ນີ້ risotto ຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທີ່ດີເລີດໃນການກະກຽມໃນພາກຮຽນ spring, ຫຼືທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມືຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຫນໍ່ແອບເປີ້ນສົດ. ຍອດ ກ້ານໃບທີ່ດີທີ່ສຸດ ແມ່ນປະມານເຄິ່ງນິ້ວຫນາ.
ຂັ້ນຕອນການຜະລິດ risotto ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະຕຸ້ນ ເຕົ້ານົມ ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຕົ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ທັນ ແຕກ, ຫນຶ່ງໃນຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຊ້າໆເມື່ອຮຸ້ນໄດ້ຖືກດູດຊຶມ. ເຕັກນິກນີ້ເຜີຍແຜ່ຂະຫນົມທໍາມະຊາດຂອງລໍາຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານທີ່ມີສີຄີມແລະມີສີຄີມ.
ສໍາລັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນຮູບແບບຂອງວິທີການ risotto, ນີ້ແມ່ນການແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບ ວິທີເຮັດໃຫ້ risotto .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຈອກອາໂບລາ
- 1 ຊິ້ນສ່ວນໄກ່
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 1 ກ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫຼື 1/2 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວ (ປະມານ 1/2 ຈອກ))
- 3 ບ່ວງບ່ວງ unsalted
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- ຫນໍ່ແອດ 1/2 ປອນ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
- 1/4 cup grated
- ເມັດ Parmesan (ບວກ, Parmesan ພິເສດສໍາລັບການໂກນ)
- 2 ບ່ວງແປ້ງປະເທດອິຕາລີ (ຟັກ)
- ເກືອເກືອເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານໃນອາຫານທີ່ມີຂະຫນົມປັງປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ຮຸ້ນພຽງແຕ່ຮ້ອນ.
- ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະ 1 ເມັດຂອງມັນເບີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີໄດ້ melted, ເພີ່ມ mustot ຫຼືຜັກບົ່ວຟັກ. Sautéສໍາລັບ 2-3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນອ່ອນແລະເລັກນ້ອຍ translucent.
- ຕື່ມ ເຂົ້າຜັກທຽມ ໃສ່ຫມໍ້ແລະກະຕຸ້ນມັນຢ່າງແຫນ້ນຫນາກັບບ່ວງໄມ້ເພື່ອໃຫ້ແກ່ນຖືກເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະມັນເບີ. Sauté ສໍາລັບອີກນາທີຕໍ່ໄປ, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ nutty ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າປ່ຽນສີນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປຸງແຕ່ງໃນຂະນະທີ່ stir, ຈົນກ່ວາສະພາບອາກາດຖືກດູດຊຶມຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງໄກ່ຮ້ອນໃຫ້ເຂົ້າແລະເຂົ້າຫາຈົນກ່ວານໍ້າໄດ້ຖືກດູດຊຶມຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າປະກົດວ່າເກືອບແຫ້ງແລ້ງ, ເພີ່ມຕື່ມອີກຂອງ ladle ຫຼັກຊັບແລະເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການ.
ຫມາຍເຫດ: ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກະຕຸ້ນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຮ້ອນຮ້ອນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ແລະຕື່ມໃສ່ຖົງຕໍ່ໄປໃນທັນທີທີ່ເຂົ້າໄດ້ແຫ້ງ. - ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂວດນ້ໍາຮ້ອນແລະ stirring ເຂົ້າໃນຂະນະທີ່ແຫຼວໄດ້ຖືກດູດຊືມ. ໃນເວລາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າເຂົ້າຈະໃຊ້ຄວາມເຄັມທີ່ມີສີຄີມຍ້ອນວ່າມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງມັນ.
- ສືບຕໍ່ເພີ່ມຫຼັກຊັບ, ຖົງຢາງພາລາໃນເວລາຫນຶ່ງ, ສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເມັດພືດມີຄວາມອ່ອນໂຍນແຕ່ຍັງຄົງຫນັກແຫນ້ນກັບການກິນ, ໂດຍບໍ່ມີການຂັດແຍ້ງ. ຫຼັງຈາກປະມານ 15 ນາທີ, ໃຫ້ເພີ່ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະສືບຕໍ່ຂີ່ລົດ. ຖ້າທ່ານຫມົດອາຍຸແລະບໍ່ໄດ້ເຮັດແລ້ວ, ທ່ານສາມາດສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນ. ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາທີ່ທ່ານເຮັດກັບຫຼັກຊັບ, ladle ໃນເວລານັ້ນ, stirring ໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກດູດຊຶມ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນ 2 ໂຕນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເນີຍແຂງ Parmesan, ແລະ parsley, ແລະລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີ ເກືອ Kosher . ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເພັດ Parmesan ແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
Got leftovers? ສູດນີ້ສໍາລັບ cake risotto ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ risotto leftover.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 219 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 150 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |