ວິທີການເລືອກ, ເກັບຮັກສາ, ແລະປຸງແຕ່ງ Turnips
Turnips ແມ່ນຜັກຮາກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນຕົ້ນຫຼື beets, ແຕ່ວ່າຍາດພີ່ນ້ອງໃກ້ຄຽງຂອງພວກເຂົາແມ່ນ radishes ແລະ arugula, ເຊິ່ງ, ເຊັ່ນ turnips, ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ mustard. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຫລືເກົ່າສາມາດກາຍເປັນ "ຮ້ອນ" ທີ່ບໍ່ດີພໍຖ້າບໍ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນແລະປະສົມກັບຜັກທີ່ອ່ອນໆເຊັ່ນມັນຕົ້ນ, ແຕ່ຜັກບົ່ວນ້ອຍກໍ່ຈະເພີ່ມປະລິມານທີ່ດີແລະອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມ. ຊອກຫາຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເລືອກ turnips ແລະສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ delicious ຂອງພວກເຂົາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
01 of 04
Turnips Season
ຮູບພາບ Riou / Stockbyte / Getty Turnips ມີທັງຫມົດປີຍາວ, ແຕ່ແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຫຼຸດລົງ, ໃນເວລາທີ່ specimens mature ແມ່ນສົດ, ແລະພາກຮຽນ spring, ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫວານ. ກຸ້ງໃຫຍ່ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດກໍ່ຈະພັດທະນາຜິວຫນັງທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນທີ່ດີສໍາລັບການຍ່ອຍແລະ / ຫຼືເພີ່ມແກງແລະແກງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ຜັກຮາກສ່ວນຫຼາຍ , turnips ແມ່ນຜັກເກັບຮັກສາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນຕະຫຼອດລະດູຫນາວ.
02 of 04
ການຊື້ & ການເກັບຮັກສາ Turnips
Turnips ດ້ວຍສີຂຽວຂອງພວກເຂົາ. ຮູບພາບ Molly Watson ຊອກຫາ turnips ສີສົດໃສທີ່ມີ bulbs ຊອກຫາສີຄີມແລະວົງແຫວນທີ່ອຸດົມສົມບູນຢູ່ທົ່ວ tops ໄດ້. ລູກຫຼີ້ນຂອງເດັກນ້ອຍອາດຈະບໍ່ໄດ້ພັດທະນາສີຂີ້ເຖົ່າຂອງພວກເຂົາແລະອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າມີຮົ່ມ radish ພາກຮຽນ spring ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜັກ, ຊອກຫາໃບຂຽວທີ່ມີສີຂຽວຂອງພວກເຂົາທີ່ແນບມາເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວສົດ. ໃນລະດູຫນາວ, ຫມາກພ້າວຈະມາຈາກການເກັບຮັກສາແລະໃບຂອງພວກມັນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາແລະບໍ່ມີຄວາມຈືດໆ.
ຖ້າທ່ານຊື້ຫມາກພ້າວໃສ່ສີຂຽວຂອງພວກເຂົາທີ່ແນບມາ, ເອົາສີຂຽວອອກມາໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາມາໃຫ້ບ້ານ. ເຮັດຄວາມສະອາດ, ເກັບຮັກສາ, ແລະປຸງແຕ່ງສີຂຽວເປັນສີຂຽວ ເຮັດອາຫານໃດໆ . ເກັບລິ້ນຊັກໃສ່ຖົງພາດສະຕິກໃສ່ຖົງພາດສະຕິກໃນຕູ້ເຢັນຂອງຕູ້ເຢັນຫຼືຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພໍທີ່ຈະມີຫນຶ່ງໃນຫ້ອງໂຖງຮາກ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກຮາກ, ພວກເຂົາຈະມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາແລະແຫ້ງ.
03 of 04
ກິນອາຫານ Turnips ດິບ
Shaved Turnip Salad ຮູບພາບ Molly Watson ກົງກັນຂ້າມກັບສະຕິປັນຍາປະກະຕິ, turnips ສາມາດກິນດິບ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງເດັກນ້ອຍສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນ wedges ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນ crudites ທີ່ມີອາບນ້ໍາ, ຫຼືຊອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນ, ອ່ອນໆ (ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພຽງແຕ່ສະຫຼັດດ້ວຍຕົນເອງ).
04 of 04
ປຸງແຕ່ງອາຫານ Turnips
Roasted Turnips. ຮູບພາບ Molly Watson Turnips ແມ່ນປຸງແຕ່ງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແລະໃຫ້ກູ້ຢືມດ້ວຍຕົນເອງກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການກະກຽມ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ ມີກິ່ນຫອມ (ຂະບວນການທີ່ດູດຊຶມແລະປຸງລົດຊາດບາງຄັ້ງຂອງພວກເຂົາໃນເວລາດຽວກັນ), mashed , baked ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າ soups (ນີ້ ແກງ Turnip ສີຄີມ ເປັນ favorite) ຫຼື stews.
ອາຫານ "ຮ້ອນ" ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ turnips ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຫມາະສົມເຫມາະສົມກັບການປະສົມແລະເຫມາະສົມກັບຜັກຮາກອື່ນຫຼືຄູ່ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຂງແຮງອື່ນໆເຊັ່ນຂີງ. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນຜັກບົ່ວຫຼືຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ ຂອງທ່ານ , ເຊັ່ນ, ຫຼືເຂົ້າ ຜັກຕົ້ມຜັກທຽມ .