ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຈະເຮັດກ່ຽວກັບ piccata ໄກ່. ອາຫານອິຕາລຽນແບບນີ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍການຕັດແກະໄກ່ນ້ອຍໆແລະການບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາມັນຂົມຂື່ນ, ມັນເປັນຂອງ favorite ຂອງຂ້ອຍ, ແລະມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນນັ້ນບໍ່ແມ່ນການສາລະພາບ. ການສາລະພາບແມ່ນວ່າວິທີທີ່ຂ້ອຍຮັກທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນແມ່ນກັບມັນຕົ້ນຂັດ.
ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້, ມັນແມ່ນ heresy! ມັນຕົ້ນມັນແຫ້ງບໍ່ແມ່ນອິຕາລີ! ມັນຄ້າຍຄືການຮັບໃຊ້ snargot ໃນ taco!
OK, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ບໍ່ດີ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ - ມັນເປັນສິ່ງມະຫັດ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກແພງທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທຸກໆອາຫານຮັບໃຊ້ໃນແບບປະເພນີຂອງມັນ, ດ້ວຍການປະຕິບັດຕາມແບບປະເພນີ, ໄກ່ piccata ກັບມັນຕົ້ນຂັດແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະອອກ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ pasta, ຫຼືບາງທີອາດແມ່ນເຂົ້າຫຼື polenta. ແລະຜູ້ທີ່ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນ. ແຕ່ກັບຂ້າພະເຈົ້າ, ວິທີການຍັງປະສົມ ກັບມັນຕົ້ນຂັດ ເພື່ອສ້າງເປັນກາເຟທີ່ຫນາຫນາທີ່ສວຍງາມແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ embody ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ອາຫານສະບາຍແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະເປັນ.
ສູດເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ ຜັກບົ່ວຫວານ , ບາງຊະນິດທີ່ມັກພົບທົ່ວໄປລວມທັງ Vidalia (ຈາກ Georgia), Imperial (ຈາກ California), Walla Walla (ຈາກວໍຊິງຕັນ) ແລະ Maui (ຈາກ Hawaii).
ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ, ເຊັ່ນ: vermouth, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ chablis ຫຼື chardonnay, ອາດຈະຖືກແທນທີ່ສໍາລັບ sherry ໄດ້. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຕົວເອງດ້ວຍຕົ້ມທີ່ດີຂອງມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ທຸກໆປະເພດຂອງສູດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ປະມານ 4 ອໍ. ແຕ່ລະຄົນ
- 1 ຜັກບົ່ວຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຜັກ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, peeled ແລະເມ່ືອຍ່ອງ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນມະກອກ
- ½ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 Tbsp ມັນເບີ
- ຈອກ½ຈອກ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
- 2 lemons
- 2 Tbsp capers
- 1 ເມັດໄກ່ຫຼືນ້ໍາຕານ
- 2 tbsp parsley ຂອງອີຕາລີ, chopped ລະອຽດ
- ເກືອເກືອ ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ບີບນ້ໍາອອກຈາກຫນຶ່ງນາວແລະວາງນ້ໍາອອກ. ຈາກຫມາກນາວອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກສີ່ຊິ້ນບາງໆຈາກສູນກາງ (ສ່ວນທີ່ກວ້າງຂວາງ), ແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
- ການຂະຫຍາຍຊິ້ນສ່ວນຂອງຖົງພາດສະຕິກໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານ, ເອົາແກະໄກ່ໃສ່ມັນ, ແລະວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຖົງຢາງທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ເມັດຊີ້ນ, ມ້ວນມ້ວນຫຼືວັດຖຸທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເຮັດໃຫ້ເຕົ້ານົມກ້າວລົງລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງຖົງພາດສະຕິກຈົນກ່ວາພວກເຂົາປະມານ¼ນິ້ວຫນາ.
- ໃນອາຫານຜັກຕົ້ມຕ່ໍາຫຼືແມ້ກະທັ້ງຖ້ວຍ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງແລະເກືອ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງໃນເວລາຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີແລະຄວາມຮ້ອນອີກ 30 ວິນາທີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມກັບແຊ່ແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ, ປະມານ 3 ນາທີ. ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
- ຕື່ມນໍ້າມັນເບີໃສ່ຫມໍ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນໂຟມ.
- ໃນປັດຈຸບັນ dredge ທັງສອງດ້ານຂອງເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມໃນການປະສົມ flour, ສັ່ນອອກແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫນຶ່ງໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ, ກັບແຊ່ຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນ 2 ຫາ 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີຂຽວງາມ. ເອົາມັນອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດຊອດ.
- ຕື່ມການສະບຽງອາຫານຫຼືນ້ໍາ, sherry, ນ້ໍານາວແລະ capers ກັບແຊ່ແລະ scrape ອອກໃດໆ bit ປຸງລົດຊາດຈາກທາງລຸ່ມຂອງ Pan ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັບຄືນປະສົມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມກັບແຊ່ແລະຮ້ອນມັນໂດຍຜ່ານການ, ເພີ່ມນ້ໍານ້ອຍຫຼືມັນເບີຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.
- ເອົາໄກ່ເຂົ້າຈີ່, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາມັນ ເຜັດ ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 3 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າປະສົມປະມານຫຼຸດລົງປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. ຕື່ມການ parsley ຟັກໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ມີສອງທຽນ, ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ອອກແລະວາງໃສ່. ປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາປະສົມກັບເກືອ Kosher ແລະນ້ໍາຈືດ. ຊອດໃຫ້ໂດຍທົ່ວໄປ, ສ່ວນປາຍຂອງແຕ່ລະສ່ວນທີ່ມີຕ່ອນນາວແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 560 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 110 mg |
| ໂຊດຽມ | 747 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |