Jerky ແມ່ນວິທີເກົ່າແກ່ທີ່ຈະຮັກສາຊີ້ນປາແລະສັດປີກ. ພໍ່ຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລແຫ້ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ເພື່ອປົກປັກອາຫານໃນໄລຍະເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ມີການເຮັດຄວາມເຢັນ. ມື້ນີ້, ພວກເຮົາພິຈາລະນາ jerky ເປັນອາຫານສະດວກສະບາຍ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, campers, ຫຼືພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ບໍ່ແມ່ນ messy, ງ່າຍດາຍ. ຜະລິດຕະພັນ jerky ການຄ້າມາໃນຫຼາຍລົດຊາດທີ່ມີຈໍານວນຂອງການຮັກສາໄວ້ໃດໆ.
ປະຫວັດຂອງ Jerky
ຕາມປະເພນີ, ຫມາກເຍົາຍາວ, ຕ່ອນໆຂອງຊີ້ນ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີ້ນງົວທົ່ວໄປ) ທີ່ເກືອແລະແດດແຫ້ງ.
ຊາວອາເມຣິກັນຊາວອາເມລິກາໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນີ້ເພື່ອຮັກສາຊີ້ນແລະປາໃນລະດູຫນາວຫຼືເດີນທາງ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາເລື້ອຍໆເພື່ອສ້າງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະແນວຄວາມຄິດນີ້ຍັງເຮັດວຽກ.
ວິທີການ Jerky ຖືກຜະລິດ
ໃນມື້ນີ້, jerky ແມ່ນຂອງເກມປ່າທໍາມະຊາດ, ສັດປີກ, ປາຫຼາຍກ້ວາງ, ແລະແນ່ນອນ, ຊີ້ນງົວ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງແລະປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ເກືອແລະ unsalted. ເກືອແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີເປັນສານປົກປັກຮັກສາຕົ້ນຕໍສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຕ່ອາຊິດຕ່າງໆເຊັ່ນສົ້ມແລະນ້ໍາຫມາກນາວໃນ marinades ຍັງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້. Jerky ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເກືອ, ແຕ່ວ່າຊີວິດຂອງມັນຈະຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເປັນ favorite ຂອງ campers ແລະ hikers, jerky ແມ່ນ lightweight, ມີລົດຊາດ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ.
ການເຮັດ Jerky ແມ່ນງ່າຍດາຍ
ແນວຄວາມຄິດຂອງການເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຄົງທີ່ແລະການເຄື່ອນຍ້າຍອາກາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຊີ້ນຕາມລະດູການ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມສົມດູນທີ່ດີທີ່ຈະບັນລຸ. ຄວາມຮ້ອນຕ້ອງມີຄວາມສູງພຽງພໍທີ່ຈະດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມແຕ່ບໍ່ຮ້ອນພໍທີ່ຈະແຕ່ງຊີ້ນ.
ການໄຫລວຽນຂອງອາກາດທີ່ດີແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຍ້າຍອາກາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ມັນປາດສະຈາກມັນ.
jerky homemade ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຊີ້ນຊະນິດຕ່າງໆ (ປ່າທໍາມະຊາດແລະພາຍໃນບ້ານ), ສັດປີກແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານທະເລ. ໂດຍການເຮັດໃຫ້ຂີ້ຕົວະຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບ, ທ່ານຍັງປະຫຍັດເງິນ. ເບິ່ງຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ສູດ, ແລະຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້.