ອຸນຫະພູມສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຜູ້ປຸງແຕ່ງບາງຄົນມັກໃຊ້ທຽມຮ້ອນເຂົ້າຫນົມອົມແລະບາງຄົນມັກໃຊ້ວິທີນ້ໍາເຢັນທີ່ເກົ່າແກ່ເພື່ອທົດສອບການບໍລິໂພກຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ມີທິດທາງສໍາລັບທັງສອງ.
ຊອກຫາຢູ່ ດ້ານລຸ່ມ ຂອງຕາຕະລາງນີ້ສໍາລັບສູດການເຂົ້າຫນົມອົມຫຼາຍພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານ.
ຂັ້ນຕອນຂອງລໍາໂພງ - ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ 230 ອົງສາ F - ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນຍາວເມື່ອຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາເຢັນ.
ລູກອ່ອນ - 234 ອົງສາ F - ສ້າງເປັນລູກອ່ອນທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງ.
ເຂົ້າຫນົມອົມສີ, fudge, fondants ແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງບານອ່ອນ.
ບານຂະຫນາດໃຫຍ່ - 246 ອົງສາ F - ບານນີ້ຈະພຽງພໍກັບຄວາມກົດດັນ. Divinity and Caramels
ບານແຂງ - 250 ອົງສາ F - ບານນີ້ຈະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນເມື່ອກົດ. Taffy
Soft Crack - 270 degrees F - ແຍກອອກເປັນເສັ້ນໂຄ້ງ. Toffee ແລະ Butterscotch.
Hard Crack - 300 degrees F - ກາຍເປັນກະທັນຫັນ. Peanut Brittle
Caramelize - 310 ອົງສາ F - ້ໍາຕານກາຍເປັນຊ້ໍາ.
ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເຂົ້າຫນົມຂອງທ່ານດ້ວຍສູດເຫຼົ່ານີ້
ເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກໂປມChocolate Truffles
Pralines
ຊັອກໂກແລດໂກເລດ Cheesecake Popcorn Balls
ສູດອາຫານເຂົ້າຫນົມອົມຟຣີ
ຊັອກໂກແລດ Gourmet Covered Nutsຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂອງ Ginny ຖົ່ວດິນຂອງ Brittle
Peanut Butter Fudge
Crunchy Fudge
Walnut Fudge