ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຍາວນານກິນນົກນັ້ນ
ໃນຖານະເປັນທຸກຄົນຮູ້, Thanksgiving ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມກົດດັນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງປີສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຖ້ວຍຂ້າງຫຼາຍເພື່ອກຽມພ້ອມ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຄິດວ່າມັນຈະເຫມາະສົມກັບເຕົາອົບແລະຮ້ອນໃນອາຫານ), ແຕ່ແນ່ນອນວ່າຈຸດສູນກາງຂອງອາຫານວັນພັກ - ອາຍຸໃຫຍ່ ນົກ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນບາງຢ່າງແມ່ນເພື່ອວາງແຜນລ່ວງຫນ້າແລະໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງ.
ເຮັດລາຍລາຍການສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນແລະໄລຍະເວລາຂອງແຕ່ລະອົງປະກອບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ສ້າງວັນພັກຂອງທ່ານ (ຫຼືມື້, ເພາະວ່າ ປຸງແຕ່ງລ່ວງຫນ້າ ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອແກ້ໄຂອາຫານເຊັ່ນນີ້).
ນັບຕັ້ງແຕ່ດາວຂອງການສະແດງໃຫ້ເຫັນແມ່ນ Turkey, ທ່ານຄວນວາງຂອບເຂດວັນ Thanksgiving ຂອງທ່ານປະມານໃນເວລາທີ່ມັນຈະໄດ້ຮັບການເຮັດໄດ້. ມີຕາຕະລາງທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານຄິດໄລ່ນາທີຕໍ່ປອນ, ແຕ່ມີບາງປັດໃຈອື່ນໆທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາເຊັ່ນກັນ.
ສົດຫລືແຊ່ແຂໍງ?
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດຄິດກ່ຽວກັບການວາງ Turkey ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມພຽງເລັກນ້ອຍກ່ອນກ່ອນເວລາ, ບໍ່ວ່ານົກຂອງທ່ານຈະສົດຊື່ນຫຼືເຢັນ. ຖ້າສົດໆ, ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະຖອດຖົງໃສ່ໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນ, ເອົາອອກຈາກພາຍໃນກະເພາະອາບນ້ໍາ, ລ້າງອອກແລະແຫ້ງແລ້ງ (ຖ້າຫາກວ່າ Turkey ຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຖືກ brined), ແລະໃຫ້ນັ່ງ, ຕູ້ເຢັນ ວິທີການນີ້ຜິວຫນັງແຫ້ງອອກ, ໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆຂື້ນໃນເຕົາອົບ.
ຖ້ານົກຂອງທ່ານຖືກແຊ່ເຢັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນຄິດກ່ຽວກັບມັນສອງສາມມື້ກ່ອນວັນ Thanksgiving - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມື້ຫນຶ່ງຕໍ່ສີ່ປອນຊີ້ນ. Turkey Turkey 12 ປອນຈະໃຊ້ເວລາສາມມື້ເພື່ອປົນເປື້ອນໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ 20 ປອນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫ້າວັນທີ່ຈະຟື້ນຕົວ. ເມື່ອມັນຖືກ defrosted, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດຽວກັນສໍາລັບຕຸ້ມສົດເພື່ອຮັບປະກັນຜິວທີ່ຂັດ.
Stuffed or Unstuffed?
ກົດລະບຽບທົ່ວໄປສໍາລັບການແຕ່ງກິນນົກຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນປະມານ 20 ນາທີຕໍ່ປອນ. ແຕ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບ Turkey ທີ່ stuffed versus ຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນ. ໄກ່ ຂີ້ມູກຈະໃຊ້ເວລາເຖິງ 30 ນາທີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ນອກເຫນືອໄປຈາກການກວດສອບອຸນຫະພູມຂອງ Turkey, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເຊັ່ນກັນ. ຈຸດໃຈກາງຂອງໄຂ່ພາຍໃນນົກ (ຫຼືຢູ່ໃນອາຫານຜັກບົ້ງແຍກຕ່າງຫາກ) ຕ້ອງເຂົ້າສູ່ອຸນຫະພູມ 165 F ສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ສໍາລັບຕຸ໋ນທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກ, ເອົາເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຂາ, ເບິ່ງແຍງວ່າມັນບໍ່ສໍາພັດກັບກະດູກໃດ. ກິນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນຮອດ 165 F.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ສູດເຕົາອົບປະກະຕິ, ຕາຕະລາງຂ້າງເທິງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກໍານົດປະລິມານໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຖ້າທ່ານມີ ເຕົາອົບລົມ , ຮູ້ວ່າສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆລ້າສຸດ. ເວລາທີ່ຂົ້ວໃນຕາຕະລາງແມ່ນສໍາລັບເຕົາເຜົາ 325 F preheated.
ແຕ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່, ສະນັ້ນສະເຫມີໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ ເພື່ອວັດແທກຄວາມບໍລິສຸດ; ນີ້ບໍ່ປະກອບມີຕົວຈັບເວດທີ່ບໍ່ປາກົດຂຶ້ນທີ່ມາໃນ Turkey. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີແບບອ່ານແບບທັນທີທີ່ທ່ານວາງໄວ້ໃນ Turkey (ໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຂາ) ທຸກໆຄັ້ງໃນຄັ້ງດຽວ - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ - ເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມຄືບຫນ້າປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຕົາອົບອຸ່ນທີ່ຖືກໃສ່ໃນນົກ ກ່ອນທີ່ມັນຈະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະປະໄວ້ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ງວງກໍາລັງແຕ່ງກິນ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີເຄື່ອງກວດວັດຄວາມຮ້ອນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນອຸນຫະພູມພາຍໃນທີ່ຕິດຕາມກວດກາ - ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປີດເຕົາອົບ. ບໍ່ວ່າປະເພດໃດທີ່ທ່ານໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ, ທ່ານຄວນກວດສອບອຸນຫະພູມເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃຫ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດ Turkey ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກໆ 15 ນາທີຕໍ່ມາ. ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອຸນຫະພູມຂອງ 165 F.
Turkey Roasting Tips
ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄັດລັບການກະກຽມສໍາລັບຜິວຫນັງທີ່ຂັດຂວາງ, ມີສິ່ງອື່ນອີກຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະບັນລຸການໄກ່ຂົມທີ່ສົມບູນແບບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ການກໍ່ສ້າງຫນັກແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຖືນ້ໍາຫນັກຂອງນົກເຊັ່ນດຽວກັນກັບ rack roasting (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ນັ່ງ Turkey ໃນຕຽງຂອງຜັກ). ແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີ - ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ບໍ່ປາກົດຂຶ້ນ!
ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນໃຈລ່ວງຫນ້າກ່ອນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຈີ່. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມສະຫມຸນໄພພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຫຼືດ້ານເທິງຂອງຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາບນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼືລ້າງກິ່ນຫອມໃສ່ນົກຊະນິດທັງຫມົດ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນທີ່ Turkey ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ.
ເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນສະເຫມີໄປທີ່ປອດໄພກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffing ນອກນົກ , ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນ, ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງເຄື່ອງນຸ່ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວກັບ microwave ມັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມ ແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຕ່ໍາ (ເຊັ່ນ: ພາຍໃນຂອງຕຸລະກີ) ແມ່ນ ເຫມາະສົມສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ , ແລະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການໃນຄ່ໍາວັນພັກຂອງພວກເຂົາ.