ແກງຫມາກພ້າວເປັນ ອາຫານຫວານ ແລະຜັກສະຫຼັດທີ່ງ່າຍແລະມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນສະບັບຂອງອາຊີແລະພື້ນທີ່້ໍານົມຫມາກພ້າວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາແກງຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ.
ອາຫານທີ່ມາຈາກການປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມຂອງສ່ວນປະກອບຂອງໄທ: ຫມາກພິກແດງ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ແລະປູນຂາວ.
ນີ້ສູດອາຫານແກງຫມາກພ້າວໄທແມ່ນທັງຜັກກາດແລະ ຜັກກາດ . ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບ broth ຜັກ, ເຊິ່ງອາດຈະບໍ່ອາດຈະເປັນ gluten ຟຣີ. ຖ້າທ່ານຊື້ນ້ໍາຜັກ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງບັນຊີລາຍການຜະລິດຕະພັນ, ຍ້ອນວ່າມີຫລາຍໆຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ gluten ທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ຫຼື, ເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາຜັກ ຂອງທ່ານ homemade , ສະນັ້ນທ່ານສາມາດແນ່ນອນວ່າສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/2 ຜັກບົ່ວແດງ (ຜັກແລ້ວ)
- 1 carrot (sliced thin)
- 1 ຈອກ shiitake ເຫັດ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 2 ເມັດຫມາກພິກແດງນ້ອຍໆ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ 1 ເມັດ)
- 1 1/2 cups broth ຜັກ
- 1 ໂຕນຂອງຫມາກພ້າວ (12 ອໍ)
- 5-6 ຕ່ອນຂົມບາງໆ (ຫຼື galangal, ຖ້າທ່ານມີມັນ)
- 5 ຫາ 6 ຊໍ່ 1 ນິ້ວຈືດໆ
- 1 ປູນຂາວ
- ຖົ່ວຕານ 16 ອໍ (1 ຊຸດ tofu, ຈືນເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນແກງໃຫຍ່ຫຼືຫຼັກຊັບ, sautee ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, carrots ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະເຫັດ shiitake ໃນນ້ໍາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາພຽງເລັກນ້ອຍປຸງແຕ່ງ; ບໍ່ overcook.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຜັກ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກຂຽວ, ຫຍ້ານາວ, ໂຕຟູແລະນ້ໍາຈາກຫນຶ່ງປູນ.
- ສະທ້ອນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນໄລຍະເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ cilantro ຟັກສົດພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ເພີດເພີນໄປກັບແກງຫມາກພ້າວຜັກໄທຂອງທ່ານ!
ການປ່ຽນແປງ
ຕ້ອງການເຮັດແກງຫມາກພ້າວນີ້ຫຼາຍກວ່າອາຫານເຕັມບໍ? ພຽງແຕ່ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ເພີ່ມຂື້ນ (ລອງ broccoli, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຫຼືຫມາກພ້າວ) ແລະໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບເຂົ້າຂາວຫຼືນ້ໍາຕານ, ຫຼືບາງທີອາດມີ quinoa ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ເຖິງແມ່ນວ່າສູດອາຫານແກງຫມາກພ້າວໄທນີ້ຮຽກຮ້ອງເຫັດ shiitake ແລະ carrots, ກ່ຽວກັບຜັກໃດກໍ່ຕາມຈະເຮັດ. ຂ້ອຍມັກ broccoli ແລະຫມາກເລັ່ນໃນແກງຫມາກພ້າວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົ່ວຕົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບການລ້ຽງເຂົ້າໃນສູດຫມາກແກງຫມາກພ້າວນີ້.
ອາຫານມັງສວິລັດທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກໄທ?
ກວດເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນທັງຫມົດຂອງ ສູດອາຫານປະເພດອາຫານຫວຽດນາມງ່າຍໆແລະ Vegan, ງ່າຍດາຍພຽງພໍສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນໃດກໍ່ຕາມ, ລວມທັງເຂົ້າຫນົມໄທ, ຜັກຕາຊາ, ຫຼາຍມາຍ, ແກງ, ມ້ວນ, ແລະອື່ນໆ. ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 624 |
| ໄຂມັນລວມ | 33 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 20 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 389 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 74 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |