ການຊື້, ການເກັບຮັກສາ, ແລະການນໍາໃຊ້ຂີ້ເຜິ້ງ
Broccoli ແມ່ນຊື່ສຽງທີ່ດີສໍາລັບທ່ານ. ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາມັນ, ເກັບຮັກສາມັນແລະບາງຄົນອາດເວົ້າວ່າສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບການແນະນໍາງ່າຍໆນີ້.
01 of 08
ການເລືອກ, ການຊື້, ແລະເກັບຮັກສາຜັກກາດ
Gary D'Ercole / Stockbyte / Getty Images ເລືອກຫົວ broccoli ທີ່ມີດອກໄມ້ແຫນ້ນ, ດອກໄມ້ສີຂຽວແລະກ້ານດອກ. broccoli ຄວນຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ. ປາຍປາຍຕັດຂອງກ້ານໃບຄວນເບິ່ງສົດແລະຊຸ່ມ. ຫຼີກເວັ້ນການ broccoli ທີ່ມີໃບແຫ້ງອອກຫຼືສີນ້ໍາຕານຫຼືປາຍໃບສີເຫລືອງ. ເກັບຮັກສາ broccoli ໄວ້ໃນຖົງຢາງທີ່ເປີດໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຊື້ສົດຫຼາຍ (ທີ່ຢູ່ໃນ ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ ), broccoli ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ສູງເຖິງ 10 ວັນ.
02 of 08
Broccoli Varieties
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ broccoli ຂາຍໃນອາເມລິກາເຫນືອແມ່ນແນວພັນສີຂຽວມາດຕະຖານ. ແຕ່ແນວພັນສີມ່ວງແລະທອງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ຕະຫລາດຊາວກະສິກອນແລະຕະຫຼາດພິເສດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດສີຂຽວ, ແຕ່ວ່າໂດຍສະເພາະແມ່ນການສະຫນຸກສະຫນານກັບຜັກຜັກດິບດິບຫຼືສະຫຼັດ.Purple Broccoli ຮູບພາບ Molly Watson 03 of 08
Preparing Broccoli
ຕັດ Broccoli Florets. ຮູບພາບ Molly Watson ຂັດຂືນ broccoli ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ສໍາລັບການກະກຽມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການຕັດດອກໄມ້ຈາກລໍາຕົ້ນຫຼືກ້ານ. ປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດຖີບລໍາຕົ້ນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາທີ່ຈະ ຕັດດ້ານນອກຂອງມັນ , ທ່ານຈະພົບກັບອາຫານວ່າງອ່ອນໆ, ແຊບໆ, ອ່ອນໆ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງບໍລິໂພກ broccoli ດິບ, ທ່ານສາມາດສີດມັນໂດຍແຊ່ມັນໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 10 ນາທີ.
04 of 08
Steaming Broccoli
Steaming Broccoli. ຮູບພາບ Molly Watson ເອົານ້ໍາປະມານ 1/4 ນິ້ວໃຫ້ຕົ້ມໃນເຕົາແກະໃຫຍ່. ເພີ່ມປະມານ 1/2 tsp. ເກືອແລະ broccoli florets. ກວມເອົາແລະໄອນ້ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ (ປະມານ 3 ນາທີສໍາລັບນ້ໍາແຂໍງອ່ອນແລະສູງເຖິງ 8 ນາທີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທີ່ອ່ອນໆ, ອ່ອນໆ). ສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງ ວິທີການ Steam Broccoli .
05 of 08
Roasting Broccoli
Roasted Broccoli With Chiles and Lemon ຮູບພາບ Molly Watson ເຕົາອົບອຸ່ນໃຫ້ 400 ° F (ເຖິງແມ່ນວ່າເຕົາອົບຮ້ອນໃດໆຈະເຮັດແນວໃດ). ດອກກຸຫລາບຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອ. ການແຜ່ລາມຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນເຕົາອົບແລະການຕົ້ມຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະສີນ້ໍາຕານຢູ່ແຄມ. ທ່ານອາດຕ້ອງການໃຫ້ສູດນີ້ສໍາລັບ Roasted Broccoli ດ້ວຍ Chiles ແລະ Lemon ລອງ.
06 of 08
Sauteeing Broccoli
Sauté Broccoli Raabe ຮູບພາບ Molly Watson ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃສ່ເຄືອບດ້ານລຸ່ມ. ຕື່ມດອກໄມ້ broccoli ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ທ່ານຍັງສາມາດປະກອບມີຕ່ອນ ກ້ານໃບ ແລະໃບໂຄ້ງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ). ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ broccoli ແມ່ນສົດໃສແລະອ່ອນ, 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາເກືອແລະ squirt ຂອງນ້ໍານາວ.
ຜັກສະ ຫລັດຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດໄດ້ຮັບການປະຫລາດໃຈກັບຫົວຜັກທຽມຫຼືສອງຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມ (ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະເປັນ broccoli), ຜັກບົ່ວແດງທີ່ມີສີແດງ, ບ່ວງກາເຟຂອງຂິງຂີ້ຂຸມ, ຫຼືມີກິ່ນຫອມ.
07 of 08
Broccoli Pasta
Broccoli Olive Pasta ຮູບພາບ Molly Watson ການເພີ່ມບ່ວງ broccoli ເຮັດໃຫ້ pasta ທີ່ຖ່ອມຕົວລົງເຂົ້າ ໃນອາຫານດຽວກັນ. ໃນຂະນະທີ່ສູດຈໍານວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າດອກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນທີ່ມີ penne, ຂ້າພະເຈົ້າມັກແຕ່ງກິນ broccoli ຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍແລະມັນກໍ່ເລີ່ມສ້າງນ້ໍາຊອດກັບ pasta. ລອງ Broccoli Walnut Pasta , Broccoli Olive Pasta , ຫຼື Broccoli Sausage Pasta ສໍາລັບສົດໃຊ້ເວລາໃນອາຫານນີ້.
08 of 08
Broccoli Salad
Salad Broccoli With Lemon ຮູບພາບ Molly Watson ບໍລິໂພກດິບທໍາມະດາເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສະຫຼັດ - ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນພຽງແຕ່ ເຮັດໃຫ້ມັນຂາວ . ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຈະຖິ້ມ florets ບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນສະຫຼັດ, ແລະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະຕັດບາງໆຫຼືບາງສ່ວນຂອງ shampoo broccoli ທີ່ດີກວ່າການນໍາໃຊ້ໂຄງປະກອບທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ. ເບິ່ງນີ້ Broccoli Salad With Lemon ສໍາລັບຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.