Spaghetti napoli, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ spaghetti naporitan, ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ເປັນຫມາກເລັ່ນ ketchup. ແບບພິເສດຂອງ pasta ຍີ່ປຸ່ນນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາ cuisine "yoshoku", ຫຼື cuisine ຕາເວັນຕົກທີ່ມີອິດທິພົນຂອງຍີ່ປຸ່ນເປັນເອກະລັກ. ອີກປະການຫນຶ່ງສໍາລັບ pasta ແບບພາສາຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເອີ້ນວ່າ "wafu pasta" .
ສູດສໍາລັບ spaghetti napolitan ແມ່ນເປັນເອກະລັກໃນຜັກບົ່ວທີ່ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກຂົ້ວສີຂຽວໄດ້ຖືກດູດຊືມດ້ວຍ ham (ແບບຊີ້ນອາຫານທ່ຽງ) ຫຼື bacon ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂຍນກັບ spaghetti noodles ແລະ ketchup ເລັ່ນ. ສຸດທ້າຍ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ສີດໍາແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ sauce ຮ້ອນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສຸກນ້ອຍຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້.
Spaghetti napoli ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍຫົວຫນ້າ Chef Shigetada Irie ຢູ່ New Grand Hotel ໃນ Yokohama, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນບໍ່ດົນຫລັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ II ສິ້ນສຸດລົງ. ມັນໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ napolitain, ຫຼື napoli, ຫຼັງຈາກ Naples, ອິຕາລີ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າສູດນີ້ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກຈານອາຫານ spaghetti ແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ທະຫານສະຫະລັດກໍາລັງກິນຢູ່ຕ່າງປະເທດ. ເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ spaghetti ແບບຍີ່ປຸ່ນແບບນິສັຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ketchup ຫມາກເລັ່ນຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຍັງ, ແລະບໍ່ແມ່ນຍັງຫມາກເລັ່ນຫຼືບໍລິສຸດ.
ອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະກະກຽມແລະສາມາດເຮັດໄດ້ພາຍໃນ 30 ນາທີ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນລາຍະການເມນູມາດຕະຖານ "ຄາເຟ່" ທີ່ຄາເຟຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ.
ບົດຄວາມແກ້ໄຂໂດຍ Judy Ung
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເມັດແປ້ງ spaghetti ແຫ້ງ 7 ອໍ
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ
- ສໍາລັບແກ່ນ Napolitan:
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ
- 1 ໃບສີຂຽວສີຂຽວ (ຜັກທຽມບາງໆ)
- 1/2 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກທຽມບາງໆ)
- sausage 1/4 pound (ຫຼື ham, ແລ້ວຊອຍ)
- 1/3 cup ketchup
- 2 ບ່ວງກາເຟມັນເບີ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- garnish ທາງເລືອກ: parsley ຟັກ
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທາງເລືອກ: ຮ້ອນຮ້ອນ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ Tabasco ຫຼື Tapatio)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາປະມານ 8 ຈອກໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະເພີ່ມເກືອ 1/2 ບ່ວງ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະປຸງແຕ່ງ spaghetti ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງໃບເກັບມ້ຽນຈົນກ່ວາປະມານ 7 ນາທີ. ຫມາຍເຫດ: pasta ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ມີຍັງໄດ້. ລ້າງຫມູທີ່ດີແລະວາງອອກ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ຮ້ອນຢູ່ໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກບົ່ວໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາອ່ອນເພຍ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ເພີ່ມ spaghetti drained ໃນ skillet ກັບຜັກແລະ sausage ແລະ toss ຄ່ອຍໆ.
- ຕື່ມ ketchup ແລະ stir, fry spaghetti ໄດ້, ການເຄືອບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ປະສົມກັບມັນເບີກັບຜັກບົ່ວ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ເປັນທາງເລືອກ, ຈົ່ງຊຸ່ມກັບ parsley ຟັກແລະຮັບໃຊ້ກັບຮ້ອນຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 548 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,962 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |