ນີ້ແມ່ນ stew ຊີ້ນງົວທີ່ ມີອາຍຸເກົ່າແກ່ ສໍາລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ . stew ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພພື້ນຖານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄຽງຄູ່ກັບຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກ.
ນ້ໍາສະອາດແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານຕ່ໍາ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດແທນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ broth ຫຼືຫຼັກຊັບທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບການປ່ຽນແປງສໍາລັບການແທນທີ່ສ່ວນປະກອບແລະການເພີ່ມເຕີມ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນຈະເພີ່ມລົດຊາດຫຼາຍກວ່າຖ້າມັນຖືກທໍາລາຍກ່ອນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຖືກກົດດັນໃນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນັ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເຂົ້າຈີ່ທຸກປະໂຫຍດ 3/4 ຈອກ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ paprika (ແບ່ງອອກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກທຽມ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ 2 ເປີເຊັນ (ເມັດ Lean)
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຕັດເປັນຕ່ອນ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ຈອກ
- ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວ (ໂຊດຽມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼືຕ່ໍາ)
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ granulated ້ໍາຕານ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- ໃບ 2 ໃບ (ຂະຫນາດກາງ)
- 6 carrots (ຕັດເຂົ້າ 1/2 ນິ້ວ)
- 6 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
- flour 3 ບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບ 3/4 ຈອກ flour, 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ paprika, ແລະຜົງຜັກທຽມໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານ; ເພີ່ມຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຖີ້ມໃສ່ເສື້ອ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກຫຼືນ້ໍາມັນເວີໃນເຕົ້າໂຮມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ສີນ້ໍາຕານຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີດແລະເຄືອບຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ປ່ຽນໄປຫາແກງຊີ້ນທັງຫມົດ. ການໂອນຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃສ່ບ່ອນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ອາຫານ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຕານ, ຊອດ Worcestershire, 1/2 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງກາເຟ, ເປຣູສີດໍາ, ໃບຫອຍ, ມັນເບີແລະມັນຕົ້ນ. ເບິ່ງການປ່ຽນແປງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບການເພີ່ມຜັກອື່ນໆທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ແຕ່ງກິນແປ້ງຊີ້ນງົວໃນການຕັ້ງຄ່າ LOW ສໍາລັບປະມານ 7 ຫາ 9 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແລະຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ອີກທາງເລືອກ, ປຸງແຕ່ງ stew ສຸດ HIGH ສໍາລັບການປະມານ 3 ກັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ປະມານ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສົມທົບກັບ 3 ບ່ວງແປ້ງແລະນ້ໍາ; stir ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັດລຽບ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງ flour ແລະນ້ໍາກັບຫມໍ້ crock ໄດ້. ປ່ຽນການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູໄດ້ຫນາ.
ການປ່ຽນແປງ:
- ແທນທີ່ປະມານ 1/4 ຫາ 1/2 ຖ້ວຍຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ເຊັ່ນ: ຖາດ, merlot, ຫຼື burgundy (pinot noir).
- ເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍ 1 ຖ້ວຍຂອງ rutabaga diced ກັບການປະສົມ stew ພ້ອມກັບມັນຕົ້ນແລະ carrots.
- ເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍໃຫ້ 1 ຈອກຜັກຫົມຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບຜັກອື່ນໆ.
- ເພີ່ມຈືດໆຂອງຜັກບົ່ວຫມາກກ້ຽງຫລືຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມແຫ້ງເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບຜັກອື່ນໆ.
- ເພີ່ມປະມານ 6 ຫາ 8 ອອນສ໌ຂອງເຫັດທັງຫມົດທີ່ມີບາງໆຜັດຫຼືຫມາກມີຂະຫນາດນ້ອຍ (ສົດຫຼືກະປ໋ອງແລະມີນ້ໍາສະອາດ) ກັບ stew ພ້ອມກັບຜັກ.
- ເພີ່ມຜັກແຊ່ແຂໍງ, ຜັກປະສົມ, ຫຼືຕັດຫມາກຖົ່ວຂຽວເຂົ້າຈີ່ຊ້າລົງປະມານ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຕົ້ມ.
ສູດອື່ນ ໆ Stew Cooker Stew:
ລູກງົວທີ່ງົດງາມງູທີ່ມີງົບປະມານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Stew ກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວປະສົມສູດ
ອາຫານຈານໂປຼແກຼມຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະແກງທີ່ສະຫລາດສະຫມຸນໄພ
ຊີ້ນງົວເຕົາອົບແລະສູດປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ
ຊີ້ນງົວແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 496 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| ໂຊດຽມ | 796 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 39 ກໍາ |