Chan Chan Yaki ແມ່ນອາຫານຈານຮ້ອນ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານໃນພາກພື້ນຂອງເກາະພາກເຫນືອຂອງຍີ່ປຸ່ນ, Hokkaido. ຊາມອນແລະຜັກຊະນິດຕ່າງໆທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຈານຮ້ອນພ້ອມກັນແລະມີເມັດ miso ອີງໃສ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເມັດປາແຊນມອນ
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມບາງໆ)
- 1/2 ແຄລອດ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມກວ້າງ 1/2 ນິ້ວ)
- 4 ຊໍ່ແກງຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍ (ກ້ຽງແລະຕັດເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດ 1/2 ນິ້ວ)
- 1/2 ກະລໍ່າປີ (ປະມານ 1/2 lb, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ)
- 1/2 pound bean sprouts
- 1 ຊໍ່
- ເຫັດ enoki (trimmed ແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວ)
- 3 ບ່ວງ miso
- 2 ບ່ວງ mirin
- 1 ບ່ວງ sake
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: ມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບ miso, mirin, sake, ແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- salmon ໃນລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
- ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາອົບ BBQ ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ສະຖານທີ່ salmon ໃນ skillet ໄດ້.
- ເອົາຜັກບົ່ວ, ຫມາກພົ່ນສີຂຽວ, ແລະຫມາກແຄລີ່ປະມານຜັກທຽມ.
- ເອົາຜັກທຽມ, ຜັກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເຫັດ enoki ຫຼາຍກວ່າ salmon ແລະຜັກອື່ນໆ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄອຈົນກ່ວາຜັກໄດ້ເກືອບອ່ອນ.
- ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງ, ແລະສະສົມປະເພດ miso ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ.
- ກວມເອົາແລະອົບໄອນ້ໍາຈົນກ່ວາປາແຊນມອນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ໃສ່ຫມູໃສ່ເທິງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ດີກັບຊອດເມື່ອທ່ານກິນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 380 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 55 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,001 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 29 ກໍາ |