ສູດຫມາກຖົ່ວ Santa Maria ແບບນີ້ແມ່ນອາຫານຂ້າງຫມູ່ສໍາລັບ Santa-Maria ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຄາລິຟໍເນຍ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວສະໄຕ Santa Maria ໄດ້ຖືກ ນໍາໃຊ້ ຕາມປະເພນີ ໂດຍໃຊ້ ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຊຶ່ງເປັນຫມາກຖົ່ວສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກສ່ວນນຶ່ງຂອງແຄລິຟໍເນຍ, ແຕ່ຖົ່ວຕາກແດດແຫ້ງຈະເຮັດວຽກ ສໍາລັບອາຫານຂ້າງເຕົາຜິງທີ່ດີ .
ເຮັດໃຫ້ 8 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Santa Maria ແບບ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແຫ້ງແຫ້ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ
- 2 strips bacon, diced
- 1/2 ຈອກກິມເຜົາ, ຕົ້ມ
- 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1 (145 oz) ສາມາດລ້າງຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 1/4 cup ketchup
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- mustard ແຫ້ງ
- 1 paprika ກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper chipotle, ທາງເລືອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ກວດເບິ່ງຫມາກຖົ່ວສໍາລັບແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ວາງໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ; ແຊງຄືນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້. ກວມເອົາ 3 ນິ້ວດ້ວຍນ້ໍາເຢັນສົດ, ແລະ simmer ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ tender.
ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ການປຸງແຕ່ງ, bacon saute ໃນ saucepan ເປັນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ browned ເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກທຽມ; ກະໂດດ 2 ນາທີຕໍ່ໄປ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ketchup, mustard, paprika, ຜົງພິກ, chipotle, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາ.
ນໍາໄປໃຊ້ກັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະແຕ່ງກິນໃນ 30 ນາທີ. ສະຫງວນໄວ້.
ເມື່ອຫມາກຖົ່ວມີຄວາມພ້ອມ; ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຕ່ສະຫງວນຫນຶ່ງຈອກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແຫຼວ. ເອົາຫມາກຖົ່ວເຂົ້າຈອກແລະຈອກເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະກະຕຸ້ນໃນນໍ້າ. Simmer ສຸດຕ່ໍສໍາລັບ 30 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍ Santa-Maria-tri-tip .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 236 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 167 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 42 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |