ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມເປັດ 1 ປອນ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ 1 ໂຕນ / 8 ອໍ
- 1 ແກ່ນຫອຍຫິມະ (ຫຼືຜັກຂຽວອື່ນໆ)
- 2 ຈອກຂີງ
- 4 ນ້ໍາບ່ວງ (ສໍາລັບການ stir, frying, ຫຼືເປັນຄວາມຕ້ອງການ)
- ອັນມະນີ 1/4 ຈອກ (toasting)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດອ້ອຍ
- 1 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກທຽມ)
- cornstarch 2 ບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1/2 cup broth chicken (low sodium)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າ (ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລ້າງເຕົ້ານົມໄກ່ແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ອອກເປັນແຖບບາງໆ (ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ຖ້າໄກ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາບາງສ່ວນ). ສົມທົບໄກ່ກັບ ຊອດ oyster , ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ cornstarch. ຫມູໄກ່ໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ກໍາລັງຕົບແຕ່ງ, ການກະກຽມນໍ້າແລະຜັກ. ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຊຸບ, ສົມທົບກັບແກງໄກ່, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າຫຼືແຫ້ງແລ້ງ , ນ້ໍາຕານແລະຊຸ່ມຊື້ນ (ຈອກວັດແທກທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີ).
ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ລ້າງຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນແລ້ງແລະນໍ້າ.
4. ເຮັດຄວາມຮ້ອນສູງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຫລືສູງ. ເມື່ອ wok ຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມ 2 ນ້ໍາມັນບ່ວງ. ຕື່ມໄກ່ໄດ້. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາໄກ່ປ່ຽນສີຂາວແລະປະມານ 80 ສ່ວນຮ້ອຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເອົາອອກຈາກ wok.
5. ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາໃນ wok ໄດ້. ຕື່ມຊິ້ນຂອງຂີງແລະແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ (ປະມານ 15 ວິນາທີ). ຕື່ມການຣາວກັບແກະ snow (ຫຼືຜັກອື່ນໆທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້). ຈືນສັ້ນ, ແລ້ວເພີ່ມຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 1 ນາທີ.
6. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຢູ່ໃນກາງຂອງ wok. ຄວາມຮ້ອນເພື່ອ bubbling. ເພີ່ມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ wok ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄກ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະຖອນອອກຈາກ wok ໄດ້. ຮຸ່ງເຮືອງດ້ວຍອາລະມົມລື່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການ 4.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 375 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 95 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 589 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 35 ກໍາ |