Bukkake Udon ແມ່ນອາຫານ noodle ທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ສະບັບນີ້ແມ່ນອາຫານເຢັນທີ່ມີນ້ໍາຊຸບເປັດຫນາແລະສີຂຽວແລະຕົ້ມນ້ໍາ, Katsuobushi, or flakes bonito ແຫ້ງ, ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້ໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫຼາຍໆ toppings, ລວມທັງ radishes daikon ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຂີງຂົ້ວ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວຂຽວໆຊອຍຫຼາຍ.
Bukkake ອະທິບາຍເຖິງການກະຕຸ້ນຂອງເຫລວໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ໃນອາຫານນີ້, ແຫຼວເປັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີອາຫານທີ່ເຢັນທີ່ສຸດ, ແຜ່ເຂົ້າໄປໃນສົ້ມ udon. Udon ແມ່ນປະເພດມ້າຍີ່ປຸ່ນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີແລະມັກຈະຮັບໃຊ້ໃນແກງຫຼືຂົ້ວ. Udon ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສົດຊື່ນແລະແຫ້ງໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາຊີຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນຫຍ້າແຫ້ງຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ, ແຕ່ວ່າຫມາກມ່ວງສົດມີສະເຫນ່ຫຼາຍກວ່າແລະມີອາຫານທີ່ງົດງາມ. ພວກເຂົາມັກຈະມີຢູ່ໃນບ່ອນ freezer ແລະທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນເວລາຫລາຍເດືອນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກົ້າອີ້ freezer ໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແລະລັງກິນອາຫານທີ່ມີໂຄງສ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າ.
The Broth
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສິ່ງທໍາອິດທີ່ເອີ້ນວ່າ kaesh i , ຊຶ່ງເປັນການປະສົມນ້ໍາສະກັດຈາກສົ້ມແລະ mirin, ມີພຽງແຕ່້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສົມດູນກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ kaeshi ໄດ້ຖືກຜະສົມຜະສານກັບ dashi ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານ. ມັນເປັນຄວາມເຄັມແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີຊັ້ນເທິງຊັ້ນຂອງຄວາມສັບສົນ.
Toppings to Consider
ຄວາມງາມຂອງ bukkake udon ແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີທີ່ດີເລີດມັນແມ່ນໃນ summer, ແລະວິທີ customizable ມັນແມ່ນການ toppings ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະມີທີ່ມີຢູ່. ມັນມີລົດຊາດແລະການຕື່ມ, ແຕ່ບໍ່ຫນັກ, ແລະມັນເຢັນເພື່ອຮັກສາທ່ານງາມແລະເຢັນ.
ທ່ານສາມາດເລືອກການຜະຈົນໄພ bukkake ຂອງທ່ານເອງ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະພິຈາລະນາ:
- 1 ແຜ່ນ ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງ
- 1/4 kamaboko fishcake
- 1 tsp ຂີງຂົມຂື່ນແດງ
- 1 tsp wasabi paste
- 1 Tbsp. salad seaweed ປະສົມ
- 1 tsp tempura flakes
- ແກ່ນຫມາກງາ
- 1/2 ໄຂ່ຕົ້ມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໂຕນ udon noodles
- ສໍາລັບຍັງ: ນ້ໍາສົ້ມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 2 ຈອກ
- dashi ຊຸ້ນ ຫຼັກຊັບ
- 3 Tbsp. mirin
- 4 Tbsp. katsuobushi
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາຊຸບຊີ່ກັບມະເຂືອເຂົ້າຈືດໆ. ເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ຕື່ມ dashi ແລະນ້ໍາແລະ stir ຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ dashi ໄດ້ຖືກລະລາຍດີ.
- ຢຸດຄວາມຮ້ອນ. ເຢັນນ້ໍາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
- ຕົ້ມນ້ໍາຫຼາຍໆໃນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃສ່ປຸ໋ຍ udon ໃນແຊ່ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາປາ, ແນະນໍາໃຫ້ຕິດຕາມຊຸດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
- ຫມູ້ໍາຕົ້ມໃນ colander ແລະ udon ເຢັນ udon ໃນນ້ໍາແລ່ນເຢັນໄວຫຼືໃນອາບນ້ໍາກ້ອນ.
- ແບ່ງຫູເຂົ້າໄປໃນສີ່ຈອກ.
- ຈັດວາງ katsuobushi ແລະສິ່ງອື່ນໆທີ່ທ່ານຊື່ນຊົມຢູ່ເທິງສຸດ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະຫມູກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 255 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| ໂຊດຽມ | 828 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |