ໄຂ່ໄກ່ພາສາເກົາຫຼີ ( gaeran jim ) ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບໄຂ່ມຸກ, ໄຂ່ poached ແລະ scrambled ໄຂ່. ແຕ່ໄຂ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃນແບບປະເພນີພາສາເກົາຫຼີແບບນີ້ກໍານົດຕົນເອງນອກເຫນືອຈາກໄຂ່ອື່ນ ໆ ໂດຍຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງພວກເຂົາແລະສິ່ງປະທັບໃຈ.
ປະຊາຊົນໃນເກົາຫລີກິນໄຂ່ທຸກໆອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານກາງວັນແລະຄ່ໍາ. ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍໄດ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນອາຫານເຊົ້າ. ວິທີການທົ່ວໄປໃນການກະກຽມໄຂ່ປະກອບມີ frying, ເຮັດໃຫ້ omelet ໄຂ່ມ້ວນເກົາຫຼີ ( gaeran mari ) , ເຮັດໃຫ້ sandwich ໄຂ່ພາສາເກົາຫຼີ ຫຼືໄຂ່ອາຫານເຊົ້າ toast ອອກຈາກພວກເຂົາ, ຫຼືລວມທັງໄຂ່ໃນ ພາສາເກົາຫຼີ "sushi" ມ້ວນ ( kimbap ) .
ນີ້ອາຫານໄຂ່ຫນື້ງໄວແລະງ່າຍສາມາດເຮັດໄດ້ໃນໄມໂຄເວຟຫຼືໃສ່ເຕົາ. ໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບຫຼັກສູດພື້ນເມືອງຂອງເກົາຫຼີໃຕ້, ເຊັ່ນ: ພາສາເກົາຫຼີ, ປາຂົ້ວປາ ( saeng sun jun ) . ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານວ່າງໄວຫຼືອາຫານທີ່ຢືນຢູ່ຢ່າງດຽວ, ບາງທີອາດມີຜັກຫຼືທາດໂປຼຕີນເສີມເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ສານສະແປມຫຼື ham. ເຂົ້າທົ່ງພຽງຫຼືເຂົ້າຕົ້ມກໍ່ດີກັບໄຂ່ຫນື້ງ.
ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເມື່ອທ່ານປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ເພາະວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການກິນເກີນໄປຫຼືຖິ້ມໄຂ່ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບການກະຕືລືລົ້ນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ໄຂ່ຂອງທ່ານຄວນປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ tofu.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄຂ່
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 scallion (chopped)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນປອດໄພ (porcelain ຫຼືແກ້ວເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ), ຮົ່ວໄຂ່, ນ້ໍາ, ເກືອ, ແລະໄຂມັນຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາລວມກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ຖ້າໃຊ້ເຕົາໄມໂຄເວຟໃຫ້ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຈານແລະແຕ່ງກິນໃນ 4 ນາທີ.
- ຖ້າຫາກວ່າຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບ, ຈົ່ງດື່ມນ້ໍາໃນອ່າງນຶ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເອົາໂຖເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາປະມານສອງສາມຊັງຕີແມັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຮົມສໍາລັບ 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກາງ.
ການປ່ຽນແປງ
ນີ້ສູດໄຂ່ steamed ເກົາຫຼີມີພຽງແຕ່ scallions ເປັນ seasoning ສໍາລັບໄຂ່ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ flakes pepper chili, ເມັດຫມາກງາແລະຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນເຫັດ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫວານ, ແລະສາລີຫວານໃນຂະນະທີ່ຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປະເພນີເກົາຫຼີ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດພິຈາລະນາທົດແທນນ້ໍາຕານ (ຊີ້ນງົວ, broth ໄກ່, broth seafood, ຫຼື broth ຜັກ) ສໍາລັບນ້ໍາໃນສູດນີ້, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ໄຂ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 81 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,244 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |