ໍາ grape. ການໃຊ້ເວລາຕິດຕໍ່ທີ່ສັ້ນກວ່າດ້ວຍຜິວຫນັງ, ສີຂຽວຂອງສີເຫຼືອງຈະເປັນສີຂຽວ. ເວລາດົນນານກັບນ້ໍາແລະຜິວຫນັງຜົນຜະລິດບາງທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ມີການປ່ຽນແປງສີທີ່ຈັບຕາຈາກສີສົ້ມສີຂີ້ເຖົ່າ vibrant ກັບບໍ່ມີຫຍັງຫນ້ອຍກ່ວາສີບົວຮ້ອນສົດໃສ. ຮຸ້ງ sparkling ແມ່ນປະເພນີທີ່ມີການປະສົມປະສານຂອງຜັກທຽມສີແດງແລະສີຂາວ, ໃນຂະນະທີ່ການປະຕິບັດນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຈໍາກັດກັບປະເພດ sparkling, ມັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນການປະຕິບັດການຜະລິດສໍາລັບບາງເຫຼົ້າroséຍັງ.
ລາຍະລະອຽດລົດຊາດຂອງ Ros Wine
ຜະລິດຕະພັນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກroséມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີສະບັບທີ່ສະຫລາດຫຼາຍຂອງຄູ່ຜົວເມຍ varietal ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມຄາດຫວັງຂອງຫມາກໄມ້ລ້າວໄປສູ່ຫມາກພ້າວ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະຫມາກພ້າວທີ່ມີຫມາກນາວແລະຫມາກໂມບາງຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນເປັນປະຈໍາ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rose ສາມາດດໍາເນີນການຜະລິດຕະພັນຈາກຫນື່ງແຫ້ງແລ້ງກັບຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມຂົງເຂດແລະຜູ້ຜະລິດ.
ຕ້ອງການທີ່ແຫ້ງແລະອາຫານທີ່ເປັນມິດ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, scout ສໍາລັບການເພີ່ມຂຶ້ນຈາກພາກໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ສະເປນຫຼືອິຕາລີ.
ເວລາທີ່ຈະດື່ມ Pink?
Rosches ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບພາກຮຽນ spring ແລະ summer, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຜິດຊອບ chilled ແລະສາມາດເປັນໄປດ້ວຍສົດຊື່ນກັບຊະນິດຂອງຄວາມຮ້ອນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກRosââ,¬Å ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງເລືອກເອົາ "surf 'n turf" ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າroséສາມາດຈັດການທັງທະເລແລະ steak ໃນຫນຶ່ງ sip ຫຼຸດລົງ. ມັນຍັງເປັນເຫຼົ້າແວງ picnic ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ມັນມັກຈະມີທັງຮ່າງກາຍທີ່ເບົາແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄູ່ຮ່ວມງານເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໄກ່ຫຼືແປ້ງຊີ້ນງົວ, ພ້ອມກັບຫມາກ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືໄຂ່ສະຫຼັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຈັດການຫຼາກຫຼາຍຂອງ chip ແລະຫຼຸດລົງ. Rosches ຍັງເປັນຜູ້ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເຂົ້າບາບີຄິວຫລັງຄາ, ການເຮັດທຸລະກິດ Hamburg, ຫມາຮ້ອນແລະແມ້ກະທັ້ງຫມາກຝລັ່ງແລະ ketchup ພ້ອມກັບຄວາມສະດວກສະບາຍ.
ໃນຂະນະທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກroséອາດຈະມີປະສົບການໃນຕະຫລາດສໍາລັບສິບປີຫຼືໃນເວລາທີ່ຕະຫຼາດເຫລົ້າແມ່ນ້ໍາຖ້ວມກັບ "White Zin" ເບິ່ງຄືກັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຊ່ວຍໃຫ້ທໍາລາຍ roses ອອກຈາກຫວານ, "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຢັນ" mold ແລະກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງ ການສະເຫນີ stylistic ທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດroséຈາກທົ່ວໂລກ. ຜູ້ຮັກເຫລົ້າແລະຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າແມ່ນທັງສອງທີ່ດີກວ່າສໍາລັບມັນ!
ການຂາຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rose ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຍ້ອນວ່າຜູ້ຮັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ savvy ໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າເຫລົ້າທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ເກົ່າແກ່ແຕ່ເປັນເອື້ອຍນ້ອງສາວໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນທີ່ຫລາກຫລາຍ ເພື່ອສະຫນອງການຊຸກຍູ້ໃຫ້ "ເຄື່ອງດື່ມສີບົວ" ຫຼາຍສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ roses ສະເຫນີມູນຄ່າທີ່ດີສໍາລັບເງິນ.