ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດໄກ່ສໍາລັບ Passover Seder ທີ່ແຕກຕ່າງຈາກໄກ່ Shabbos ປະກະຕິແລະງານລ້ຽງພຽງພໍສໍາລັບອາຫານ Seder ພິເສດ, ນີ້ທ່ານໄປ. ນີ້ແມ່ນການແກ້ໄຂງ່າຍດາຍຂອງ Joan Nathan's Patchke Pesah ໄກ່. ເຫັດຫອມ, ເຫັດຊີ່ຊີດແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງໃຫ້ໄກ່ໃຫ້ແຫນ້ນແລະໄກ່ເຮັດໃຫ້ໄກ່ຊຸ່ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Marinade:
- 4 ນ້ໍາບ່ວງ
- 4 ບ່ວງຂາວໄວ
- 2 ບ່ວງສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 2 ບ່ວງ
- shallots
- ໄກ່:
- 8 ແກະໄກ່ (ບໍ່ດີແລະບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາມັນ
- 1/3 ຈອກແກະ
- 20 ເຫັດ shiitake (ສົດຫຼືແຫ້ງ)
- 16
- ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປົນສ່ວນປະກອບ marinade ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. Pour over chicken ເອົາໄກ່ອອກມາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖ້າໃຊ້ເຫັດ shiitake ແຫ້ງ, ໃຫ້ hydrate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍການຫຼີ້ນນ້ໍາຕົ້ມໃນເຫັດ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນນັ່ງປະມານ 20 ນາທີ. ລ້າງແລ້ວໃຊ້ເຊັ່ນເຫັດສົດ.
- ໃນກະທຽມ, ຈືດຈືດແລະເຫັດຈົນກ່ວາເຫັດແມ່ນອ່ອນໆ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ຖ້າມີນໍ້າຫຼາຍເກີນໄປ, ເພີ່ມປະມານ 1 tbsp. ຂອງທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ.
- ວາງຜັກທຽມທີ່ຢູ່ໃນຕ່ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈານແກ້ວຂະຫນາດ 9x13 ນິ້ວ. ວາງຊິ້ນໄກ່ຢູ່ດ້ານເທິງ. ເຕົາອົບພົບ, ຢູ່ທີ່ 400 ° F (200 ° C) ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1429 |
| ໄຂມັນລວມ | 73 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 20 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 29 ກໍາ |
| Cholesterol | 418 mg |
| ໂຊດຽມ | 602 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 139 ກໍາ |