Broccoli Basics

Broccoli ແມ່ນຊື່ສຽງທີ່ດີສໍາລັບທ່ານ. ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາມັນ, ເກັບຮັກສາມັນແລະບາງຄົນອາດເວົ້າວ່າສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບການແນະນໍາງ່າຍໆນີ້.

• 01 of 08

  ການເລືອກ, ການຊື້, ແລະເກັບຮັກສາຜັກກາດ

  ເລືອກຫົວ broccoli ທີ່ມີດອກໄມ້ແຫນ້ນ, ດອກໄມ້ສີຂຽວແລະກ້ານດອກ. broccoli ຄວນຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ. ປາຍປາຍຕັດຂອງກ້ານໃບຄວນເບິ່ງສົດແລະຊຸ່ມ. ຫຼີກເວັ້ນການ broccoli ທີ່ມີໃບແຫ້ງອອກຫຼືສີນ້ໍາຕານຫຼືປາຍໃບສີເຫລືອງ. ເກັບຮັກສາ broccoli ໄວ້ໃນຖົງຢາງທີ່ເປີດໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຊື້ສົດຫຼາຍ (ທີ່ຢູ່ໃນ ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ ), broccoli ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ສູງເຖິງ 10 ວັນ.

• 02 of 08

  Broccoli Varieties

  ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ broccoli ຂາຍໃນອາເມລິກາເຫນືອແມ່ນແນວພັນສີຂຽວມາດຕະຖານ. ແຕ່ແນວພັນສີມ່ວງແລະທອງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ຕະຫລາດຊາວກະສິກອນແລະຕະຫຼາດພິເສດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດສີຂຽວ, ແຕ່ວ່າໂດຍສະເພາະແມ່ນການສະຫນຸກສະຫນານກັບຜັກຜັກດິບດິບຫຼືສະຫຼັດ.

• 03 of 08

  Preparing Broccoli

  ຂັດຂືນ broccoli ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ສໍາລັບການກະກຽມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການຕັດດອກໄມ້ຈາກລໍາຕົ້ນຫຼືກ້ານ. ປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດຖີບລໍາຕົ້ນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາທີ່ຈະ ຕັດດ້ານນອກຂອງມັນ , ທ່ານຈະພົບກັບອາຫານວ່າງອ່ອນໆ, ແຊບໆ, ອ່ອນໆ.

  ຖ້າທ່ານກໍາລັງບໍລິໂພກ broccoli ດິບ, ທ່ານສາມາດສີດມັນໂດຍແຊ່ມັນໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 10 ນາທີ.

• 04 of 08

  Steaming Broccoli

  ເອົານ້ໍາປະມານ 1/4 ນິ້ວໃຫ້ຕົ້ມໃນເຕົາແກະໃຫຍ່. ເພີ່ມປະມານ 1/2 tsp. ເກືອແລະ broccoli florets. ກວມເອົາແລະໄອນ້ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ (ປະມານ 3 ນາທີສໍາລັບນ້ໍາແຂໍງອ່ອນແລະສູງເຖິງ 8 ນາທີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທີ່ອ່ອນໆ, ອ່ອນໆ). ສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງ ວິທີການ Steam Broccoli .

• 05 of 08

  Roasting Broccoli

  ເຕົາອົບອຸ່ນໃຫ້ 400 ° F (ເຖິງແມ່ນວ່າເຕົາອົບຮ້ອນໃດໆຈະເຮັດແນວໃດ). ດອກກຸຫລາບຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອ. ການແຜ່ລາມຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນເຕົາອົບແລະການຕົ້ມຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະສີນ້ໍາຕານຢູ່ແຄມ. ທ່ານອາດຕ້ອງການໃຫ້ສູດນີ້ສໍາລັບ Roasted Broccoli ດ້ວຍ Chiles ແລະ Lemon ລອງ.

• 06 of 08

  Sauteeing Broccoli

  ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃສ່ເຄືອບດ້ານລຸ່ມ. ຕື່ມດອກໄມ້ broccoli ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ທ່ານຍັງສາມາດປະກອບມີຕ່ອນ ກ້ານໃບ ແລະໃບໂຄ້ງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ). ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ broccoli ແມ່ນສົດໃສແລະອ່ອນ, 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາເກືອແລະ squirt ຂອງນ້ໍານາວ.

  ຜັກສະ ຫລັດຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດໄດ້ຮັບການປະຫລາດໃຈກັບຫົວຜັກທຽມຫຼືສອງຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມ (ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະເປັນ broccoli), ຜັກບົ່ວແດງທີ່ມີສີແດງ, ບ່ວງກາເຟຂອງຂິງຂີ້ຂຸມ, ຫຼືມີກິ່ນຫອມ.

• 07 of 08

  Broccoli Pasta

  ການເພີ່ມບ່ວງ broccoli ເຮັດໃຫ້ pasta ທີ່ຖ່ອມຕົວລົງເຂົ້າ ໃນອາຫານດຽວກັນ. ໃນຂະນະທີ່ສູດຈໍານວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າດອກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນທີ່ມີ penne, ຂ້າພະເຈົ້າມັກແຕ່ງກິນ broccoli ຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍແລະມັນກໍ່ເລີ່ມສ້າງນ້ໍາຊອດກັບ pasta. ລອງ Broccoli Walnut Pasta , Broccoli Olive Pasta , ຫຼື Broccoli Sausage Pasta ສໍາລັບສົດໃຊ້ເວລາໃນອາຫານນີ້.

• 08 of 08

  Broccoli Salad

  ບໍລິໂພກດິບທໍາມະດາເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສະຫຼັດ - ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນພຽງແຕ່ ເຮັດໃຫ້ມັນຂາວ . ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຈະຖິ້ມ florets ບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນສະຫຼັດ, ແລະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະຕັດບາງໆຫຼືບາງສ່ວນຂອງ shampoo broccoli ທີ່ດີກວ່າການນໍາໃຊ້ໂຄງປະກອບທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ. ເບິ່ງນີ້ Broccoli Salad With Lemon ສໍາລັບຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.