Miso ramen ເປັນແກງ noodle ຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍຜັກແລະຜັກຊະນິດຕ່າງໆ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ miso broth ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກພື້ນໄກ່, ຫມູຊີ້ນຫມູ, ແລະຜັກ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ຍັງມີຊີ້ນສົດ, ປະເທດຈີນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປຸງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວ.
ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ garnishes ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະສະຫນອງໃຫ້ຄຽງຄູ່ກັບການ ramen ປະກອບມີຜັກບົ່ວຂຽວ, ໄຂ່ແຂງແຂງ (ຫຼື ໄຂ່ຊ້ໍາ ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ shoyu tamago ), ຕ່ອນ ປາ ( kamaboko ), ແກ່ນງາສີຂາວ, roasted ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ ( menma ), ເຫັດໄມ້ kikurage ຫູ, ແລະຜັກທຽມຕົ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນກາເຟ
- 1 clove
- ຜັກທຽມ (ແຮ່ທາດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຂິງ (ສົດ, ແຮ່)
- 2 ຫມູຊີ້ນຫມູດິນ
- ແກ່ນຫມາກຖົ່ວ 5 ເມັດ (ລ້າງ)
- ກະລໍ່າປີ 4 ອໍ (ຟັກ)
- ແຄລອດ 2 ອໍ (ຕັດເປັນແຖບບາງ)
- 4 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
- ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດບ່ວງກາເຟ (ຫຼືແທນທີ່ມີຖານໄກ່)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊື່ອິ່ວ
- 4 ບ່ວງ
- miso paste
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
- 2 ຊິ້ນ (5 ອໍ) ແພງກ໋ວຍຕ໋ຽວຫມູປະເພດອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດເຂົ້າຫນົມຫວານ,
- 2 ຈອກນ້ໍາ (ສໍາລັບ noodles ຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາ canola ໃນ skillet ເລິກຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື wok ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຂີງ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມູຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫຼັກແລະເຜົາໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູຖືກເຮັດ.
- ກັບແກງທີ່ມີຊີ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຜັກກາດແລະແລ່ນກັນໃນເວລາສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ໃຫ້ນ້ໍາອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມ. ລະດູການທີ່ມີຝຸ່ນໄກ່ພຸ້ນຫຼືໄກ່້ໍາຕານ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາສົ້ມແລະເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນແກງ. ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກງາສຸດທ້າຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກະກຽມຫມູ. ຕົ້ມນ້ໍາໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ໃສ່ຫມູ chukamen ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຈົນກ່ວາ noodles ແມ່ນ al dente, ຫຼືບັນລຸຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ລ້າງຫມູທີ່ດີແລະໃຫ້ບໍລິການໃນສອງແກງແກງແກງ.
- ປົນກິ່ນຊຸບຊຸບຊຸບຮ້ອນກັບຫມູແລະຜັກໃນຫມູ.
- ຕື່ມ garnishes ທາງເລືອກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງ.
ສູດຄໍາແນະນໍາ
- ປ່ຽນຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີຊີ້ນຫມູ charsiu ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ບາງສ່ວນຈາກຕະຫລາດອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼືອາຊີໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ. ປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນໃນພື້ນທີ່ຍັງເຮັດວຽກ, ເຊັ່ນ: ໄກ່ດິນ, Turkey, ດິນ, ແລະອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄກ່ shredded, ນີ້ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນກັນ.
- ສໍາລັບ miso paste, ພະຍາຍາມ miso ສີຂາວ, ຫຼື awase miso ເຊິ່ງແມ່ນປະສົມຂອງ paste miso ສີແດງແລະສີຂາວ.
- ຖ້າຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫລືຮ້ານອາຫານເອເຊຍອື່ນບໍ່ມີໃຫ້ທ່ານ, ທົດແທນການປຸງອາຫານເມນູປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຫມູແຫ້ງເພື່ອປຸງແຕ່ງຫມາກໂມທັນທີທັນທີ. ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ຫມູຕົ້ມສໍາລັບສູດນີ້, ຈີກເອົາພື້ນຫອມທີ່ມີຊີ້ນປະສົມໄວ້ກັບຫມູແຫ້ງທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີເມັດ miso delicious ແທນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 797 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 25 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,814 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 129 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 33 ກໍາ |