ສ່ວນປະກອບພິເສດແມ່ນມີສຸຂະພາບດີແລະມີສຸຂະພາບດີໃນຫຼາຍອາຫານ
ເລື້ອຍໆ ອາຫານທີ່ ມີ ກິ່ນຫອມ ມີສີທອງ - ທ່ານເຄີຍສົງໄສວ່າສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີສັນສົດໃສບໍ? ຄໍາຕອບແມ່ນຄໍາທຽມ.
Turmeric ແມ່ນຫຍັງ?
Turmeric, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ curcuma ໃນບາງພາສາ, ຖືກຈັດເປັນ rhizome. ຄໍານິຍາມຂອງພືດສະຫມອງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ " ລໍາຕົ້ນພືດຫນາແຫນ້ນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃຕ້ດິນແລະມີຍອດແລະຮາກເຕີບໂຕຈາກມັນ. " Turmeric ຢູ່ໃນການຈັດປະເພດ rhizome ດຽວກັນເປັນຂີງແລະພວກມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນດຽວກັນ.
Turmeric ມາຈາກອິນເດຍແລະມັນເປັນທີ່ນິຍົມກັນໃນອາຫານເອເຊຍແລະຢາພື້ນເມືອງ.
ໃນເວລາທີ່ຮາກຂົ້ວແລະຂີງແມ່ນສົດພວກມັນເບິ່ງຄືກັນຢູ່ນອກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຫ້ພວກເຂົາເບິ່ງດີຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ສາມາດແລກປ່ຽນກັບຄົນອື່ນໄດ້. ໃນປະສົບການສ່ວນຕົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບກັບສະຫມຸນໄພສົດໆໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະມີຜິວຫນັງທີ່ສວຍງາມ. ຮາກຂີ້ເຖົ່າສົດມີຜິວສີເຫຼືອງອ່ອນໆ, ໃນຂະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມມີກິ່ນຫອມສີສົ້ມກັບມັນ. ເມື່ອທ່ານປ້ຽວມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນສີທອງທີ່ສວຍງາມຂອງມັນ. ທຽນຈີ້ແມ່ນຂາຍດິບຫຼືມັນຖືກຕົ້ມແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ພວກເຮົາພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງພວກເຮົາ.
ສິ່ງທີ່ Turmeric Smell ແລະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນ?
ກິ່ນຫອມຂອງມະເຂືອເທດແມ່ນດິນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າຂີງ. ລົດຊາດມີຄວາມຂົມຂົມເລັກຫນ້ອຍຕໍ່ມັນໂດຍມີບາງແຜ່ນດິນໂລກແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ລົດຊາດສາມາດພິຈາລະນາທີ່ອ່ອນແອ.
ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ຽວກັບລົດຊາດລະຫວ່າງຮາກຂອງມັນແລະຜັກທີ່ແຫ້ງແລະດິນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງຄວາມຮ້ອນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສຸກ.
ເຄື່ອງເທດມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: pepper chili, ແລະມັນຍັງບໍ່ມີ zestiness ວ່າຂີງມີ; ແຕ່ມັນບໍ່ສົມບູນແບບກັບຂີງ, ຜັກ, ແລະສ່ວນປະກອບເຜັດອື່ນໆ.
ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດອາດຈະບໍ່ແຂງແຮງ, ເຫຼົ້າກໍ່ຈະມີການສໍາຜັດກັບອາຫານຈໍານວນຫລາຍ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງອາຫານ.
Turmeric ໃຊ້ສໍາລັບຫຍັງ?
ການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ: ໃນປະເທດອິນເດຍແລະອາຫານອາຊີອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ເຫຼົ້າແວງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນທີ່ສໍາລັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອສ້າງປະສົມປະສານຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນ: ແປ້ງ curry ແລະອື່ນໆ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານເຮັດ ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຫຼືເຄື່ອງປ້ຽວ ຂອງທ່ານເອງ, ມັນກໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ. ຫຼາຍສູດສູດ curry ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີການກະກຽມຫຼືຜັດແຕ່ຍັງມີຜົງມະເຂືອເທດສົດຫຼືດິນຕື່ມອີກ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ curry ມີສີທອງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈນັ້ນ.
ແຕ່ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ curry ທີ່ມີສີເຫຼືອງຂອງມັນມາຈາກເຫຼັກທຽມ? ຮາກທອງແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນຫຼາຍໆອາຫານໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງພວກເຮົາ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພາະວ່າມັນເປັນທໍາມະຊາດແລະບໍ່ແພງໃຫ້ອາຫານເປັນສີເຫຼືອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ໃນບາງກໍລະນີ, ເຫຼົ້າແວງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນສີຂີ້ເຖົ່າເນື່ອງຈາກພວກມັນມີສີຄ້າຍຄືກັນ. trick ແມ່ນການເອົາໃຈໃສ່ກັບປ້າຍສະບຽງອາຫານເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ຈ່າຍລາຄາ saffron ສໍາລັບລາຄາຕ່ໍາກວ່າລາຄາແພງຫຼາຍ. ອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທັງຫມົດສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຂູດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດບັນລຸລາຍການລາຍສີຂອງມັນມີສີເຫຼືອງ: ຜັກກູດ, mayonnaise , ນົມສົ້ມ, ຜັກສະຫຼັດ, margarine, broth ໄກ່ແລະ cubes bouillon , ປະສົມເຄື່ອງເທດແລະອື່ນໆ.
ມັນບໍ່ແມ່ນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີທີ່ມະນຸດກິນເຂົ້າໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫຼົ້າກໍ່ມີສຸຂະພາບດີ; ມັນເປັນພຽງແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄົນຫນຶ່ງຕ້ອງຮູ້ເຖິງສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຈ່າຍຄ່າແລະການບໍລິໂພກ.
ສີຍ້ອມຜ້າທຸລະກິດ: ນອກເຫນືອຈາກການຍ້ອມອາຫານ, ເຫຼົ້າກໍ່ແມ່ນໃຊ້ສີຜ້າແລະເສັ້ນໄຍ.
ການນໍາໃຊ້ຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ: ທົ່ວອາຊີແລະໃນຢາພື້ນເມືອງຕາເວັນອອກແບບອື່ນໆ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ເຄື່ອງປະດັບຂອງເຄື່ອງປະດັບເຄື່ອງສໍາອາງ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະອື່ນໆ.
Turmeric ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວບໍາລຸງຜິວ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ການປິ່ນປົວບັນຫາຕ່າງໆຂອງຜິວຫນັງແລະການປິ່ນປົວທີ່ສະອາດແລະຕ້ານການເກົ່າແກ່.